素食醬料

一份健康美味的純素食醬料,可以成就一道美食。市面上販售的許多醬料多半是加工製品、不夠天然,想必有不少添加劑,吃多了總是怕會對身體造成負擔; 有鑑於此,那就動手自己做吧!咱們一起來學習素食醬料做法,自製四道健康素食醬料理食譜,素食百搭醬料香醇營養,為健康把關哦!

自製四道健康素食醬料理食譜:

一、素烤肉醬

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義大利麵是多數人的最愛,更是忙碌上班族及外宿學子們的方便料理;另人百吃不厭的經典口味!

自製超簡單又好吃的番茄義大利麵紅醬,全素的喔!下列是義大利麵紅醬經典植物素,經常見到義大利媽媽在家裡做的基礎配方,非常單純奶素-紅醬義大利麵醬配方就是像這樣;介紹義大利麵紅醬食譜-超簡單素食番茄義大利紅醬做法:義大利麵紅醬美味秘訣與大家分享,

義大利麵紅醬材料:

A.茄子1條(中小型),鮮香菇1朵(大),蘑菇5朵(中型),杏鮑菇(小)1根

B.新鮮番茄2顆(中大型)

C.番茄醬5大匙,素肉碎150g

D.其他蔬菜配料(如青椒或彩椒,綠花椰菜,玉米筍等等)

E.起司片2片(全素者可以不加)

義大利麵紅醬做法:

1.材料A.茄子、香菇及蘑菇各洗淨,切末。番茄汆燙後,去皮,切丁,備用。

2.素肉碎加水泡開,換水數次後,瀝乾,備用。

3.熱鍋,下橄欖油,分次加入材料A,以中小火翻炒至飄香味,所有材料呈出水濕潤狀態。

4.加入材料B番茄丁略炒,接著加入材料C繼續翻炒一下下後,加一杯清水,蓋鍋燉煮。

5.用少許海鹽調味,醬汁的濃稠度和酸鹹度依個人喜好調整,燉約三至五分鐘後,放入材料D其他配料蔬菜隨意加少許即可。

6.熄火後,即刻放入起司片,趁熱攪拌至融化,即成紅醬汁義大利麵。

7.做好的紅醬汁可以淋在煮好的義大利麵上,用不完的也可以冷藏保存。

義大利麵紅醬做法心得分享

1.紅醬汁放入起司片,可以中和番茄的酸度,讓酸味變成柔和順口,是紅醬汁義大利麵醍醐的關鍵及美味香醇的秘訣之一。紅醬汁義大利麵醍醐的關鍵及美味香醇的秘訣

2.材料A茄子及菇類炒香很重要,是紅醬汁義大利麵醍醐的關鍵及美味香醇的秘訣之二。

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荷蘭醬汁是法式料理五大名醬之一;自製荷蘭醬汁酸甜而奶香,荷蘭醬屬於溫熱醬汁,口感濃郁,搭配蛋類、蔬菜(尤其是蘆筍)都很美味~荷蘭醬常用於Egg Benedict,水煮波蛋..搭配英式馬芬,非常經典的美式早餐。尤其特別的是,天婦羅與荷蘭醬汁沾醬是好搭檔,更能突顯出食材的鮮味和口感。

荷蘭醬材料: 

奶油200g,蛋黃4顆,蘋果醋3小匙(45cc),白胡椒3粒(壓碎),海鹽,冷水10cc,檸檬汁1小匙(5cc),現磨胡椒粉,辣椒粉各少許

請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌。

荷蘭醬做法: 

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提到泰式甜辣醬料理食譜,忍不住讓人直吞口水,的確相當開胃下飯;自製泰式料理甜辣醬做法-醒胃家常菜泰式甜辣醬怎麼做好吃?分享泰式甜辣醬主要食材及家常做法,提供最好吃和最營養的泰式料理 ...

泰式料理甜辣醬材料:

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當今忙碌的上班族及外宿的學子們,回家後,飢腸漉漉;肚子唱空城計怎麼辦?不妨趁著週末假日,動手來製作素蠔油乾麵醬,為您一週糧做好計劃,解決您回家後的困擾,素蠔油乾麵醬可作為乾麵拌醬及油炸甜不辣或蔬菜沾醬使用;自製素蠔油乾麵醬既方便、吃得也安心,更為健康把關。

素食蠔油乾麵醬料做法超簡單易學,撥個空檔,動手來製作素蠔油乾麵醬,放冰箱儲存,天黑回家不用急,相當受用喔!

素蠔油乾麵醬材料:

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酪梨果實糖分含量低,植物性脂肪高,多為單不飽和脂肪酸,不含膽固醇;富含鉀、葉酸、維生素B6、C、E及纖維質,酪梨為金氏世界紀錄記載最營養的水果,食用酪梨對人體具有良好保健功效。

酪梨所含抗癌植物性化學成分,包括香豆酸、綠原酸、阿魏酸、沒食子酸;酪梨的麩氨基硫含量也比其他水果多很多,僅次於蘆筍。麩氨基硫是我們體內最根本的抗氧化物之一。

酪梨本身沒有什麼強烈的特殊味道,酪梨醬拿來夾土司or蘇打餅、米製餅乾(米菓)沾醬都相當好吃,酪梨醬配上其他食材也都蠻搭檔的~

自製酪梨醬細緻、滑嫩,相當美味好吃;酪梨醬做法很簡單;輕鬆製作酪梨醬,挑動闔家的味蕾,吃下一口口的幸福喔!朋友們;不妨試一試~

酪梨醬材料:

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香椿功效神奇,自古流傳"食用香椿,不染雜病";香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品,香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質。
預先做好的香樁醬料,可變化成很多不同的吃法;如香樁麵,香樁抓餅,香樁什錦炒飯,香樁蛋餅,香樁饅頭...or香樁醬加上奶油塗在麵包上變成香樁麵包,亦或香樁醬加入素肉燥,即成香樁素肉醬,香樁醬變化可以很多元喔~

香樁醬材料:

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蕃茄在義大利日常料理中是非常重要的食材,新鮮蕃茄和各式蕃茄罐頭是多數義大利人廚房裡的必備品。

義式素食番茄醬做法料理-義大利蕃茄醬汁,可以入菜,做焗烤;蕃茄醬汁拌入義大利麵馬上就是一道美味的正餐!

式番茄醬材料:

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番茄醬,或稱茄汁;番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。番茄醬呈鮮紅色濃稠醬體,具番茄的特殊風味,極富特色的醬料,番茄醬一般不直接入口。

番茄醬是用成熟番茄來製作,番茄醬可以用來烹製菜餚,也可以用於製作沙拉,是廚房常用的調味品。

自製素食番茄醬做法超簡單,番茄醬可以用來烹製菜餚,也可以用於製作沙拉,天然美味番茄醬料理是廚房好搭檔喔!

番茄醬材料:

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杏仁功效~杏仁的神奇功效!杏仁中豐富的硒元素,對人體來說更是一種珍貴的微量元素,硒能幫助人體清除各種自由基,保護細胞免受有害物質的攻擊;硒還可將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質排出體外,使人體免受其害;硒還有抑制延緩細胞惡變的能力,並幫助細胞進行自我修復。人體若缺乏微量元素硒,極易導致癌症的發生。

科學家研究杏仁功效時發現,斐濟人不患癌與吃杏仁息息相關。杏仁功效還有預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。

個人現在就動手來製作一道杏仁醬食譜,杏仁醬做法超簡單容易,杏仁醬吐司您的營養早餐有著落,更為闔家儲存一天的能量,對廚藝有興趣的朋友不妨動手試試看!

杏仁醬材料:

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