素滷烤芙是很下飯的便當菜,鹹甜辣之綜合美味,好好吃喔,別忘吃適量就好;奉上素食烤芙食譜,健康素滷烤芙做法料理與大家分享!

素滷烤芙做法

烤芙材料:

烤芙10個、香菇4朵、薑二片、紅辣椒一根、八角三粒、天然釀製醬油二大匙、糖2/3大匙、水三杯、台灣芹菜少許。


烤芙做法

1、香菇泡水、洗淨、切片,備用。紅辣椒切成數段,備用(如不喜歡太辣,可將辣椒子去掉)。芹菜去葉、洗淨、切末,備用。

2、將烤芙撕開成適當大小塊,用中溫油炸酥,備用。

3、鍋內放入二大匙油燒熱後,將香菇、薑、紅辣椒、八角放入炒香,再放入醬油、糖、水和烤芙,以小火滷15分鐘。盛起時開大火放入芹菜末、少許香油,拌炒均勻,即是一道健康美味的烤芙料理囉!

4、此道素食烤芙食譜做法簡單易學,健康素滷烤芙做法料理是當今忙碌的上班族及外宿學子的好選擇,在家吃得安心,吃出健康!

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此道素滷烤芙做法,亦可添加紅蘿蔔(屬油溶性須略炒)、‧玉米筍及草菇等,滷一大鍋,做為便當菜或家常菜皆相宜!

 

 

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飲食習慣的改變讓吃素的人不再是小眾,素食的好處; 素食營養須知;簡易料理家常菜,變化的素食料理也開始多樣化!提供下列家常菜素食豆乾料理食譜與大家分享,家常素炒豆乾三絲做法料理家常便當皆相宜喔!

豆乾主要是由黃豆所製成,而豆類幾乎沒有膽固醇,可有效避免各種心血管疾病上身,因此,若豆乾作為每日蛋白質的攝取來源,的確比起肉類多出許多好處。
此外,植物性蛋白質的豆類,包括黃豆、黑豆、毛豆等,其中又以黃豆含量最高,富含許多膳食纖維、油質、大豆異黃酮、卵磷質等,有助於降血脂、降膽固醇,增加鈣質吸收、記憶力,提供女性荷爾蒙來源等功效。

西芹是養生達人不可少的選擇,西芹是很有藥物價值的蔬菜。臨床研究發現;西芹含酸性降壓成分,對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好的功效。西芹菜中分離出的一種碱性成分,對動物有鎮靜功效,對人體能起安定功效,有利於安定情緒、消除煩燥。臨床研究更發現,西芹有利尿成分,能消除體內鈉的滯留,有利尿消腫的功效。以西芹水煎可治療乳糜尿。

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、甘筍又有乾「東方小人參」的稱號。紅蘿蔔有益肝明目功效:紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

家常素炒豆乾三絲做法料理


豆乾三絲材料:

A、白豆腐乾2片,紅尖椒、西芹、胡蘿蔔各適量,薑1小塊

B、海鹽、香菇粉各適量,醬油少許

豆乾三絲做法:

1、白豆腐乾入汆燙,漂涼,切成絲。紅尖椒、西芹、胡蘿蔔去皮,各洗淨切絲。薑洗淨,切細絲。

2、起鍋熱油 ,放入少許薑絲,小火爆香。

3、 再放入豆乾絲煸炒至微黃色,放入其餘材料一起翻炒片刻。

4、加入調味料海鹽、香菇粉各適量,醬油少許拌炒均勻即可。

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1、在挑選豆乾時,只要顏色太白、嚐起來有刺激感、有豆臭味時,就要提高警覺避免購買,以免將有害物吃下肚造成影響。

2、炒豆乾三絲做法,放醬油少許,可讓色澤加深,更有醬油香醇風味,視覺、味覺具全。

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"民以食為天",一日频繁的三餐,對於生活忙忙碌碌的現代人可是一項困擾,不如外食解決罷了;殊不知長期外食,不明的油來源、重口味等身體所造成負擔,對健康而言是一大隱憂呢?千萬別掉以輕心!

上班族or外宿學子們,利用週末假日,不妨動手來儲備,營養美味家常菜三色豆料理食譜,三色豆料理做法超簡單,更為您健康把關!

家常菜三色豆材料:

A.埃及豆(雞豆)200g,花生200g,冷凍毛豆仁200g

B.調味料:海鹽1小匙(5g),香油1大匙(15cc),香菇粉、胡椒粉各少許

家常菜三色豆做法:

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芥菜是富有營養的一道菜,閩南話叫「刈菜」或「大菜」,加工醃漬稱「鹹菜」(酸菜),一到春節過年則稱「長年菜」,在台灣芥菜是過年的一道應景年菜→長年菜(芥菜),類型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡紅、包心芥菜等。

芥菜年菜食譜家常便當皆相宜;家常菜雪裡紅特殊風味與口感相當好吃又下飯。便當副菜雪裡紅健康營養兼開胃,備受大眾討喜!

