Lichen

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太陽餅早在清朝時就已經存在了,當時不叫「太陽餅」,一般人稱之為「麥芽膏餅」,又因為很多人都以開水或杏仁茶沖泡太陽餅食用,所以麥芽膏餅又被稱為「泡餅」。

太陽餅的由來

太陽餅,是一種甜餡薄餅,一般內餡是麥芽糖,源起於台中市神岡區社口一帶林家崑派的麥芽餅,是台灣台中市的點心,為中臺灣的名產之一。太陽餅名稱並未註冊商標,以致後來同業的店家皆可使用此名。
太陽餅的形狀近似圓形,早期製作的比較大,一般食用前多會均分成四塊,近年來則有較小的太陽餅出現,以方便拿取食用。其包裝外盒也頗具特色,最早是由台南畫家顏水龍所設計的向日葵圖案構成。
太陽餅內餡麥芽糖相當甜,多半為直接食用配濃茶之茶點,餅皮酥而易碎,食用時容易掉落餅屑,故有不少人會置餅於碗內,沖泡熱開水,呈粥樣食用。

至於流傳了一、二百年的麥芽膏餅何時被改稱為太陽餅,眾說紛紜,太陽餅的由來大約有以下四個太陽餅的傳說:

四個太陽餅的傳說

《太陽餅傳說一 》天狗吞日製餅驅逐

辣木被譽為「奇蹟之樹」,因為辣木從種子、樹根到樹葉都富含豐沛且人體必需的營養,甚至對醫療與淨化水源都有其貢獻。

辣木籽油的保濕護膚功效

從古埃及時代開始,皇室貴族就將辣木籽萃取出的油脂,視為對抗乾燥氣候的皮膚保養聖品。

但您可知道,奇蹟辣木籽油的多重使用方法,辣木油的滋養功效,除了適用於臉部肌膚,還能被廣泛地運用在身體其他部位嗎?

這回帶大家一起揭開辣木籽油&皮膚保養-五種辣木籽油保濕護膚方法,讓身體的每一寸肌膚和細胞都能感受辣木精華的美好。

辣木油除了適合作為臉部保養的最後一道手續,鎖住肌膚水份,針對脖子、秀髮、手肘與膝蓋,甚至是腳跟,辣木籽油也都能展現其保濕功效;馬上就來看看我們的保養示範吧!

五種辣木籽油保濕護膚方法

一、辣木油臉部深層保濕

多吃水果有益身體健康,特別是具有抗氧化效果的當季水果,能使健康加分。營養師表示,在冬季水果中,紅石榴是理想的優質水果之一,紅石榴除了富含豐富的維生素,礦物質外,並具有抗氧化成份,能強化水份在肌膚間的作用,達成保濕的效果。紅石榴不僅是「水果中的紅寶石」,更是「可以吃的經典保養品」。

紅石榴又名「安石榴」,在國民飲食指南的食物分類中歸為「水果類」,依照2016年台灣食品營養成分資料庫顯示,每100公克安石榴,約含熱量67.2大卡、粗蛋白1.7公克、脂肪0.14公克、碳水化合物16.76公克、膳食纖維4.6公克。

值得關注的是植物界的紅寶石-紅石榴不僅好看、好吃,更讓人驚豔的是紅石榴其營養價值;紅石榴三大營養成分中的「膳食纖維」、「維生素C」和「植物多酚」與健康促進的關係最密切。

紅石榴三大營養成分&營養價值-紅石榴的功效

1、紅石榴含多酚類:

秋冬交替之際,是一年中最容易感冒的季節。感冒時,尤其是在密閉場合或睡前,常有胸悶、呼吸不過來的感覺,讓人頭昏腦脹。

秋冬養生&預防感冒:

西醫治療感冒常會使用「抗組織胺」及「乙醯胺酚」等藥物,雖可立即緩解不適感,卻會出現許多副作用,如嗜睡、無精打采等現象。

以中醫觀點來說,感冒稱為「風邪」,而我們常聽見的流行性感冒,則是症狀較嚴重的「傷風」,中醫稱其為溫病或疫病,要怎麼預防感冒、而且又能避免服用西藥所產生的副作用?

