核桃原產於近東地區，又稱胡桃、羌桃。落葉喬木，羽狀複葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。核桃木材堅韌，可以做器物，果仁可以吃，核桃可以榨油，也可以入藥。
核桃，在國際市場它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大堅果。核桃的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。核桃其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」；核桃在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養人之寶」的美稱。核桃堪稱抗氧化之「王」。
薑黃已被公認為一種有效的抗炎、抗氧化和抗癌食物，其中的活性成分「薑黃素」經常被萃取出來，用於癌症和慢性炎症的臨床研究中。
食用薑黃方法很多，若要完整獲得薑黃帶來的健康益處需做到：加熱調理、加點黑胡椒以促進營養吸收、選擇健康脂肪 (酥油、杏仁油、橄欖油或椰子油等) 以保護薑黃素安全抵達小腸。三種元素缺一不可。
A：以下五道薑黃料理食譜分享，夏日薑黃涼飲是健康補給品!
紅棗英文：Red dates，紅棗又名大棗；紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
「從小吃紅棗，年輕不顯老；一日食三棗，青春永不老；五穀加紅棗，勝過靈芝草；小姐若要皮膚好，煮粥莫忘加紅棗」，一首打油詩，就把紅棗的好處全都說盡了。平時將紅棗、枸杞、黃耆加少量當歸熬煮，當成水喝，更是讓人隨時保持精氣神旺盛，氣色紅潤的健康飲品。
特點是紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。每100克含有200至888毫克，含量之最居百果之冠，被譽為天然維生素Ｃ丸。它還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、菸鹼酸等，更有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的重要種類。
紅棗更含維生素P（生物類黃酮），其中每100克含有3385毫克，具有很好抗氧化能力。
曾經聽聞湖北老河口流傳有這樣的諺語：「姑娘若要皮膚好，煮粥莫忘加紅棗。老年吃粥加紅棗，延年益壽能抗老，且記只吃八分飽。」
紅棗在大陸北方統稱「大棗」。豫、鄂、川一帶生產的紅棗特別大且肉多，鮮果吃起來即脆又甜，曬乾可久藏。生食熟吃皆宜，並可製成棗脯、棗泥、蜜棗或用木炭火烤乾製成「焦棗」。
紅棗有增強體能、加強肌力的功效。紅棗含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力；此外，紅棗含有山楂酸等成分，有抑制癌症的功效。要想氣色好，一天三個棗，紅棗是女性日常生活中最鍾情的藥食兩用食材之一。
六大紅棗養生功效
1、紅棗補氣養血：
近年來，西方醫學似乎越來越有『醫食同源』的趨勢，天然食物的保健功效一而再、再而三的被提起；就從近年來逐漸走紅的『杏仁』開始吧！
杏仁其實就是指杏子的核仁，是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史，在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。杏仁有止咳化痰與潤大便的功效。杏仁可分為南杏與北杏，至於南杏多用來做杏仁茶/杏仁奶，而北杏則是入藥；從營養素的觀點來看杏仁，杏仁含有較豐富的營養素，分別有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。其中最值得一提的是維生素E，杏仁所含有的維生素E是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁（大約35顆）就可提供人體一天所需要的100％維生素E，相較國人平均僅達60-65％的維生素E攝取量，食用杏仁似乎有效率得多。而維生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老化等。
