竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。

竹筍含有豐富的蛋白質氨基酸和脂肪,在我國自古竹筍被當作“菜中珍品”。

竹筍被譽為不可多得的綠色食品,並可用於飼料和建築材料被譽為“剝皮黃金”

此道竹筍養生粥食譜-養生竹筍粥料理,能促進腸道蠕動,幫助消化去積食,防便秘,竹筍養生粥是減肥達人的佳品。

竹筍養生粥材料:


熟竹筍 150g(切細絲),粳米(蓬萊米)150 g、香菇兩大朵,水 1000c.c,海鹽少許,薑末、麻油各少許。

竹筍養生粥做法:                                                                      

1、香菇泡軟、洗淨,切細絲後,搓少許海鹽,下油鍋,以中小火炒至香味飄出,盛盤,備用。

2、鍋內入麻油,以中小火炒香薑末,投入切細熟竹筍絲,放入海鹽少許,拌炒均勻。

3、粳米滔洗乾淨,放入鍋內 ,加入清水,煮至粥熟透。

4、最後再加入竹筍、香菇等拌勻,即可上桌食用。

5.竹筍養生粥用法:每日食用養生竹筍粥2次(早、晚各一次)。

竹筍養生粥功效:

1、食用養生竹筍粥可清熱解毒、清肺化痰、利膈爽胃。

2、竹筍養生粥適用於肺熱咳嗽、小兒麻疹、水痘、高血壓、維生素 B1 缺乏症等。

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蘋果有「果中之王」的美譽,蘋果富含多種維生素,有促進食慾、幫助消化的作用。

一顆蘋果就含有20%每日需要的膳食纖維含量,蘋果富含的維生素C與果膠,有促進食慾、幫助消化的作用。

專家介紹,吃蘋果不宜過快,吃蘋果最好細嚼15分鐘。如果在嘴裡咀嚼蘋果的時間比較長的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。

從營養學的角度講,我們並不提倡「狼吞虎嚥」的吃法。對於胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快,很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。

蘋果從營養觀點來看,因蘋果具有多重的功效,因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱,甚至是人人皆知的「每日一蘋果,醫生遠離我」的口號。

蘋果含有豐富的維他命A、B、C、醣、酵、酸(蘋果酸、檸檬酸、酒石酸),以及磷、鈉、鈣、硫、氯、鎂、鐵等礦物質。蘋果中所含的鉀、酸能使腸的活動旺盛,使排便順暢,治療便秘。

大家可能都有過這樣的經歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現黃色,那部分果肉的水分含量也會減少,變得比較「軟」,不那麼脆了。專家解釋,這其實是蘋果氧化的結果。雖然「賣相」比較難看,口感也不是特別好,但其實蘋果的營養元素並沒有丟失,一般來說,吃了蘋果也不會產生危害。

下列蘋果養生食譜-四道吃蘋果養生的方法,可以達到不同的蘋果養生效果;當然男性吃蘋果的數量應多於女性。

研究表明:蘋果有降膽固醇作用,在女性身上更明顯。因而男性要保護自己的心血管,每天應多吃1至2個蘋果為佳。

四道吃蘋果養生方法:

1. 蘋果粥

蘋果切片,取米2兩(最好是紅米)一同煲粥,在胃口不好或不想吃飯時食蘋果粥,有開胃健脾之效。

2.飯後吃蘋果

每天吃1至2個蘋果,可以防治大便乾燥。

飯後吃個蘋果有助於消化吸收。常吃蘋果可降低血壓。

3. 蘋果泥

小兒奶食停滯,或大便失常,可以將蘋果搗爛,加開水浸汁成蘋果泥,供飲。

4. 蘋果汁

胃腸機能不良的人,老年人消化欠佳,均可取蘋果汁助消化。

蘋果從營養觀點來看,因蘋果具有多重的功效,因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱,甚至是人人皆知的「每日一蘋果,醫生遠離我」的口號。

蘋果含有豐富的維他命A、B、C、醣、酵、酸(蘋果酸、檸檬酸、酒石酸),以及磷、鈉、鈣、硫、氯、鎂、鐵等礦物質。蘋果中所含的鉀、酸能使腸的活動旺盛,使排便順暢,治療便秘。

大家可能都有過這樣的經歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現黃色,那部分果肉的水分含量也會減少,變得比較「軟」,不那麼脆了。專家解釋,這其實是蘋果氧化的結果。雖然「賣相」比較難看,口感也不是特別好,但其實蘋果的營養元素並沒有丟失,一般來說,吃了蘋果也不會產生危害。