秋冬預防感冒中醫養生方法:

辣木被譽為「奇蹟之樹」,因為它從種子、樹根到樹葉都富含豐沛且人體必需的營養,甚至對醫療與淨化水源都有其貢獻。
辣木可以用於癌症和腫瘤的植物療法。印度科學家發現辣木根可對癌症和腫瘤細胞起到延緩發展和破壞功能的作用。辣木根的生物鹼可有效抑制並延緩癌細胞的生長。癌症和腫瘤細胞在基因層面就將被徹底清除而且不會複發。辣木根不僅成功抑制住了癌症和腫瘤細胞,還使腫瘤體積出現縮小,從而大大降低了腫瘤轉移或複發的風險。這回,帶大家一起揭開辣木的五種養生食療方法~

辣木籽如何食用效果好?

辣木籽剝外殼食內子(請勿將籽殼丟棄,可用水泡服或作為凈水劑)。辣木籽剛開始吃的時候一定會有苦的感覺的,然後是回甜,再吃第二顆苦變很淡,吃第3顆的時候就不覺得苦了。辣木籽可以配合蜂蜜一起吃,不但更營養,也更容易堅持吃下去。

一天食用一至三次辣木籽,一次二至四粒,一星期後再依個人體質加減,持續食用一個月後,即可明顯感受到效果,食用辣木籽要咬碎後,以300cc以上的溫水服用,因為喝大量水有利於辣木籽的效果的發揮。

辣木養生食譜-辣木的五種養生食療方法

1、預防亞健康的辣木籽食療方法

秋冬交替之際,是一年當中最容易感冒的季節。感冒時,尤其是在密閉場合或睡前,常有胸悶、呼吸不過來的感覺,讓人頭昏腦脹。
要怎麼預防感冒、而且又能避免服用西藥所產生的副作用?

要抵抗這樣的外敵,平時就要儲備足夠的氣血、營養,讓體內運轉機制能夠有原料支持身體運行,而且還能夠擊退外來的病毒、細菌。

白蘿蔔和它一起煮,抗癌,降三高,預防感冒,提高免疫力,秋冬季節再也不感冒,快學起來!秋冬養生-推薦香葇白蘿蔔湯食譜-健康香葇白蘿蔔湯做法料理與大家分享!

香茅的功效與作用

1996年的一項研究發現香茅草能抵禦許多類型的細菌和真菌,並且能防止一些菌株變異和抵抗抗菌治療。

香茅用於感冒、盜汗、多汗症、虛寒、頭痛、偏頭痛、神經痛、痤瘡皮膚感染。

香茅主治疏風解表,祛瘀通絡。治感冒身熱頭痛,胃痛,洩瀉,風濕痺痛,跌打損傷。

白蘿蔔功效

白蘿蔔味甘、辛,性涼,入肺、胃、肺、大腸經。功效具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

冬吃蘿蔔夏吃薑,不用找醫生開藥方:夏天吃薑反倒可以中和過於陰冷的腸肚,達到平衡的效果。當然冬天的道理也是一樣,只不過陰陽屬性正好相反,冬天屬陰,皮毛收斂,用於保溫,陽氣反倒收進體內,因此肚子是熱的。這時要補身體,反倒最合適吃蘿蔔,食欲也好,腸胃陽氣十足,消化功能也變得最好。這時吃點涼的蘿蔔,也不容易拉肚子,原因都在這裡。

健康香葇白蘿蔔湯做法料理

白蘿蔔湯材料

辣木科別:辣木科Moringaceae,屬名:辣木屬 Mangifera;中文學名:辣木;拉丁學名Moringa oleifera Lam.英文名稱:Moringa Tree,Drumstick Tree,Horseradish Tree,The Miracle Tree, Ben oil tree,中文俗名:鼓槌樹、山葵木(山葵樹)、馬蘿蔔樹。

辣木原產於印度,為多年生熱帶落葉喬木,全世界約有14個品種,目前常用於食用的有三種:印度傳統辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良種辣木(印度 T.N.農業大學的改良種,早生且具高豆莢產量)和非洲辣木(原只產於肯亞圖爾卡納湖附近及衣索比亞西南部)。

辣木在印度是日常生活中所食用的一種植物,葉子可作為蔬菜,果莢也可食用,種子及乾燥幼苗可打成粉末作為調味料,味道帶有辣味。一九九七年,美國基督教世界救濟會開始與塞內加爾組織合作推動一項計畫,他們將辣木加入當地人民的飲食中,用以對抗營養失調及預防疾病,有顯著的成果。這種耐乾旱且成長快速的樹木也因此被稱為「奇蹟之樹」,而漸為人所熟知。

辣木是是世界上含有最豐富營養的植物,以一百克辣木葉子與同重量的熟知營養食物比較,科學家發現:辣木葉子所含的維生素C幾乎是橘子的7.3倍,維生素A是紅蘿蔔的3.6倍,鉀是香蕉的2.9倍,鈣是牛奶的3.7倍,蛋白質則為牛奶的2.1倍。

辣木籽,很多人都不認識,其實它是來自印度的藥用、食用植物,辣木籽的功效與作用很強大,與西洋參、靈芝合稱為「世界三寶」。辣木籽為什麼這麼神奇?作為保健食品的辣木籽,被稱為生命之樹,很多人都視它為寶它究竟有何神奇之處呢?

