心得分享：
用糯米來製作道地的傳統夾心紅豆椰絲年糕食譜，QQ軟軟中帶彈勁，當品嚐一口，甜甜又密密，美味無窮；養生夾心紅豆椰絲年糕食譜，吃出健康更稱心
夾心年糕做法秘訣：糯米中加入橄欖油，是為了防止年糕儲存時，會變得乾硬及表面出現龜裂"，也讓口感較為潤滑；以此年糕食譜做法，放冷卻後的夾心紅豆椰絲年糕，一點都不乾硬，依舊QQ軟軟的。.
1、八寶年糕做法秘訣：糯米粉漿中加入橄欖油，是為了防止年糕儲存時，會變得乾硬及表面出現龜裂，也讓口感較為潤滑；以此八寶年糕做法，放冷卻後的八寶年糕一點都不乾硬，依舊QQ軟軟的。
2、年糕，又取諧音"年高，有年年高昇之意。當今，年糕已發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。過年吃年糕是東方國家的習俗之一，年糕是過年必備的節日食品。
3、用糯米來自製道地的傳統年糕食譜→八寶年糕；年糕加八寶，營養豐富又美味，極具養生效果；當品嚐一口八寶年糕，那QQ軟軟中帶彈勁，甜甜又密密，美味無窮；吃八寶年糕，來年健康順心獲至寶。
長年菜(芥菜)，芥菜又有長年菜之稱；長年！長年！有著長命百歲的象徵；過年最不可少的是「長年菜」，過年吃長年菜，則能「喫百二」，具有活到一百二十歲的好兆頭，因此長年菜(芥菜)，是民眾心目中吃年夜飯不可缺少的佳餚。
豆乾一包(450g)，青椒一顆，紅蘿蔔一條，薑1小塊(15g)
調味料：天然醬油1小匙(5ml)，香油1小匙(5ml)，黑胡椒粉少許
1、核桃燕麥粥功效：養脾益胃。
2、燕麥保健功效神奇，用燕麥麵取代米食，燕麥膳食纖維有助保健減肥功效。燕麥粥口感越稠，溶出葡聚糖越多，燕麥保健食療功效就越好。
有興趣的朋友，請點閱www.vegtrends.com 左側搜尋素食列車網>燕麥保健功效：燕麥四大神奇保健功效，粘度高的燕麥更具保健功效喔
神奇又最平凡的絲瓜素食健康食譜，很容易被人們忽略其功效，絲瓜俗稱菜瓜色澤青綠，瓜肉柔嫩，味道清香，絲瓜渾身是寶。菜瓜最適宜於夏秋季節食用，具有祛暑、 清心之功效。菜瓜不宜生食。
分享下列二款三種年糕料理~~~
年糕吃法一：年糕煎軟熱時，可以單吃，也可以切片夾餡吃，夾花生粉、酸菜絲or酸高麗菜、海苔粉、香菇絲、素火腿絲等，都相當美味可口。
為了家人的健康，得花點心思研究，此道檸檬食譜→健康又養生的港式檸檬飯做法，是個人多次炊煮研習後，頗得家人及友人的讚許，因此，將此好吃檸檬飯炊煮訣竅公開，與對廚藝有興趣的朋友們分享之。
檸檬酸的含量亦豐，有助細胞的新陳代謝，使全身活力充沛。此外，檸檬減肥妙方多，如果運用得宜，未嘗不是想瘦身減肥者一個好的選擇。
榨檸檬汁訣竅→檸檬泡熱開水1小時，檸檬皮變柔軟，即可很輕鬆榨出很多檸檬汁而不浪費。
食用珊瑚草可使腸子和血液保持潔淨，新陳代謝轉好，皺紋、黑斑會變淡，肌膚呈現光澤、臉色紅潤，自然變得年輕、漂亮、充滿活力；而珊瑚草是具有此功效的最佳健康食品，故珊瑚草又有"食用化妝品"美稱。
珊瑚草可製作、料理成爽脆可口美食佳餚，下列是不同口味珊瑚草烹調法：
珊瑚草英文名為glasswort，珊瑚草因形狀近似珊瑚而得名；珊瑚草最早在日本厚岸地區發現，故珊瑚草又名海蓬子、厚岸草。珊瑚草有「珊瑚鈣」美稱；珊瑚草（藻），
珊瑚草又稱鹽草、神草、福草，自古以來，被當作不老長壽的秘方。
珊瑚草是日本應用製造健康食品(膠囊及錠劑)及化妝品、食品原料來源。
珊瑚草因營養價值非凡，故珊瑚草贏得「海底燕窩」之美譽。