下列蘋果養生食譜-四道吃蘋果養生的方法,可以達到不同的蘋果養生效果;當然男性吃蘋果的數量應多於女性。

研究表明:蘋果有降膽固醇作用,在女性身上更明顯。因而男性要保護自己的心血管,每天應多吃1至2個蘋果為佳。

四道吃蘋果養生方法:

1. 蘋果粥


蘋果切片,取米2兩(最好是紅米)一同煲粥,在胃口不好或不想吃飯時食蘋果粥,有開胃健脾之效。

2.飯後吃蘋果

每天吃1至2個蘋果,可以防治大便乾燥。

飯後吃個蘋果有助於消化吸收。常吃蘋果可降低血壓。

3. 蘋果泥

小兒奶食停滯,或大便失常,可以將蘋果搗爛,加開水浸汁成蘋果泥,供飲。

4. 蘋果汁

胃腸機能不良的人,老年人消化欠佳,均可取蘋果汁助消化。

蘋果含有豐富的維他命A、B、C、醣、酵、酸(蘋果酸、檸檬酸、酒石酸),以及磷、鈉、鈣、硫、氯、鎂、鐵等礦物質。蘋果中所含的鉀、酸能使腸的活動旺盛,使排便順暢,治療便秘。

大家可能都有過這樣的經歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現黃色,那部分果肉的水分含量也會減少,變得比較「軟」,不那麼脆了。專家解釋,這其實是蘋果氧化的結果。雖然「賣相」比較難看,口感也不是特別好,但其實蘋果的營養元素並沒有丟失,一般來說,吃了蘋果也不會產生危害。

下列蘋果養生食譜-四道吃蘋果養生的方法,可以達到不同的蘋果養生效果;當然男性吃蘋果的數量應多於女性。

研究表明:蘋果有降膽固醇作用,在女性身上更明顯。因而男性要保護自己的心血管,每天應多吃1至2個蘋果為佳。

四道吃蘋果養生方法:

1. 蘋果粥


蘋果切片,取米2兩(最好是紅米)一同煲粥,在胃口不好或不想吃飯時食蘋果粥,有開胃健脾之效。

2.飯後吃蘋果

每天吃1至2個蘋果,可以防治大便乾燥。

飯後吃個蘋果有助於消化吸收。常吃蘋果可降低血壓。

3. 蘋果泥

小兒奶食停滯,或大便失常,可以將蘋果搗爛,加開水浸汁成蘋果泥,供飲。

4. 蘋果汁

胃腸機能不良的人,老年人消化欠佳,均可取蘋果汁助消化。

甜菜根具有天然紅色素维他命B12,還有豐富的鐵質及磷和鉀,造血與補血的效果很好;甜菜根是婦女與素食者補血的最佳天然營養品;因此,甜菜根有"天然綜合維他命"的美譽,當遇上感冒發燒、身體虛弱時,甜菜亦能促進消化、補充營養素。甜菜根非常適合素食者攝取鐵質。

甜菜根有兩個颜色-紅色及淡黃色,以红颜色產量居多;淡黃色的甜菜根,在國外被提煉成健康的代糖。

最近幾年,醫學界的實驗,逐漸證實甜根菜的營養特性對於癌細胞發展有抑制作用,大家也開始認識到甜根菜食材的神奇功效。

糙米在一定溫度下會發芽,內部發生戲劇性變化,產生各種具有保健和健美功效的成分。

糙米又稱玄米,糙米營養:糙米保存完整稻米營養,糙米蛋白質、纖維及維生素B1等含量比白米高。糙米功效:吃糙米好處促進腸胃蠕動,預防衰老及減肥功效。

日本著名學者、信州大學教授茅原經過實驗研究發現,發芽糙米有著神奇的健美功效,他主張把發芽糙米作為主食,以增進健康、防治疾病。

發芽糙米奇特功效,專家實驗證實:發芽糙米大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。

養生甜菜根糙米飯功效:甜菜根糙米飯含礦物質等多種營養素,食用甜菜根糙米飯有防癌抗癌功效。

養生甜菜根糙米飯材料:


甜菜根2顆(約120g),發芽糙米2杯,熱開水4杯(800cc),橄欖油1大匙(15cc),海鹽1/2大匙(8g),薑末10g

發芽糙米浸泡方法 請點閱 糙米營養,糙米功效,糙米煮法:糙米保存完整的稻米營養,可防止老化的米糠醇!