杏仁除了含有特豐富的維生素E之外，有許多針對杏仁的研究也被發表出來。今天為大家介紹杏仁養生茶飲做法-健康原味杏仁茶飲料理，杏仁含維生素E，有抗氧化、抗癌、抗老化功效歐，強力推薦~
南杏，冷開水
（以上材料不枸）
1、南杏微洗、瀝乾，放家用小烤箱，中溫烤至略帶金黃色。
2、將烤熟的南杏仁投入Vita-Mix調理機or果汁機内，加適量冷開水攪打均勻，打成濃縮杏仁茶。
3、如果是以果汁機攪打杏仁茶，則需用過濾帶，擠出杏仁奶，喝來才會滑溜順口。
4、電鍋內置墊架，將攪打好的濃縮杏仁茶放電鍋內，外鍋下一杯水（200cc），煮至開關跳起，確保衛生安全，放泠卻。
5、將泠卻的濃縮杏仁茶移進冰箱保存，欲用時加熱開水稀釋，即可飲用。
6、這道自製杏仁養生茶飲做法原汁原味，是時下養生達人最愛，健康料理原味杏仁茶飲含維生素E，有抗氧化、抗癌、抗老化功效喔，您不妨動手試試看~
1、自製杏仁養生茶飲做法再次電鍋內煮，確保衛生安全，冰箱冷藏保存期約二星期。
2、冰箱保存杏仁茶濃縮液會沈澱，必先摇晃杏仁茶瓶，再倒出。
3、如不習慣原汁原味的杏仁茶，稀釋後，可添加少許蜂蜜或楓糖漿調勻，再飲用。
現代人工作壓力大、作息不正常、三餐營養不均衡，水分攝取不足，都是引起便祕的原因之一。想要擺脫便秘不適，不妨試試看早上來一杯高纖「地瓜葉蘋果牛奶」，能有效補充膳食纖維、水分，輕鬆刺激腸胃蠕動，排出宿便完全不費力！
地瓜葉有「10大抗氧化蔬菜」稱號，每100公克的地瓜葉熱量約28大卡，不僅多吃不容易胖；地瓜葉蘋果牛奶其膳食纖維則有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.4公克）的1.3倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
此外，地瓜葉更含有大量的維生素A、C、E成分，每100公克的地瓜葉維生素A含量就高達5959I.U.，可謂絕佳的抗氧化食材；適度食用不但有護眼功效，更能幫助維持上呼吸道表層功能，預防感冒。且地瓜葉的多酚含量，更高居所有蔬菜之冠，對於提高人體抗氧化能力更是好處多多。
Q：地瓜葉只能鹹鹹吃？
A：推薦下列地瓜葉養生蔬果汁食譜與大家分享，健康地瓜葉蘋果牛奶高纖蔬果汁料理香甜又潤腸喔！
地瓜葉入菜食用，能有效補充膳食纖維、杜絕便祕。不過，對於不少家庭主婦來說，地瓜葉的料理方式，除了汆燙、清炒外，似乎變化性不高。
「地瓜葉蘋果牛奶」，利用蘋果、鮮奶去除地瓜葉的獨特菜味，將高纖、清爽，看似平凡無奇的地瓜葉，也能甜甜吃出美味的料理：
香椿功效神奇，香椿有殺菌止癢功效，香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶，香椿是蔬菜珍品，香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質。
香椿葉味苦，性寒。香椿葉功效：清熱解毒、健胃理氣、止血固精香椿可食用或藥用，民間自古就流傳「食用香椿，不染雜病」的說法，根、皮、葉、花和果實均可入藥。
近期西方醫學研究發現香椿有抗氧化功效，抗癌效果比起地瓜葉高3－10倍。香椿的葉片有獨特濃厚的味道，可做香料。嫩葉乾燥後磨成細粉，素食者時常拿來當調味料，而且還可以製作多種菜餚。
