番茄食譜

番茄醬汁是做西餐經常會用到的一款醬汁,意大利餐常用番茄醬汁的做法。各餐廳視地缘關係,調查客人意見,意大利麵的番茄醬汁的成份會略做改變,順應客人需求。

越來越多人愛上吃素,也更愛自己動手為家人烹煮素食美味。有鑑於此,特推荐超方便的素食番茄醬料理食譜,健康素食番茄醬做法料理秘訣,讓想自己下廚的您,有個簡單方便的番茄基礎素醬料!

番茄醬含番茄紅素,是天然抗氧化劑,有抗癌、防癌功效~強力推薦~

番茄營養&番茄功效:

番茄含有兩種明星營養素:維生素A和番茄紅素。每天吃一個手掌大小的番茄(約250g),我們就攝入了一天所需維生素A的20%,而維生素A對於維持良好 視力,增加免疫力,促進骨骼發育起著重要作用。番茄紅素是一種比維生素E抗氧化能力強100倍的抗氧化物質。大量的研究發現,番茄紅素有增強免疫力,預防 癌症,延緩衰老等功效。

健康素食番茄醬做法

番茄醬材料:

發佈於 番茄食譜

素食醬料

越來越多人愛上吃素,也更愛自己動手為家人烹煮素食美味。有鑑於此,特推荐超方便的健康素食番茄醬食譜做法,自製素食番茄醬料理秘訣,讓想自己下廚的您,有個簡單方便的番茄基礎素醬料!

番茄營養&番茄功效:

番茄含有兩種明星營養素:維生素A和番茄紅素。每天吃一個手掌大小的番茄(約250g),我們就攝入了一天所需維生素A的20%,而維生素A對於維持良好 視力,增加免疫力,促進骨骼發育起著重要作用。番茄紅素是一種比維生素E抗氧化能力強100倍的抗氧化物質。大量的研究發現,番茄紅素有增強免疫力,預防 癌症,延緩衰老等功效。

自製素食番茄醬料理秘訣

番茄醬材料:

發佈於 素食醬料

素食醬料

一份健康美味的純素食醬料,可以成就一道美食。市面上販售的許多醬料多半是加工製品、不夠天然,想必有不少添加劑,吃多了總是怕會對身體造成負擔; 有鑑於此,那就動手自己做吧!咱們一起來學習素食醬料做法,自製四道健康素食醬料理食譜,素食百搭醬料香醇營養,為健康把關哦!

自製四道健康素食醬料理食譜:

一、素烤肉醬

發佈於 素食醬料

茄子食譜

每當光顧日式餐廳,個人總喜歡點味噌茄子這道料理。看上去,味噌焗茄子做法似乎不太困難;對於愛好廚藝的我,一心想著姑且回家試試看。心動不如行動,今天就和大家一起來學習簡易素食味噌焗茄子食譜,健康素食味噌焗茄子料理;味噌焗茄子做法暖乎乎的和風味喔!

健康素食味噌焗茄子料理:

味噌焗茄子材料:

意大利茄子1條,味噌2湯匙,蜂蜜or楓糖漿2湯匙,味醂1湯匙,冷開水1湯匙

味噌焗茄子做法:

發佈於 茄子食譜

養生食譜

走過青壯,愈來愈覺得養生的重要,今天不養生,將來花錢養醬生;每個人都必須找到適合自己的養生之道,然後努力實踐。這不是怕死,而是希望健康的老化,不要給家人、給社會帶來負擔。介紹以下健康素食養生奶製品食譜,自製四道美味養生堅果奶料理秘訣;堅果奶做法濃郁奶香美味道地!

自製四道美味養生堅果奶料理秘訣

一、綜合堅果奶

堅果奶材料:

杏仁、腰果、核桃、溫水4倍、鹽、椰棗(可不加)

堅果奶做法:

發佈於 養生食譜

黃豆食譜

基於新鮮、安全、健康的考慮,很多人會選擇在家自製豆漿。打完豆漿後,由於豆渣喝起來口感有點剌喉嚨,殘留的豆渣卻成了問題,豆渣可別急著扔掉,豆渣的營養價值高,可以製作多種料理,那豆渣的用途有哪些?豆渣的用途可多呢!

