石花菜(Gelidium);本人稱石花菜為天草,經過凍結再乾燥的製品即為洋菜(日本稱為寒天)石花菜是一種野生、多細胞的藻類,含有大量的藻紅素而呈現紫紅色,枝葉呈扁平葉狀或線狀。石花菜生長在深海裡,是深受日本人喜愛的海水植物,因此石花菜又獲得「海底燕窩」的美譽。

據醫學研究報導,石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素  B1、  B2及多種礦物質、鉀、碘、鈣等營養素。

石花菜的營養成分

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荷葉餅材料:

中筋麵粉(多用途麵粉亦可)420g 熱開水1又1/2杯(300cc)   冷水1/4杯(50cc)   麻油少許 白芝麻少許 海鹽少許

荷葉餅做法:

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根據專家學者不斷的研究,發現仙人掌這種本草植物的神秘性,仙人掌可稱是大地的母親特賜予人類的珍寶,宜珍惜善用之。

仙人掌生長於廣大的沙漠中,在只有外少量水分的沙漠環境下,竟然只要吸收些微水分於其體內,便可以使其體內蘊含有豐富水分。仙人掌還有高度的葉綠素,因為仙人掌長時間曝曬於大太陽下,吸收了很多大太陽的能量,所以儲藏於其組織內的生物能相當高;除此之外,仙人掌的生命力也特強,可以存活四百年。專家研究結果,認為,愈高等的生物,繁殖力愈慢,故仙人掌堪稱本草植物之王,綜觀本草植物中,活的最久、長得最慢的就是仙人掌。

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健康生活常識

雨傘操→左右搖擺瘦腰苗條 

嫌腰圍粗,卻懶得正經八百地做運動時,可以在家利用雨傘,做個富韻律感的扭腰操;做來輕鬆簡單,但重要的是不忘每天持之以恆。

週五, 17 六月 2011 22:50

健康生活常識:三秒鐘健康人

健康生活常識 

三秒鐘健康人:運動出汗後淋浴時,最好用溫水,

檸檬,學名為Citrus limon Burm. f.;英文名為Lemon。檸檬原產印度,台灣在1910年開始試種,1973—1978年曾一度大量栽植,但因生產過剩,致價格大跌而砍去泰半,檸檬果汁多,酸味強,有特殊的芳香,為四季性常見水果。

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珍惜、善加利用大地資源,將去除的高麗菜心製作、變化成一道涼拌開胃小菜,吃出天然美味又健康!

中醫說吃高麗菜可預防骨質疏鬆。高麗菜營養價值高也有很好的保健功效。你聽過吃高麗菜來減肥嗎?讓我們一起來研究風行日本的高麗菜減肥法!

材料:

高麗菜心數塊(材料不枸)  海鹽  白砂糖  素食烏醋  香油(麻油1:玉米油3 )

做法:

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豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

材料:豆腐干2大片(350g)  白蘿蔔1條  乾香菇6中朵  薑1小塊

  1. 天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID.SOY SEASONING)2大湯匙(30ml) 八角粒2粒 冰糖15g

做法:

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檸檬馬蹄(荸薺)湯有預防心血管疾病、健康、養生之功效。中老年人士,經常飲用檸檬馬蹄(荸薺)湯,可以預防高血壓,對心肌梗塞患者,有改善症狀之益處。
材料:

鮮檸檬1/2顆  馬蹄(荸薺)5顆  清水1000cc

做法:(兩天份)

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很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效,但怎樣吃才能起到不同的效果呢?

綠豆的消暑之功在皮,解毒之功在內,要「對症」來吃,而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。

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第 205 頁,共 212 頁

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