在我們的身體裡有些毒素來自於食物，肉和奶製品含很多的飽和脂肪酸，如果我們太常吃它們，我們的心和動脈可能會因為過高的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇而受損，進而增加我們身體的酸性，降低免疫系統的功能。所以我很少吃肉和家禽類，我有時候會吃蛋和海鮮。（持齋素食者，請堅持海鮮也不吃。）
另一方面而言，有些毒素來自於錯誤的烹調過程，因為高溫而乾燥地烹調含碳水化合物的食物，可能會產生一種化學毒素成分'丙烯醛基氨化物'導致癌症及嚴重的神經受損，我很少烘焙食物、高溫油炸或碳烤，我們總是用水煮或蒸食。過去五年來我們很少用微波爐，因為它的高溫將會破壞幾乎所有的營養分。
在我家裡典型特有的膳食就是所謂的"解毒膳食"，這意味著這頓飯含有最少的毒素而且也能排掉我身體內的毒素，它通常含有一份水果、一份地瓜、一分綜合穀類及豆米和兩份蔬菜，所有的水果和一半的蔬菜都是生食。
我通常較喜歡當季的和當地的水果和蔬菜，偶爾，我會嚐些我年輕時曾經吃過的特別東西，有時候我會吃些核果、種子和乾果當點心，我很少買白米、白麵粉和被精緻加工過的含高碳水化合物食品，因為大部分它們的纖維、維他命、礦物質和酵素都流失了。
我的特有典型膳食看起來簡單、不貴而且不太可口，但是它是真正的健康、有營養、均衡和"解毒的膳食"。
