素食醬料

香椿醬是香椿的嫩葉研磨加鹽醃成的醬料。香椿除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。椿芽營養豐富，並具有良好的食療作用，以下介紹香椿醬的三大食療價值&香椿醬功效，香椿醬做法與大家分享， 香椿富含維生素C是保健美容聖品。

香椿醬的三大食療價值&香椿醬功效：

1.香椿醬提高機體免疫功能潤澤肌膚

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

2.香椿醬澀血止痢止崩

香椿葉味苦，性寒。香椿葉功效：清熱解毒、健胃理氣、止血固精
香椿可食用或藥用，民間自古就流傳「食用香椿，不染雜病」的說法，根、皮、葉、花和果實均可入藥。近期西方醫學研究發現香椿有抗氧化功效，抗癌效果比起地瓜葉高3－10倍。
香椿的葉片有獨特濃厚的味道，可做香料。嫩葉乾燥後磨成細粉，素食者時常拿來當調味料，而且還可以製作多種菜餚。提供下列香椿料理食譜-五道美味香椿做法料理與大家分享~

五道美味香椿做法料理:

一、香椿芽煎蛋

材料：

蛋150g（5顆），香椿嫩葉芽30g，玉米粉10g，油2大匙（30cc），海鹽2g

做法

時下的上班族or外宿學子們，利用假日週末空檔，自製香椿素醬美味好料理，讓您在家吃得安心又健康，香椿什錦素醬無論拌飯、拌麵、拌米粉皆相宜！
 

香椿功效神奇，香椿有殺菌止癢功效，香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶，香椿是蔬菜珍品，香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質.

香椿什錦素醬材料：