健康飲食常識

炊飯:chuī fàn,補證條目"煮飯"。梁實秋《觀光》:「而且縱然我們知道奮發,也不能再制‘武丁甗’來炊飯,仍須乞靈於電鍋。」

炊飯即是,蒸煮米飯;平時蒸米飯的時候,很多人都不愛吃!以為簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了!

但其實知名飯店都會用一些妙招炊飯,請點閱以下炊飯&健康飲食-炊飯好吃四大秘訣&四大炊飯技巧:只需要幾個簡單小動作,就可以讓米飯格外好吃,健康米飯飲食活力滿滿哦!

這樣做,孩子、老公都會自己說"再來一碗"喔;趕緊來看看吧...

炊飯好吃四大秘訣:

1、炊米飯時,在大米中加少量食鹽、少許油,會使飯又軟又鬆。

 

“癌症可以預防”這一觀點是受到全世界醫學界公認的,沒有問題,關鍵是怎麼解讀。所謂“可以預防”,是說我們通過一些生活方式的調整和醫療措施的干預,能夠減少甚至防止癌症發生。這並不是說可以徹底“杜絕癌症”。就好像感冒,大家都知道感冒是一種可以預防的呼吸道傳染病,但是並不是說採用了預防措施後,就永遠不會得感冒了,而是感冒的機會能減少到最小。

癌症實際上是一種腫瘤。所謂腫瘤,是一種變了性情的細胞,脫離了生理的常軌而趨於不斷的增值生長,形成了新生的組織腫塊,俗稱長瘤子。腫瘤有良性與惡性之分,而惡性的腫瘤也就是癌症。良性的腫瘤只會在局部作有限度的生長,而且速度緩慢,除了少數例外〈長在身體重要部位如腦部者〉,不會威脅到生命。惡性的腫瘤,不但會迅速不停的生長,而且在生長的過程中,會表現侵犯,破壞其鄰近正常組織的惡行,不但如此,這種惡性的腫瘤細胞還可以穿過血管或淋巴管而進入循環,侵入到身體其他的部位,再繼續其惡性的生長,這種現象稱為「轉移」。

日常生活中,有些因為肉眼無法分辨,我們總會無意中吃下一些壞掉的或變質的食物或花生堅果等。

Q、日常如何提高身體抗病力,預防腫瘤癌症呢?

A、請點閱下列腫瘤癌症預防&健康飲食-四大腫瘤癌症預防的營養食物:健康飲食提高身體免疫力,防癌抗癌!

四大腫瘤癌症預防的營養食物:

1、海藻類產品

健康飲食常識

紅棗向來以補血益氣而聞名,因而廣受消費者喜愛。紅棗不但具有補血的作用,而且還具有安神健胃等養生作用,因而經常被用作食療之用。

紅棗是我們生活中的補血好物,俗話說得好,一日三顆棗,不把醫生找。紅棗甜潤粘糯,補中益氣、美味又營養,得到眾多消費者的青睞。

然而,一些不法商販正是看到這一點,變著花樣讓紅棗「更誘人」,竟用硫磺等有害物質熏染!這樣的紅棗,吃進人體危害很大,以下紅棗&健康飲食-三招辨識硫磺紅棗的要訣:學會辨識硫磺紅棗避免危害健康;快告訴你的家人朋友別再食用這種棗了。

硫磺毒紅棗危害健康

硫磺薰過的紅棗外乾內濕,有輕微刺鼻的硫磺味,顏色艷而淺。

健康飲食

加熱能夠破壞蔬菜的細胞壁,將其中的抗氧化物質釋放出來。但是有些蔬菜...花椰菜卻不該被加熱!許多的十字花科蔬菜都被認為具有抗癌功效,但花椰菜這些蔬菜一經加熱,它們獨特的抗癌力量就會被破壞。

加拿大營養學家Leslie Beck指出,十字花科花椰菜切碎或咀嚼後,蔬菜中的酵素會將硫代配醣體(glucosinolate)轉換成異硫氰酸酯,後者正是十字花科花椰菜具有強大抗癌功效的秘密武器。但是,這種酵素加熱後就會被破壞,使得異硫氰酸酯的轉換減少,抗癌功效也大幅下降。

 

Q、花椰菜怎麼吃?

A、請點閱以下花椰菜&健康飲食-花椰菜怎麼吃&烹煮花椰菜小撇步,挑對烹煮方法吃進花椰菜營養素更多哦!

花椰菜&健康飲食

花椰菜怎麼吃,一般人都會想到「汆燙法」,不過英國卻有研究指出,水煮花椰菜反而會流失抗癌成分,煮超過15分鐘損失7成養分,因為花椰菜中的抗癌成分屬於水溶性,碰到熱水容易流失,營養師建議可以使用「水炒法」,用一點點水翻炒花椰菜,再悶熟一下煮熟,更能保留花椰菜的養分。

花椰菜怎麼吃

健康飲食常識

醫學觀念隨著時間與日漸進,不斷翻新,對於最近討論最多的雞蛋,應有哪些正確的食用要素?請參閱以下三項蛋的正確食用方法,雞蛋這樣吃避免膽固醇過高!除了雞蛋,對於其他類型的蛋,我們又該具備哪些常識?