豆渣的營養價值

豆渣保留了大豆中的大豆異黃酮,又稱「植物雌激素」,對雌激素起到雙向調節的作用。豆渣富含粗纖維,蛋白質,不飽和脂肪酸等營養,研究發現,常吃大豆異黃酮能夠彌補女性30歲以後雌性激素分泌下降的問題,推薦以下健康素食豆渣素獅子頭料理食譜,美味豆渣素獅子頭做法料理與大家分享;豆渣素獅子頭有降脂,防便秘,有效改善皮膚水分及皮膚彈性,改善骨質疏鬆,降糖,減肥和抗癌等作用,緩解更年期綜合症。

美味豆渣素獅子頭做法料理

素獅子頭材料:

發佈於 黃豆食譜

奇異子食譜/奇亞子食譜

奇異子的營養&奇異子功效

奇異子中Omega-3與Omega-6比例約是4:1,攝食奇異子可以適當平衡飲食中脂肪酸的比例。

Omega-3 是一種人體必要脂肪酸(Essential Fatty Acids,EFAs),奇異子油中的Omega-3含量比魚油高,並且無重金屬污染疑慮、素食可用。

奇異子含有 豐富的天然營養成分,食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力,被譽為人類的“超級天然營養食品"。

chia seeds奇異子/鼠尾草籽/奇亞子-有美味的淡果仁味道,可以直接食用奇異子或添加到日常飲食中如穀類、麥片、餅乾、飲料、沙拉、湯品等,或於烘焙麵包、蛋糕或餅乾時加入適量chia seeds奇異子。

建議每天食用10g的chia seeds奇異子;因為每10g奇異子chia seeds含有2g的Omega-3,建議於早上食用,有助健康,維持一天的能量。

chia seeds奇異子的十種食用方法:

1.直接食用chia seeds奇異子:

奇異子食譜/奇亞子食譜

奇異子營養&奇異子功效

奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力;因此,奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"!

推chia seeds奇異籽/鼠尾草籽/奇亞子-有美味的淡果仁味道,可以直接食用奇異子或添加到日常飲食中如穀類、麥片、餅乾、飲料、沙拉、湯品等,或於烘焙麵包、蛋糕或餅乾時加入適量奇異子。

建議每天食用10g的chia seeds奇異籽;因為每10g奇異子chia seeds含有2g的Omega-3,建議於早上食用奇異籽,有助健康,維持一天的能量;推薦以下奇異子養生食譜,三道養生奇異子做法料理;奇異子茄子煲,奇異籽湯圓,奇異子蔬菜養生粥舆與大家分享,健康奇異子料理多種營養素,有助健康維持一天能量!

三道養生奇異子做法料理:

一、奇異子茄子煲

茄子營養及功效

美國醫學界在降低膽固醇十二法中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。

奇異子茄子煲年菜料理功效:

奇異子茄子煲含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。常吃奇異子茄子煲(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血,老人斑、壞血症等,有一定功效;此外,奇異子茄子煲對痛風患者,也有一定的效用。

奇異子茄子煲材料:

A.奇異子1大匙(15g),熱開水100cc

B.茄子2條,老薑5g

C.混合豆:煮熟鷹嘴豆、毛豆仁、花生及枸杞各適量

D.醬汁:天然醬油1/2大匙(8cc),紅糖、醋各少許

奇異子茄子煲做法:

1.取奇異子1大匙,用熱開水100cc浸泡15分鐘,備用。茄子洗淨、去蒂,剖開切成段。薑洗淨、切末。 

2.將切好的茄子放點鹽抓勻,醃漬一會,至茄子醃出水分,用清水沖洗一下,用手稍微揑去水分。

3.熱油鍋, 炒香薑末,下茄子煸炒。 

4.把做法(3)煸炒過的茄子調入醬汁:醬油、紅糖、醋和凝膠狀奇異子熱開,上方舖入材料(C)適量混合豆,盛入煲鍋中。

5.中火燜煮5分鐘左右至茄子入味,撒上香菜末,淋少許熱油即可。

6.創意料理奇異子茄子煲做法吃出獨特口感,美味非凡,祇有真正嚐試,即知曉喔!

奇異子茄子煲料理做法心得分享:

 1.切好的茄條放點鹽抓勻醃漬一會,至醃出水分用清水沖洗一下,用手稍微揑去水分後,再下油鍋煸炒,茄子不油膩,能保持清爽口感。

 2.茄子煲加入成凝膠狀的奇異子,茄子煲吃來滑溜順口,美味無與倫比。

3.舖上混合豆的奇異子茄子煲創意料理,一來有著畫龍點睛效果;二來此道奇異子茄子煲內容營養豐富,附加價值大大提昇。

二、煮奇異籽湯圓

煮奇異湯圓材料:(2人份)

奇異子小湯圓12顆,楓糖漿1大匙(15ml)

請點閱 湯圓食譜做法大全

煮奇異子湯圓:

1、準備一鍋滾燙的開水,把奇異子湯圓放到滾水裡,一般的冷凍湯圓可直接下鍋煮。

2、待做法(1 )鍋中的水熱開後,注入少許冷水,再滾一次,繼續煮湯圓至水再次熱開。(約2~3次)

即可食用。

3、待奇異籽湯圓浮上來,即可撈起,這樣就能吃到奇異籽湯圓Q爽的口感囉~

4、此道奇異子湯圓料理食譜-養生奇異子湯圓煮法超簡單易學,冬至天冷來上一碗熱呼呼的湯圓,暖入心窩,有多幸福唷!