養生甜菜根糙米飯做法:

1.甜菜根洗淨、去皮、切塊。發芽糙米瀝乾水分,備用。

2.熱油鍋,以中小火炒香薑末,投入甜菜根,與發芽糙米一起稍微拌炒均勻。

3.把炒好的甜菜根及糙米倒入電子鍋中,注入熱開水、橄欖油、海鹽,即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉),否則煮好的米飯會呈硬塊狀,按下開關,煮至開關跳起後,燜15分鐘。

4.甜菜根糙米飯炊煮熟後,以飯匙將米飯攪拌蓬鬆狀。一鍋熱騰騰、香噴噴、健康又養生的甜菜根糙米飯即可上桌,等待咱們一起來分享啦!

養生甜菜根糙米飯做法心得分享:

炊煮熟的甜菜根糙米飯,可添加熟毛豆仁混合拌勻食用,有畫龍點睛效果,視覺味覺俱佳!

請點閱 糙米功效

請點閱 甜菜根功效

請點閱 飯食譜做法大全

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天氣越來越冷,身邊的人紛紛感冒中標,但有些人卻依然健康,這是因為免疫力強的人不但不容易感冒,異位性皮膚炎、花粉症甚至是癌症都能夠遠離。

那麼究竟要怎麼提高免疫力呢?

提供冬季養生食譜做法-四道冬季養生料理做法:烤香蕉、生薑味噌湯、鹽優格,養生冬季料理,立即增強冬季免疫力!

日本主婦之友社收集了許多生活智慧,只要每天做一點點,就能輕鬆打造不容易生病的身體。

《最新 免疫力を高めて病気を防ぎ治す知恵とコツ》(暫譯:最新 提高免疫力的生活智慧)是由日本主婦之友社網羅各種提高免疫力的小訣竅整理成冊,讓你從飲食、飲品、生活習慣開始改善自己的免疫力,遠離流行性感冒與過敏。

四道冬季養生料理做法:

一.生薑味噌湯

生薑味噌湯可以消除手腳冰冷與虛寒。

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您吃膩了外食嗎?食用油事件風雲再起;不肖業者不明添加物???人心惶惶...該如何是好?

還是親自下廚動手最放心;家常桌菜因用心而美味,祗要有愛,人人都是廚神;絕對健康養生的家常菜料理,營養具足,迅速上桌,很適合忙碌的上班族及養生達人唷!

現在就讓咱們一起進入養生料理的世界來變化烹調,展現厨藝吧!

首先檢視冰箱所有蔬菜,祗要味道不强烈,無香辛味蔬菜,即可混炒。

個人就動手來一道碗豆燴蔬食養生料理食譜,此道素食養生碗豆燴蔬食料理做法簡單;更讓闔家吃出天然,營養保健康!

養生碗豆蔬食料理材料(5人份)

A.碗豆莢10g,紅、黄椒各1/2片,鮮金針(乾亦可)、西芹各適量,雲耳(已泡好)數小朵,洋菇5顆,榨菜絲少許,薑末適量

B.海鹽、香菇粉各1/2小匙(3g)


養生碗豆蔬食料理做法

1.碗豆莢去頭尾,洗淨。紅、黄椒洗淨,去囊子,切小片。鮮金針洗淨,去花蕊。西芹洗淨,切小段。泡好雲耳去蒂,撥開。洋菇洗淨,切對半。榨菜絲洗淨。薑跺成末,備用。

2.熱鍋,下橄欖油,投入薑末,中小火炒香。

3.投入做法(1)所有食材,轉中火,迅速翻炒片刻後,注入少許水,炒至呈柔軟狀態。

4.加入材料(B)海鹽、香菇粉拌炒均勻,即可盛盤,上桌食用!

5.養生碗豆燴鲜蔬料理做法超簡單吧!更讓您家人吃出天然,吃出健康;您是否也想試看~

心得分享

以上養生碗豆燴蔬食料理食譜謹供參考;視冰箱現有蔬食,材料不拘;視食用人數,份量自行調整之!

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百合絲瓜湯料理功效:

百合有寧心安神、清心除煩的作用;所以百合適合和絲瓜一起煮,加強安眠效果。

絲瓜絡:

絲瓜絡是產後好幫手,助消炎、鎮痛!

