家常菜食譜大全

家常菜是我們日常生活中必不可少的正餐,家常菜的做法多樣化,今天這道家常豆包燴大白菜素食料理很適合家庭操作的快手家常菜做法,下班回家後,只需十分鐘就能出鍋的美味家常菜,簡單易學,豆包燴大白菜做法吃出天然營養美味,很適合忙碌的上班族。

簡易素食家常豆包燴大白菜食譜,朋友聚餐輕鬆搞定,包心菜料理不再一成不變,祗要幾個小撇步,即可提昇美味,不需過多調味料,吃的到包心菜天然美味,健康百分百生活更精彩!

大白菜營養

大白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等,多吃大白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果,此外,有研究指出,日本女性罹患乳腺癌的機率之所以比西方女性低,是因為常吃大白菜的緣故;大白菜中含有的鉬,可以抑制人體內亞硝酸胺的產生,因此對於乳腺癌有預防作用。

家常豆包燴大白菜素食料理:

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大白菜/包心菜食譜

時下很多人期待排毒,治病,養生,補氣;以下是冬季養生之道奇效秘方,不僅清腸,排宿便,甚至可以清除五臟的毒素,每個人在家就可以做到,而且沒有風險副作用。

大白菜是我們日常生活中最常吃到的蔬菜,價格便宜又美味,大白菜營養豐富,養生保健又治病。

大白菜營養&大白菜功效

大白菜是一種很常見的食材類型,中醫認為大白菜性甘平,有清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃的功效。

大白菜營養十分豐富,每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),粗纖維1.5克,蛋白質0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。

祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素Ç缺乏症(壞血病)。“本草綱目拾遺”中說白菜“甘渴無毒,利腸胃,利大小便“。

但是你知道白菜究竟怎麼吃才最健康嗎?冬季吃大白菜有促進新陳代謝的作用。大白菜除了營養豐富,補充維生素和礦物質,同時大白菜有治療疾病的作用哦!推薦下面大白菜/包心菜食譜十五道大白菜疾病治療醫食同源食療法一起來看看吧。

十五道大白菜疾病治療醫食同源食療法

1、大白菜治青光眼:

包心菜(大白菜)是冬季餐桌上不可缺少的一大佳餚,冬季乾燥空氣對皮膚傷害很大,包心菜(大白菜)中含豐富的維生素C、E,多吃包心菜(大白菜)有護膚和養顏效果。
包心菜(大白菜)既是主菜、也是配菜;包心菜(大白菜)熱量低、可增加飽足感,具有解熱,潤喉,消食下氣,清腸胃,解毒,以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。國畫家齊白石認為白菜為菜中之王,故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

取來自大地恩賜的天然食材→包心菜(大白菜),自製專業韓國泡菜,搭配豆腐來吃,的確是餐桌上一道享宴,更是個人請客不可或缺的一道討喜菜餚喲~

韓國泡菜豆腐不僅開胃下飯又營養健康,當吃上一口韓國泡菜及醍醐醬汁,拌著一片豆腐,美味盡在其中,增添了豐富的口感,說不盡、道不完的幸福,唯有親自體會,方知個中滋味歐!

韓國泡菜豆腐食譜-美味韓國泡菜豆腐料理:

韓國泡菜豆腐材料


A、韓國泡菜1小碗,板豆腐1塊

請點閱 韓式泡菜製作方法(韓國泡菜做法秘訣)

B、中型盤子、小碟子各一個

韓國泡菜豆腐做法

1、取適量韓國泡菜(包括泡菜汁)放入小碟子,再置於中型盤子正中心處。

2、板豆腐入水汆燙後,切成等量數片,置於放韓國泡菜的小碟子周圈,繞成一圈,加上巴西利點綴,即成一道精緻又道地美味的韓國泡菜豆腐佳餚~

3、此道素食韓國泡菜豆腐食譜做法-健康韓國泡菜豆腐料理簡單易學,吃韓國泡菜豆腐開胃更開心喔~您是否也想試試看~

韓國泡菜豆腐做法心得分享

當食用韓國泡菜豆腐時,可取少許汆燙好的毛豆仁添加韓國泡菜上方(因為本身没特殊味道),有畫龍點睛效果,視覺及味覺恰到好處,美味加分。

 大白菜又稱為包心;古時候稱大白菜為「菘」,意思是大白菜和松樹一樣耐寒,又有「百蔬之王」的美稱。

 

 基本上,大白菜屬於秋冬季蔬菜,現在夏季也能買得到大白菜,不過品質還是以冬季為佳。

 

大白菜/包心菜-大白菜營養&功效

 

白菜是高維生素C蔬菜,更有抗氧化的硒和槲皮素,能夠清除自由基、預防癌症、養顏抗老。

抗癌食物大白菜營養價值豐富

大白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、木質素、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、鉬、硒等。白菜所含蛋白質和維生素 多於蘋果和梨,所含微量元素亦很突出,其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不誇張地說,白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜,也是人體所需微量元素的寶庫。有"百菜不如白菜"、"冬日白菜美如筍"之說。

大白菜抗癌功效不容忽視!

 

大白菜原產於我國北方,是十字花科芸薹屬葉用蔬菜;大白菜其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等,都是優良品種。

 

大白菜又稱「包心白菜」,台彎全年均產大白菜,每年的11月至翌年5月為大白菜盛產期。

 

大白菜冬季的產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地;夏季產地,則以高冷地區為主(如梨山)。

 

大白菜所含的營養成分相當多樣,可與豆腐類等食物一起搭配食用,既不會搶味,還可以增加整體菜色的營養價值,大白菜的纖維比高麗菜還要來得細嫩些。

 

大白菜 營養價值及防癌抗癌功效:

 

大白菜是美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一;大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維;大白菜所含的纖維素,還能阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸,因此食用大白菜對動脈粥樣硬化、心臟局部缺血、膽石症患者及肥胖病人十分有益。


大白菜又稱包心白菜(Chinese Heading Cabbage),大白菜因其外型與品種及產地而有所不同,分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。

大白菜又稱菘菜、白菘、地菘,質嫩味鮮,營養豐富。

大白菜也有「菜中之王」的美名,還有「冬日白菜美如筍」、「白菜不如大白菜」之說,以及「魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安」的諺語等等。

大白菜是在明朝時由中國傳到朝鮮王朝的,後來大白菜成了朝鮮泡菜的主要材料。

20世紀初,日俄戰爭期間,日本士兵在中國東北嘗到大白菜覺得味道不錯,於是把它帶到了日本。

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