甜麵醬,又稱甜醬,是以麵粉為主要原料..製成的一種醬狀調味品。甜麵醬其味甜中帶鹹,同時有醬香和酯香,適用於烹飪醬爆和醬燒菜等菜品。
甜麵醬含有多種風味物質和營養物,不僅滋味鮮美,而且可以豐富菜餚營養,增加菜餚可食性,甜麵醬具有開胃助食的功效。
家裡如果突然有了燒餅,薄餅等小吃食物,正想大快朵頤,卻發現沒有配套的甜麵醬,該是多掃興啊!
不用慌,用一會兒時間,馬上完成;自製一碗甜麵醬,原物料信手拈來,口感一點不遜色!