Q、辣木籽為什麼這麼神奇?

A、推薦下列辣木-辣木的三大營養價值&辣木的六大功效,辣木籽功效,辣木葉功效供參考, 辣木籽被稱為生命之樹!

辣木之所以用"生命之樹"為辣木命名,是因為辣木在印度拯救過無數人的生命,而這些人幾乎都是被醫生診斷為:即使堅持治療也熬不過2到10年的人,其中有無數例是「三高」患者。眾所周知患了「三高」就相當於患了慢性癌症,終生再無法離開藥物,而且併發症也多,時間越久併發症的危害越大。而辣木就以科學也無法解釋的神奇拯救了很多等待死亡的人們。在非洲,辣木還被用來凈化水源,補充營養,拯救非洲孩童的生命。

辣木的用途

辣木享有「植物界的鑽石」美稱;辣木的根有辣味,可以食用;幼果和葉也可以食用;花和樹皮可供藥用;辣木其種子就是從2016年夏季開始在坊間廣為吹捧的辣木籽,本來用於榨油,以製作油畫油彩;辣木也有可能成為生質柴油的原料;樹皮有樹脂。辣木早已廣泛地使用在亞洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區的傳統醫學中。不僅全株可食,辣木葉裡含有維生素A、B、C 和豐富礦物質,對婦女相當有益。

辣木的三大營養價值&辣木的功效

一、辣木渾身都是寶,人體充電寶

辣木的葉子、嫩豆莢、種子、花等部分都可食用,各部分如葉、根、種子、樹皮、果實、鮮花和未成熟的豆莢等皆能入葯。渾身是寶,丟棄哪部分都是巨大的損失,而且具備了常人難以想像的神奇功效。

二、辣木籽的營養價值

據資料記載,辣木籽所含鈣質是牛奶的4倍,含蛋白質是優酪乳的2倍,含鉀是香蕉的3倍,含鐵是菠菜的3倍,含維生素C是柑橘的7倍,含維生素A是胡蘿蔔的4倍。

因此,經常食用辣木籽,可以增強人體免疫力、抗老化、抗癌,並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效,可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等,且沒有副作用。

三、辣木的六大功效

1、辣木籽油治療糖尿病

在印度傳統的醫學體系中,用辣木樹籽油治療糖尿病。辣木樹葉用於治療高血壓,在塞內加爾西非地區則用辣木樹葉來治糖尿病。

2、辣木葉治療高血壓

辣木樹葉含鉀量高,有助於拮抗國人習慣的高鈉飲食:高鈉飲食會導致高血壓,高鉀飲食則能預防高血壓。

3、辣木葉降低高血脂

辣木葉能分別降低人體內血清中膽固醇14.35%、肝臟內膽固醇6,40%和腎臟中的膽固醇11.09%,並增加15.22%血清蛋白。

4、辣木根抗癌

可以用於癌症和腫瘤的植物療法。印度科學家發現辣木根可對癌症和腫瘤細胞起到延緩發展和破壞功能的作用。辣木根的生物鹼可有效抑制並延緩癌細胞的生長。癌症和腫瘤細胞在基因層面就將被徹底清除而且不會複發。辣木根不僅成功抑制住了癌症和腫瘤細胞,還使腫瘤體積出現縮小,從而大大降低了腫瘤轉移或複發的風險。

5、辣木增強免疫防禦能力

免疫力低下的身體易於被感染或患癌症, 由於辣木營養成分全面而豐富長期使用可增強免疫力提高自身防禦能力,印度科學家K.K.Jayavardhanan等人1994證實了辣木中的凝聚素能調節人體防禦系統 。

6、辣木抗氧化活性

辣木種子含有約13%的飽和脂肪酸和82%的不飽和脂肪酸,學者分析出萃取物中含有三酸甘油酯,且油中所含的高量α-、γ-及δ-生育醇使得辣木種子油具有高度抗氧化能力 。

辣木籽的選購方法

據有關資料顯示,世界上辣木有十三個品種,人工栽培成功的有四個品種。其他辣木籽品種因味苦或其他原因不能食用。那麼,想買好的辣木籽,該怎麼選購呢?