煮奇異籽湯圓心得分享

1、煮奇異籽湯圓底可用不同口味,例如傳統蔗糖或是桂花蜜、黑糖薑湯、枸杞子等,都有異曲同工之妙。

2、烹煮湯圓:煮湯圓訣竅,切記旺火煮熟,多幾分功夫,多幾分好吃,這是煮奇異籽湯圓好吃的秘訣。

三、奇異子蔬菜養生粥

奇異子蔬菜粥材料:

奇異子2大匙(30g),發芽糙米飯2碗,蕃薯150g,鹰嘴豆(煮熟)15g,毛豆仁(可用冷凍毛豆仁取代)15g,熱開水200cc,冷水2000cc,海鹽1小匙

請點閱 糙米飯食譜-發芽糙米DIY及發芽糙米飯煮法:發芽糙米飯抑制老人癡呆症功效!

奇異子蔬菜粥做法:

1.取奇異子2大匙,用熱開水200cc浸泡15分鐘呈凝膠狀。蕃薯去皮,切成小丁,較容易煮熟。毛豆仁入水川燙,撈起,瀝乾,備用。

2.將蕃薯和發芽糙米飯放入鍋中,注入2000cc的水,煮開後,轉小火繼續熬煮。

3.將蕃薯煮至化開,粥粘稠即可。煮蕃薯粥中途要經常攪拌一下,避兔粥沉黏底或焦掉。

4.煮好的粥加入鹰嘴豆及毛豆仁,放涼降温至60度左右後,放進呈凝膠狀之奇異子,加入海鹽拌勻,即可食用。

5.美味滑溜順口的養生奇異子蔬菜粥料理就這麼簡單,天天來碗奇異子蔬菜粥養生,健康一生!強力推薦~

養生奇異子蔬菜粥功效:

奇異子蔬菜粥含多種人體需要的營養素,有效降低血脂和膽固醇,預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等功效;同時,可增強體能,食用奇異子養生鹹粥使人每天保持充沛的精力!

芋頭糕是廣東食品,也是香港和澳門地區的茶樓點心。在馬來西亞和新加坡常見作為早餐或下午茶點心。

多數人喜好芋頭風味,製作芋頭糕營養又好吃;今天奉上健康素食五香芋頭糕,不加臘味,味道毫不遜色於葷食芋頭糕!只要依照食譜份量和做法,人人皆可成功!芋頭糕最適合農曆新年款待親友,做為宴客菜or年菜皆相宜;推薦以下素食年菜芋頭糕食譜,健康素食五香芋頭糕做法料理,美味五香芋頭糕健康快樂過農曆新年喔!

健康素食五香芋頭糕做法料理 (約30片)

芋頭糕材料: (約30片)

A、芋頭 (去皮) 500g、素火腿粒30g,冬菇50g、薑末適量、粘米粉200g,粟粉30g、粉漿開水400c.c、煮芋頭水500c.c

B、調味料:鹽5g、芹菜末10g、糖10g、胡椒粉少許,五香粉5g、麻油 45ml、香油15ml

芋頭糕做法:

發佈於 年菜食譜

經常吃司康甜點,不妨換個口咪,來道鹹口味的司康,以下素食迷迭香司康食譜做法,健康素食迷迭香起士司康料理;迷迭香芝士司康的做法鹹香美妙好滋味,過年做為宴客菜備受討喜哦!

迷迭香功效

迷迭香改善語言,視覺,聽力方面的障礙,增強注意力,治療風濕痛,強化肝臟功能,降低血糖,有助於動脈硬化的治療,助麻痺的四肢恢復活力。

起土營養&起土功效

起土含量最高的營養成分,就是現代人最容易缺乏的鈣質,這種重要的營養素,可幫助我們打造出強健骨骼,預防骨質疏鬆症。尤其是兒童與老年人,更需要積極地補充鈣質,最近的研究中更已經清楚明瞭,起司具備可維持健康的各種機能,可說是現代人飲食生活的最佳後盾。

健康素食迷迭香起士司康料理:

司康材料/25顆

A、低筋麵粉 500g,迷迭香 適量,鹽10g,泡打粉15g,奶油100g,糖10g,牛奶 150ml

B、模具(直徑3吋)

司康做法

發佈於 宴客菜食譜
第 2 頁,共 23 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章