週六, 24 十二月 2011 13:34

健康飲食 起床後何時吃早餐最好?

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起床後何時吃早餐最好?合乎健康飲食,據專家表示,一般來說,起床後20~30分鐘內吃早餐最合適,此時人的食慾最旺盛,消化吸收機能也在最佳狀態; 早餐前最好喝500ml溫開水,既可幫助消化,又可補充身體水分、排除廢物,降低血液黏稠度。

 早餐應包含四類食物

1. 麵包、米粥等碳水化合物。

2. 豆類、雞蛋等蛋白質。

3. 烤地瓜。
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4. 新鮮蔬菜和水果
可根據食物種類的多少,來評估早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了上面四種,則為營養豐富的早餐,三種為營養較充足,兩種或兩種以下則為營養不充足。 蔬菜水果量不必太多,但不可省略。

早餐食物必須易消化、營養豐富又不過於油膩。 特別要注意,食物不宜過涼,因為涼食物會降低腸胃的消化能力。

早餐應包含四類食物

女性:1杯豆漿+1份全麥麵包+1 份胡蘿蔔炒木耳絲。
女性的早餐至少應提供其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵。 因此女性早餐適合吃胡蘿蔔炒木耳絲、拌海帶絲,也可以川燙些菠菜、油菜吃。如此,可吸收差不多10毫克左右的鐵。此外,補充維生素B可從全麥麵包、胡蘿蔔、馬鈴薯等食物中攝取。

學生:1碗雞蛋麵+1顆桃子+1杯豆漿;上午10時加個香蕉或優酪乳。
避免煎炸類高脂肪食物,消化時間過長,使血液過久地積於腹部,造成腦部血流量減少,導致腦細胞缺氧,整個上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍,因所含大量澱粉和糖分,進入體內使腦細胞活力受限,無法發揮腦力,使學習效率下降。 因此,學生早餐應多吃些含蛋白質高的食品,如牛奶、雞蛋、豆製品等。

老人:1份小米燕麥片粥+1份豆腐;上午再補充一個香蕉或蘋果。
這份早餐易消化,營養也較全面,適合老年人。 老年人不要在吃正餐時吃水果,會影響正餐的吸收,飯後一兩個小時後再吃水果,效果會更好。

閱讀 3785 次數 最後修改於 週五, 30 十二月 2011 08:48

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