提到的絲瓜絡,它雖然是最不好吃的部分,但是對於剛生完寶寶的媽媽們來說,有很大的功效。

因為絲瓜絡具有消炎、鎮痛的功能,對於產後乳房脹痛、乳腺炎有很好的舒緩效用。

養生百合絲瓜湯

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百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B、C,泛酸、胡蘿蔔素等營養素外,百合還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。

些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

提到的絲瓜絡,它雖然是最不好吃的部分,但是對於剛生完寶寶的媽媽們來說,有很大的功效。

絲瓜絡是產後好幫手,助消炎、鎮痛!因為絲瓜絡具有消炎、鎮痛的功能,對於產後乳房脹痛、乳腺炎有很好的舒緩效用。

養生百合絲瓜湯


材料:

絲瓜60g絲瓜,百合20g,薑泥5g,糖適量

做法:

1.將絲瓜洗淨、去皮、切片,百合洗淨、去雜質。洗淨,磨

2.熱鍋,加入適量水煮開。

3.先放入百合煮30分鐘,再放入絲瓜、薑泥

4.最後放入適量白糖,以小火煮15分鐘,即成百合絲瓜湯

百合絲瓜湯料理功效:

百合有寧心安神、清心除煩的作用;所以百合適合和絲瓜一起煮,加強安眠效果。

至於使用方法可參考「絲瓜絡燒末」,也就是將絲瓜絡洗乾淨燒成灰,和水服用。

養生百合絲瓜湯食療治百病,這樣吃,腹脹、經痛、宿便、水腫、過敏、視力衰退,統統消失!

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創意蔬果料理不僅是一個技巧,我們如能把它提昇到心靈層次,那麼料理出來的成品,更是活生生,充滿愛心&感情的廚藝佳餚;大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!

蔬食創意料理,輕食養生風格是時下健康達人所訴求的健康理念;今天個人就著手來製作一道精緻美觀、賞心悅目的"彩椒鑲山藥豆腐創意料理做法"與大家分享!

此道無油煙料理-DIY甜椒食譜養生料理,節能又減碳;為維護地球,就讓我們共同盡一分心力吧!

甜椒創意料理材料:

A.彩色甜椒4顆,新鮮香菇2朵,嫩豆腐200g,荸薺6顆,枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量 

B.調味料:海鹽3g,香油1小匙(5cc),昆布粉、胡椒粉各少許

甜椒創意料理做法:


1.甜椒以鋸齒狀切開蒂頭以下約3公分處,做為"甜椒盅",將甜椒籽去除乾淨。

2.香菇去蒂切丁。山藥切小丁。荸薺拍碎切丁,備用

3.將豆腐揉碎,用濾網瀝乾水分。

4.做法(3)豆腐泥內,加入所有材料山藥、荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁,再調入材料(B)海鹽、香油、昆布粉、胡椒粉,充分拌勻。

5.將豆腐泥鑲入椒內,入蒸鍋以大火蒸約20分鐘即可。

6.此道甜椒食譜養生料理DIY-養生創意料理"彩椒鑲山藥豆腐做法"精緻美觀,輕食創意甜椒料理賞心悅目,品味新生活形態!

甜椒創意料理做法心得分享

1.山藥可生食或燙熟,依個人喜好料理。

2.豌豆仁(青豆仁)可取材自超市的冷凍豌豆仁。

3.此道甜椒料理亦可將荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁燙熟,放涼之後拌入豆腐泥調味好填入彩椒,不需再經過蒸煮,即可成一道冷盤。

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"看呀!後院兩棵香椿樹葉長得茂密烏黑,再不採收將被凍傷啦!"外子說著,順手摘下好幾枝香椿葉;個人心想先拿些香椿葉片來做“香椿翡翠炒飯”,又聯想到香椿和雞蛋是絕配;心動不如馬上行動,就著手來製作一道養生的健康料理香椿蛋炒飯吧!

香椿有著一股特殊迷人香味;香椿更是多數人耳熟能詳,討喜又養生的健康食材。吃膩了各式炒飯,不妨試試此道特殊的素香椿炒飯吧!美味香樁炒飯料理秘訣與大家分享!香樁炒飯料理更是健康養生新指標!

香椿功效神奇,香椿富含維生素C、優質蛋白質等礦物質;香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品。自古流傳"食用香椿,不染雜病";香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。

健康料理香椿炒飯材料:

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甜椒創意料理材料:

A.彩色甜椒4顆,新鮮香菇2朵,嫩豆腐200g,荸薺6顆,枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量 

B.調味料:海鹽3g,香油1小匙(5cc),昆布粉、胡椒粉各少許

甜椒創意料理做法:

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第 28 頁,共 29 頁

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