台灣冬至通稱「冬節」，最主要的民間習俗是搓湯圓，祭拜家中供奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。

湯圓象徵圓滿、團圓，普遍用於台灣民間喜慶，婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。

冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，同時也具有「取圓以達陽氣」之意。

猴頭菇含7種人體必需氨基酸。

猴頭菇功效：猴頭菇是藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，中國國內已廣泛應用於醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。

自家製作猴頭菇，口感與市面一般現成的猴頭菇完全不同，吃來不帶苦腥味。

此道麻油猴頭菇料理，因為猴頭菇吸入麻油湯汁及蛋白液，美味又滋補。

下列個人所製作處理好的猴頭菇可變化出多種料理！

味噌好處多，味噌中含類黑精成份有超強排毒功效。味噌中含人體必需氨基酸，可防癌，調節血壓..延緩老化，味噌含大豆皂精能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。

請點閱 味噌 食用味噌好處多多：味噌含「類黑精」成份，常喝味噌湯罹癌機率低

材料：

櫻桃蘿蔔3顆，小黃瓜2條，梅子粉適量，白芝麻少許

【以上材料不枸】

小黃瓜功效分享：小黄瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素，除增強排泄功能，還可降低膽固醇。

紅麴(紅糟)俗稱紅壳，紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣，紅麴含優質酵素，經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖，紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..

玉米的營養富含維他命Ｃ，因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸，因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。

羅漢齋是著名的中式菜餚和齋菜。羅漢齋菜養生家常菜食譜包括各種蔬菜、菇類、豆製品..等，是一道天然美味的宴客及家常菜；羅漢齋菜材料可隨個人喜愛，加入不同款式的齋菜材料，搭配得當來烹調料理。

櫻桃蘿蔔含較高的水分，還含有較高的維生素B素、維生素C等多種成分。 可消食、解毒、利尿，促進腸胃蠕動。 此外，還可以促進消化液的分泌，讓身體更高效地分解和代謝食物，促進脂肪的燃燒，健康減肥零負擔。

1.美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。

2.味噌醬汁調法是此道茄子味噌湯美味料理的關鍵及秘訣之一。