膽固醇&六項雞蛋健康飲食

膽固醇過高嚇死人,營養價值排名第一的「雞蛋」這樣吃才對

蛋黃具有高膽固醇,不可多食的觀念已根深柢固,但最近卻有新的營養學觀念推翻此類說法,而使大家陷入一陣錯亂。

Q、究竟蛋黃的高膽固醇會不會造成心血管疾病?最適合的食用量又是多少呢?

A、避免膽固醇氧化才是關鍵

Q、市售的海帶有些顏色特別綠、光亮,這樣是正常的嗎?民眾該如何安心選購海帶呢?

A、黑心海帶吃了不但無益身體健康,又傷害身體。為了不讓民眾買錯,在此提供三點技巧選購海帶小訣竅,讓您安心選購海帶吃出健康。

三項黑心海帶的辨識

健康飲食常識

將乾香菇泡發。泡發乾香菇看似簡單,其實也是有大學問的,如果乾香菇泡發方法不恰當,不但會破壞味道,還會破壞乾香菇中的營養成分。

Q、那麼如何正確地泡發乾香菇呢?讓香菇短時間內發得又澎又軟又香呢?

A、下列健康飲食乾香菇處理-三種乾香菇處理浸泡法分享,乾香菇泡發不當破壞乾香菇營養!

三種乾香菇處理浸泡法

健康常識

每次月經來,腹部就痛到快抓狂嗎?台灣女性約八成有痛經困惱,其中有很大比例起因於「子宮內膜異位症」。

中醫師提醒,子宮內膜異位症的復發率很高,女性朋友想要預防子宮內膜異位發作或復發,應先應具備以良好生活習慣&健康飲食,防患未然。

經血逆流跑錯位置 子宮內膜異位症表現多元

子宮內膜異位症對健康最直接的影響是痛經和不孕。子宮內膜異位症即使經過治療痊癒,五年內復發機率仍超過五成,因此又被稱為「不死的癌症」。

站在西醫的角度,每次生理期到來,子宮內膜剝落出血,經血正常會經由子宮頸和陰道流出體外,但如果經血出現逆流現象,積留在不恰當的地方,長期就會演變成「子宮內膜異位症」。

子宮內膜異位症可能發生在身體的各個部位,當經血逆流至卵巢,易形成巧克力囊腫;逆流且蓄積於子宮肌層,易形成子宮肌腺瘤;逆流至腸道,易引發經期拉肚子的現象;子宮內膜跑至輸卵管,恐造成阻塞導致不孕。另外,臨床也曾發現患者因子宮內膜異位跑至肺部,每次月經來就流鼻血或咳嗽出血。

妳每個月月經來時都痛得苦不堪言嗎?妳是不是一直沒辦法懷孕?也許妳得了內膜異位症而不自知,提供以下生理期預防子宮內膜異位小秘訣!

現代醫學認為,子宮內膜異位症是一種經血逆流造成的病症,與免疫力低下相關,因為,即使是經血逆流,免疫力好的人可以透過身體的自我調整,吞噬掉跑錯位置的子宮內膜細胞,避免其滯留在不對的地方作怪;可是,當人體的免疫力變差,自我調控功能出現漏洞,就無法正常發揮吞噬和排除位置跑錯的子宮內膜細胞,導致其在不對的地方落地生根。

中醫認為一個人的免疫力好不好,取決於「肝、脾、腎」是否健康!肝不好的人,通常有壓力大、過勞、熬夜、日夜顛倒、情緒不穩定等情況,治療可用逍遙散系列藥物疏肝理氣;脾在中醫不單指脾臟,而是泛指包含腸道在內的消化系統,是主宰身體免疫力的最重要指揮官;腎為先天之本,腎虛者普遍有天生免疫力較差的情況,發生子宮內膜異位的機率比一般人高。

Q、如何預防子宮內膜異位症呢?

說到充滿營養的健康食物,人們往往會想到必須要多花錢,對收入不高的家庭,那些山珍海味營養豐富的食物也支付不起。但並非所有健康營養的食物都價格貴,還是有一些營養豐富、又花不了多少錢的食物。只要合理計劃每日菜單、買當地當季的蔬果,便可健康營養飲食。

美國福克斯新聞撰文,例舉的一份食物清單中就有七種高營養的東西,或者廉價,或者可以吃上很長的時間,不妨一試,最好養成購買它們的習慣。

健康飲食-七大營養健康的食物:

1、薑黃

2017年最新研究,抗慢性病就靠健康飲食;息肉、大腸癌復發機率減少50%。

息肉&健康飲食:

堅果分兩類:一是樹堅果,如核桃、杏仁、腰果、栗子;二是種子,包括葵花籽、花生、南瓜籽。食物分類中,堅果被歸為脂肪類食物。堅果含有的油脂以不飽和脂肪酸為主。堅果含有15%~20%的優質蛋白質和十多種氨基酸,還有維生素B、E及多種微量元素。因此堅果是補腦、益智、降膽固醇的佳品。

堅果對人體健康很有幫助,具高營養價值,最佳食用時間還是在早上,加上飽足感強,轉化能量高,非常適合當早餐,且近年研究指出,堅果還有抵抗慢性病與大腸癌的功效,一起來看看《KORMEDI》新聞網的報導。

二大抗慢性病的健康飲食好處:

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