被稱為「森林黃油」的酪梨因具有很高的營養價值,成為餐桌上受歡迎的食物之一。很多人在吃酪梨時很自然地把種子扔掉,其實酪梨籽也很有營養!大家一起來看看以下食用酪梨籽好處及二道酪梨籽料理食用方法,優質膽固醇的酪梨籽/牛油果食譜與您分享!

食用酪梨籽好處

酪梨籽粉稍有苦味,但有豐富的氨基酸、優質膽固醇與纖維質,對身體有許多好處。

二道酪梨籽料理食用方法

發佈於 酪梨食譜

湯食譜

素食酸辣湯的做法非常簡單,酸辣湯只有蔬菜沒有葷類食材,各式的蔬食菜類滿滿纖維質,可促進排便順暢,預防便秘;只要調味得宜,素食酸辣湯口感風味絕佳,素食者也可以吃的很健康。現在就一起來學習簡單素食酸辣湯食譜,素食酸辣湯做法好吃的秘訣吧!再依個人口味進行些微的調整,做一道屬於自己珍饌!

素食酸辣湯做法好吃的秘訣

素酸辣湯材料:

發佈於 湯食譜

紅豆又名小豆、赤豆、赤小豆等,原產於中國,屬豆科一年生草本植物。在台灣、中國大陸或日本等地,紅豆最主要用途還是製作甜食,像紅豆湯、紅豆年糕、紅豆餅、紅豆粽、紅豆湯圓等,不可勝數

紅豆營養&紅豆功效

紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分;其中離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。至於礦物元素中,以鉀之含量較多。

紅豆味甘、性平偏涼,富含鐵質,具有補血、利尿、解毒作用,促進血液循環,改善怕冷、低血壓等症狀,使膚色紅潤,增加體力增強抵抗力的效果,紅豆是很平民化的補血的聖品,對於氣血虛弱的女性相當受用。

發佈於 紅豆

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!                                                  

產婦如何在家做月子

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。                                                 

坐月子蘋果木瓜奇異果非吃不可                                                                                                  

台灣一年四季都盛產水果,不過傳統觀念卻有著「產婦坐月子少吃水果」的說法,擔心水果屬於生冷食物,會影響產婦的乳汁分泌、引起腰痠背痛。不過營養師認為,適量食用水果,其實不會有那麼明顯的影響,且坐月子時若水果攝取不足量,反而容易便秘;若真的有疑慮,不妨從屬性為平性的蘋果、木瓜、奇異果開始吃。

坐月子時若擔心有水果不利自己的體質,不妨從屬性為平性的蘋果、木瓜、奇異果開始吃解決便秘,若都不吃水果,容易有便秘問題。
水果可分為寒性、涼性以及平性等不同屬性,中醫表示,人的體質則是與生俱來,中醫通常把人的體質分為寒性、熱性兩大類,從養生的觀點來說,依照個人體質選用合適屬性的水果,或避免過量食用某種屬性的水果,比較不會讓身體產生不適。推薦下列坐月子餐水果食譜與月子媽媽分享,做月子餐蘋果木瓜奇異果富含維生素與纖維質,促進產婦排便解決便秘喔!

月子餐

發佈於 坐月子食譜

白花椰菜又叫「花菜」,是十字花科植物,從野生甘藍培育而成的。白花椰菜是培植它的白色頭狀花供食用。其實花椰菜不分顏色,營養價值跟成分皆非常的好,都算在十大抗癌食物裡,並非如大眾所想綠花椰菜的營養價值高於白花椰菜喔!

白花椰菜營養價宜&功效

花椰菜的營養成分是集中在花蕾的部分,但梗的部分富含纖維素,所以還是建議大家整株食用最好。

發佈於 花椰菜

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章