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超簡單家常菜素炒三丁做法,對於時下忙碌的上班族or外宿學子們,素炒三丁是一道健康營養又美味的家常菜食譜;趁著假日,不妨動手準備家常菜素炒三丁,置冰箱儲存三至四天左右;家常菜料理素炒三丁,讓您家人吃得安心,為健康把關!

素炒三丁材料 

芋頭150g ,毛豆仁100g 紅蘿蔔1 ,海鹽 (2g ) ,香油(麻油1:玉米油3 )少許 ,玉米粉水(芡汁)少許 

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海茸(海藻)是許多東南亞國家的傳統藥材,用於退燒、治咳,以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。

海茸營養豐富,含珍貴活性褐藻糖、膠原蛋白質、維生素A和鈣、碘、鐵、鋅等多種營養物質,經常食用可以有效地滋養皮膚,改善髮質,增強人體免疫力,海茸實為時下最健康美味的營養食品。

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年菜食譜 素三杯雞做法:素三杯雞美味料理開胃又下飯讓您開心快樂過新年!
常聽說三杯..三杯料理就是開胃下飯的保證!。
素三杯湯汁香醇,有江西菜典型的色重油濃的特點。
素三杯雞是人人都喜愛的佳餚,醬汁香濃,挑起您的味蕾,讓您食指大動,胃口大開 !
素三杯雞材料:
日本素肉塊20g,老薑10g,九層塔1把,麻油1又1/2湯匙(25cc),天然醬油1湯匙(15cc),素食烏醋1小匙(5cc),胡椒粉1小匙(5g),冰糖(拍碎)10g,辣椒醬少許
 
素三杯雞做法:
1.素肉塊泡熱水,待軟透、擠乾水分,撤上少許澱粉、揉勻。
2.老薑洗淨、切片。九層塔除去梗及老葉,洗淨、備用。
3.熱鍋,下麻油加熱後,投入薑片,中小火慢慢炒香,撈起薑片(油條留鍋中)、備用。
4.做法(3)再次熱鍋,放入素肉塊,以中小火將素肉塊炒至呈金黃色。
5.放入炒香薑片、天然醬油、冰糖、素食烏醋、胡椒粉、辣椒醬少許,略炒一下下,注入適量清水,燜煮約12~15分鐘至湯汁收乾,起鍋前加入洗淨的九層塔,拌炒均勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。
6.年菜食譜→素三杯雞做法簡單容易,素三杯雞美味料理開胃又下飯,讓您開心快樂過新年!
溫馨提示:
九層塔是三杯菜餚中的另一主角,少了它就風味大遜,必須在起鍋前才加入,才能達到最大的效果。
三杯的份量可以各自隨著個人口味及主材料的特性而改動比例,菜名是三杯,但不一定份量就是三杯。

常聽說三杯..三杯料理就是開胃下飯的保證!。

素三杯湯汁香醇,有江西菜典型的色重油濃的特點。

素三杯雞是人人都喜愛的佳餚,醬汁香濃,挑起您的味蕾,讓您食指大動,胃口大開 !

個人製作此道素三杯雞,將調味料減半,以達健康養生原則,不過出爐成品仍不失美味;如喜好口味較重者,請自行調整之!

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此道素烤香菇,美味、省時且容易完成,做法超簡單;焗烤香菇祗是把泡發香菇,正反兩面塗上素食和風醬,移入小烤箱慢烤即成,對於忙碌的職業婦女or外宿學子們,是極方便又兼顧營養的好方法!

將塗抹醬料後的香菇放進家用小烤箱,之後就可以在同時間去準備廚房什事,超簡單吧!

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江浙菜有悠久的歷史,江浙菜風味包括杭州、寧波和紹興三個地方的菜餚特色。

江浙菜具有色彩鮮明,味美滑嫩,脆軟清爽,菜式小巧玲瓏、清俊秀麗的特點。江浙菜以燉、炸、燜、蒸見長,重原汁原味。

此道江浙素什錦年菜食譜,得自好朋友,她的祖籍是浙江,媽媽是位廚藝高手,因此女兒也承襲上一代好手藝,而且不吝將此江浙素什錦年菜食譜與個人分享。

當客人造訪時,此道江浙素什錦年菜料理,經常是個人餐桌的菜餚之一,並廣為客人們討喜,今將此江浙素什錦年菜做法列出,供大家參考之!!

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豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。 

冬瓜功效多,有美容、補肝明目、治惡瘡、去黑斑等等諸多功效,請多加善用。

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