1、看辣木籽外形:

看起來籽發白、發灰,不飽滿,有的甚至是扁而乾癟,是沒有發育成熟的籽,營養成份大打折扣。特別是外殼上有斑點的,一般出自雨量過多的地方,在生長過程中就產生了病變。還有的不均勻,說明沒有分過級。顏色上深黑而發亮,飽滿而大粒是比較好的。

2、品嘗辣木籽

辣木籽的味道因人而異,不同體質的人,不同的味道,這也是辣木籽的神奇處之一。通過品嘗辨別辣木籽品質就不容易了。可明確的是:因為你的身體狀況,出現苦、酸、澀、腥、甜等味,是正常的。但不會出現極苦、極澀、極酸、極腥。當然,這個程度只能開個人感覺。重要的是,如果嚼完咽下後,嘴裡完全是甜的,是比較好的籽。

秋葵;秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,常吃秋葵的好處多多,很多人都很喜歡吃秋葵。

吃秋葵的好處有哪些呢?秋葵的營養價值有哪些呢?接下來為大家介紹秋葵的功效供大家參考。

九種秋葵的好處-秋葵的營養價值&秋葵的功效

1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,秋被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

我們最常吃牛油果加喜馬拉亞鹽,不過墨西哥餐廰/快餐都必定有酪梨醬。酪梨醬(Guacamole)是南美洲阿茲特克文化裡的傳統調料,用酪梨製成果醬一樣,以便用來蘸著主食(如墨西哥薄餅(t​​ortilla))吃。除了用酪梨外,還可以加入小番茄、辣椒、香菜等等。 Guacamole一詞在西班牙文中發音近似“瓦卡莫萊”,而在美式英語中發音近似“瓜卡莫利”。 「莫萊」或「莫利」(mole)在阿茲特克人說的納瓦特爾語的意思,就是「醬料」,這個字亦隨著他們的文化而進入了墨西哥的西班牙語中。

酪梨又稱牛油果,膳食纖維高脂肪含量高,但不用怕,因為是單元不飽和脂肪,屬於優質的脂肪,不含膽固醇,是最營養的水果; 以酪梨為基調的簡易酪梨莎莎醬食譜-酪梨莎莎醬做法料理,是墨西哥風味的特色美食;酪梨莎莎醬營養美味可口,做法簡單,基本上就只是將所有材料切碎混合即成。

墨西哥酪梨莎莎醬做法料理:

酪梨醬材料

味噌湯(日語:味噌汁/みそしる Miso shiru)是一種湯料理,即麵豉湯,是日本具代表性的傳統食品,常見於日本人的早餐,在台灣亦相當普遍。

提到日本料理絕對少不了「味噌」,冬天到了加入油菜或油豆腐做成味噌湯!除了暖身之外,其實味增還有很高的營養價值,日本研究指出,每天喝一碗味噌湯的人,血管年齡大約年輕10歲!好冷的冬天,沒有什麼比來上一碗熱湯更棒的了。

日本有俗諺道:「味噌是醫生殺手」、「有味噌就沒醫生」,可以見得味噌在平民百姓的心中,是能促進健康的營養食品。由於味噌的營養豐富、原料單純易取得,各地領主也大大推廣人民食用味噌。

江戶時代的《本朝食鑑》中寫道:「味噌為我國全民上下朝夕必用,不可一日沒有」,更記載了「味噌中大豆之甘、溫能夠穩定氣息、舒緩腸胃、促進血流、消除百藥之毒。而麴之甘、溫能夠深入胃部、疏通阻滯、促進消化、預防閉塞。味噌也能帶來元氣,並促進血液循環」。當時雖然沒有科學的驗證,但古人依照

長時間傳承下來的經驗,已經對許多味噌的好處了然於心;說到全世界哪個國家的人最長壽,很多人都會回答日本。專家分析日本人長壽的秘密,發現主要的原因在飲食。老一輩的日本人,每天早上一定從白飯、味噌漬物和一碗味噌湯開始新的一天,味噌在日本的飲食史中歷久不衰,是日本獨有的特殊調味料,因此吸引許多專家針對味噌的保健價值進行研究。日研究:每日喝味噌湯 血管年齡少10歲!

而根據現代醫學對味噌的研究,味噌含有優良蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素,證實了四項味噌食養功效,味噌的好處降低罹癌風險。

四項味噌食養功效&味噌營養價值

味噌營養一:味噌促進生理機能、抗老化功效

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