家的garden種了顆香椿樹，筆直的樹幹，優雅的身形，微紅的嫩芽，摘下來就是最好的料理配料；新鮮的香椿葉帶著特殊的芳香，用鹽醃漬起來，味道更迷人，不論是香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿拌麵，都會讓人齒頰留香~
今天就順手採摘些香椿嫩芽，動手來醃漬香椿料理食譜-健康醃漬香椿料理做法，跟大家分享秋收冬藏的喜悦，留待日後慢慢享受著香椿的美味！
薑黃是具有多種功效的草本植物；印度咖哩中黃色的來源就是薑黃，在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷，現代醫學研究，證實薑黃主要具有抗氧化及抗發炎的兩大功效；薑黃能夠抵抗紫外線產生的自由基，進而達到皮膚抗老化的作用，因此薑黃可稱為：口服的皮膚保養品。
吃飯不僅是為了填飽肚子，吃出健康才是大學問。買現成薑黃不如自己動手做，有就感，學習其實很簡單，用心就會有成果。以下養生薑黃粉料理食譜-自製薑黃粉做法舆大家分享之~
若想要保持腸道年輕，就必須建立良好的生活習慣，天天來杯酪梨蘋果汁"腸"保健康，遠離疾病！
下列酪梨蘋果汁食譜-健康酪梨蘋果汁料理與大家分享，酪梨蘋果汁含抗氧化功能，抗癌又排毒喔！
酪梨蘋果汁 強化血管、防止動脈硬化，抗癌又排毒，一分鐘打出酪梨蘋果汁，闔家喝酪梨蘋果汁健康養生，其樂也融融。
Q、防心血管疾病該吃哪種保健品？
A、想保護心血管，可先從飲食下手。強力推薦奇異籽洛神花茶飲食譜-奇異籽洛神花養生茶料理抗氧化成分降血脂保護心血管喔！
美國的科學家發現奇異子(鼠尾草籽)chia seeds近乎完美的減肥功效-全天然地控制食欲，奇異子(鼠尾草籽)可以減慢人體對澱粉化合物的吸收，讓人進食後，一直有飽腹感，不會覺得餓，而且奇異籽富含多種對人體有益的成分，被美國FDA認定為健康超級食品"Super Food"。
奇異子的外皮覆蓋了水溶性的纖維，入水之後能膨脹12倍以上，還能在胃裡形成膜狀，減慢澱粉化合物的吸收，食用少量奇異子，就能長時間保持飽腹狀態，比現 有的代餐更有效和營養， 同時持續提供能量。 奇異籽包含了18種氨基酸，除人體必需的8種氨基酸之外，還包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃燒氨基酸。抗肥胖氨基酸進入體內之後能分解油脂，阻礙吸收；脂肪燃燒 氨基酸能推動UCP對體內蓄積脂肪的分解有輔助作用。奇異籽中的Omega-3脂肪酸含量是所有種籽中最高的，且無重金屬污染。
「瘦身」對許多人來說是永遠的課題，尤其，許多愛美的女性更是隨時都在追求「瘦」，下列黑豆減肥方法-五項黑豆排毒減肥法，將毒素排出體外，黑豆幫你抑制脂肪生成又抗老，黑豆減肥瘦身不是夢，明日之星將屬妳無誤！
追求「瘦」本來是一件好事，不少研究都指出肥胖是造成三高、糖尿病、心臟病等重要原因，不過，若是一味希望身材削瘦，甚至希望越瘦越好，忽略了「適當體重」才是最健康方式，也將導致百病纏身。
坊間減肥方法五花八門，如果你不知道該如何選擇健康又有效的瘦身法，那麼不妨試試「黑豆減肥法」吧！
由韓國減肥計畫專家、醫師合作的《甩肉聖經：55種史上最強肥肉斷捨離，你不可能再胖！》中，推薦了黑豆減肥法，有人在實行此減肥法後，1個月就健康瘦下7公斤；而日本自然醫學博士石原結實在者作《黑食》也推薦大家可以多吃黑豆，指出黑豆可以減少壞的膽固醇，而黑豆外皮富含花青素有絕佳的抗氧化力，黑豆還能抑制脂肪生成，有效脂肪分解，健康減肥。
此外，在《本草綱目》中也記載，黑豆對於腎臟機能和將毒素排出體外極為有效，對皮膚、血壓、防止老化也有強烈的影響。而對女生來說，黑豆所含的葉酸可預防孕婦生出畸型兒，異黃酮成分則對更年期女性有益。
接下來就來看看《甩肉聖經：55種史上最強肥肉斷捨離，你不可能再胖！》一書中，建議我們可以怎樣攝取黑豆，達到健康瘦的目！
