褐藻海茸功效多,海茸富含鐵質,食用海茸是女性補血好選擇。

海茸能提升腸道解毒功能,海茸含藻多酚能防..調理腸道功能的雙歧桿菌增多。

每公斤海茸,祗有廿七卡熱量,海茸是低熱量食物,減肥達人的最愛,海茸是健康營養的最佳減肥食物!

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黃豆芽富含礦物質、維生素C和食物纖維等營養成分。膳食纖維不輸其他葉綠色蔬菜。黃豆芽菜被公認為健康潮流養生食品,有助減肥瘦身功效!

請點閱www.vegtrends.com 豆芽 豆芽菜:豆芽營養及功效(豆芽中的維生素A可提高人體免疫系統保健功效)

黑木耳的功效有抗凝血特性,因此黑木耳能防止血液凝結在血管。黑木耳的功效能改善血液質量和血液循環來幫助預防癌症。黑木耳的功效有補鐵,跟豬肝相比,黑木耳含有高達七倍的鐵喔!

請點閱 黑木耳的功效(黑木耳爽口又低卡路里,黑木耳的功效對於降血壓和美容特別有用!)

請點閱 居家生活 孵豆芽:有機豆芽菜簡單自已在家種(孵豆芽成功的關鍵及秘訣分享)

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涼拌食譜 主廚名菜涼拌黑木耳黃豆芽:涼拌黑木耳黃豆芽Q軟美味關鍵及秘訣!
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材料:
A.黃豆芽300g,黑木耳50g,
B.調味料:素食烏醋1湯匙(15ml),薑一塊(10g),海鹽、香油(麻油1:玉米油3)、昆布粉、炒熟白芝麻各適量。
做法 :
1、將自製黃豆芽洗淨,漂水去豆芽殼,瀝乾水分,待用。
2、黑木耳浸水泡發,撈出,加入少許海鹽搓柔軟,洗淨,切成絲。
【上述黑木耳加鹽搓柔軟,是此道涼拌黑木耳黃豆芽Q軟美味的關鍵及秘訣】
3、薑一塊洗淨、磨成泥待用。
4、黃豆芽,黑木耳投入沸水中川燙一下下(過水),撈起,瀝乾、置盤。
5、加入調味料:素食烏醋、薑泥及海鹽、香油、昆布粉各適量拌勻勻,上方灑些炒熟白芝麻,即成。
6、一道養生健康又Q軟美味的涼拌黑木耳黃豆芽食譜,作法超簡單,輕鬆完成;涼拌黑木耳黃豆芽更是素食餐廳的一道招牌菜喔!

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心得分享:

正值暑氣逼人的夏日,來道涼拌菜:豆腐食譜→健康兼具養生的涼拌香椿豆乾之料理,做法簡單容易,當吃上一口涼拌香椿豆乾,清爽與滿足感填滿心胸;幸福就掌握在自己手中,親愛的朋友們,不妨動手試試看!

材料:軟豆乾2大塊   新鮮香椿數葉(亦可用市售香椿醬取代)  海鹽1/2小匙  橄欖油1小匙(5ml)
作法: 

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四季豆150 g,洗淨、去頭尾、打斜切成細絲。
鮑魚菇2片,洗淨、切成細絲。
鍋中注入約1500cc水,煮開後,放入少許海鹽、玉米油。
各投入四季豆絲、鮑魚菇絲,分別川燙後,撈起瀝乾水分,待冷卻。
將冷卻後的四季豆絲、鮑魚菇絲,拌入海鹽1/2匙,香菇粉、香油(麻油1:玉米油3 )、白芝麻各少許,和勻,即可起鍋盛盤。

 

因四季豆不易走味,可以前一晚先用水川燙熟透四季豆後,

放置在冰箱裡,第二天做成沙拉食用,或加入些許薑末、紅

蘿蔔絲後涼拌食用。

比起一般蔬菜,像四季豆這類豆科植物,蛋白質含量相對比

較多,算是它的一大特色。

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有人說,失戀了吃西瓜皮,卻未說明吃西瓜皮對失戀者有什麼好處。根據日本漢藥學家的研究,西瓜所含的糖分,確實有利尿的功效。

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