衛福部統計,癌症居十大死亡原因的第一位,胃癌在其中也始終保有一席。事實上,胃癌的初期徵兆一點也不顯著,非常容易忽略,根據彰化基督教醫院網站 資料,通常胃癌最常見症狀便是所謂的消化不良,肚子不太舒服或是上腹疼痛,輕微的噁心、反胃、胃口不好,胃灼熱感、腹脹、打嗝,對飲食的嗜好改變,全身倦怠或者是下痢等,通常大家都不太注意這些症狀,或是隨便服一下胃藥症狀就減輕了。醫師提醒,若這樣的感覺持續2週以上,千萬不要再拖,務必盡速請教專科醫師,作進一步檢查,以免延誤病情。

胃癌是因胃的黏膜細胞不正常增生所形成。早期胃癌幾乎沒有特異性的症狀,很易被忽略,最常見的臨床症狀就是消化不良、肚子不舒服或上腹疼痛、輕微的噁心、反胃、胃灼熱感、腹脹、打嗝、胃口不好、全身倦怠或是下痢等,症狀若持續兩星期以上,就應該立刻就診做進一步的檢查。

專家指出,其實胃癌常常與飲食習慣有關。哪些食物該盡量少碰?營養專家建議,提供以下胃癌預防保健食譜-八大預防胃癌食材及三道預防胃癌蔬食料理,花椰菜含蘿蔔硫素有效降低胃癌發生。

胃癌的形成原因至今仍不十分明瞭,可能與飲食習慣及內容有關。據統計,喜歡吃鹽醃漬物、煎炸、碳烤、煙燻和高香料食品的人,罹患胃癌的比例較高。在動物實驗中發現,食物內的保色劑如硝酸鹽,會經腸胃內的細菌還原成亞硝酸,再與食物中的蛋白質結合,形成致癌物亞硝胺而引起胃癌。因此,注意平時的飲食習慣是預防胃癌的第一步。

八大預防胃癌食材及三道預防胃癌蔬食料理:

胃癌預防

根據衛生署公布100年國人十大死因中,每四個死亡人數中就有一人死於癌症,一年就奪走了4萬2000多人寶貴的性命。大部分的病人在發現癌症時,已經發生局部或遠端轉移,因此早期偵測癌症的發生,甚至是預防癌症的發生比發生癌症後的治療更重要。在十大癌症當中,胃癌占第6名,一年約有3600多人因此疾病而死亡,

Q、如何預防胃癌?

A、以下胃癌早期&胃癌治療-胃癌前兆,胃癌原因,胃癌早期症狀,胃癌預防:胃癌早期治療:胃癌存活率,胃癌症狀,胃癌檢查您不得不知!

胃癌早期&胃癌治療

胃癌已是我國常見的惡性腫瘤之一,發病率居消化系統腫瘤之首。相比歐美人,中國人的胃受傷機率更高,更易被胃癌盯上。但胃癌是可防可治的,只要早期發現、早期治療,治愈率可達90%。

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薺菜,英文名稱:Amaranth;學名:Capsella bursa-pastoris,拉丁植物動物礦物名:Capsella bursapastoris(L.) Medic.[Thlaspi bursapastoris L.];薺菜又名護生草、芊菜、凈腸草、地菜、清明菜、沙薺、地米菜、菱閘菜等;十字花科薺菜屬植物。

據《中華藥海》記載:正名釋名薺菜,始載於〈千金食治〉為十字花科植物薺菜的帶根全草。本品薺同齊:齊者濟也,此草飢荒時能果服延生,戰傷時可止血活命,功勛頗大,作用齊全故名薺菜。 

薺菜起源於東歐和小亞細亞,目前在世界各地都很常見。薺菜其種加詞來自拉丁語,意思是「小盒子」、「牧人的錢包」,是形容薺菜的角果形狀像牧人的錢包。

陽春三月,正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分。薺菜的蛋白質含量每公斤為42.4克,在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二;薺菜的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下;維生素C的含量遠遠高於柑桔。而且薺菜還富含各種無機鹽,因此薺菜越來越受到人們的鍾愛。

薺菜古稱“護生草”,民諺有云:“三月三,薺菜當靈丹。”現代藥理實驗也證實,薺菜具有多種醫療功能,有良好的降血壓、止血作用,對麻疹有良好的預防作用。中醫學認為薺菜性味甘平,具有清肝調脾,和血利水之功效。

薺菜在我們的日常生活中是很常見的一種營養野菜。薺菜的營養價值很高,薺菜餃子對於朋友們應該都不會陌生吧。薺菜其獨特的美味及鮮感,已深受到很多人的熱烈追捧。薺菜主要具有止血涼血,清熱利尿的功效。

薺菜的種子、葉和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。薺菜還可以入藥,有明目、利水、和脾、止血等

薺菜的六大營養價值及薺菜功效

味噌湯(日語:味噌汁/みそしる Miso shiru)是一種湯料理,即麵豉湯,是日本具代表性的傳統食品,常見於日本人的早餐,在台灣亦相當普遍。

提到日本料理絕對少不了「味噌」,冬天到了加入油菜或油豆腐做成味噌湯!除了暖身之外,其實味增還有很高的營養價值,日本研究指出,每天喝一碗味噌湯的人,血管年齡大約年輕10歲!好冷的冬天,沒有什麼比來上一碗熱湯更棒的了。

日本有俗諺道:「味噌是醫生殺手」、「有味噌就沒醫生」,可以見得味噌在平民百姓的心中,是能促進健康的營養食品。由於味噌的營養豐富、原料單純易取得,各地領主也大大推廣人民食用味噌。

江戶時代的《本朝食鑑》中寫道:「味噌為我國全民上下朝夕必用,不可一日沒有」,更記載了「味噌中大豆之甘、溫能夠穩定氣息、舒緩腸胃、促進血流、消除百藥之毒。而麴之甘、溫能夠深入胃部、疏通阻滯、促進消化、預防閉塞。味噌也能帶來元氣,並促進血液循環」。當時雖然沒有科學的驗證,但古人依照

長時間傳承下來的經驗,已經對許多味噌的好處了然於心;說到全世界哪個國家的人最長壽,很多人都會回答日本。專家分析日本人長壽的秘密,發現主要的原因在飲食。老一輩的日本人,每天早上一定從白飯、味噌漬物和一碗味噌湯開始新的一天,味噌在日本的飲食史中歷久不衰,是日本獨有的特殊調味料,因此吸引許多專家針對味噌的保健價值進行研究。日研究:每日喝味噌湯 血管年齡少10歲!

而根據現代醫學對味噌的研究,味噌含有優良蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素,證實了四項味噌食養功效,味噌的好處降低罹癌風險。

四項味噌食養功效&味噌營養價值

味噌營養一:味噌促進生理機能、抗老化功效

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牛蒡;英文名稱: Burdock ,別名東洋參,牛鞭菜,牛蒡又稱大力子。牛蒡根呈紡錘狀,肉質而直,皮部黑褐色,有皺紋,內呈黃白色;味微苦而性粘。

新鮮牛蒡根十月間採挖二年以上的根,牛蒡所含纖維為水溶性纖維,牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮牛蒡根中含水分約87克,蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克,比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克,磷106毫克,鐵7.6毫克,並含有其它多種營養素。

牛蒡肉質根細嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成飲料。

牛蒡功用主治:祛風熱,消腫毒。治風毒面腫,頭暈,咽喉熱腫,齒痛,咳嗽,消渴,癰疽瘡疥。

牛蒡的九大營養價值&牛蒡的五大食療功效

牛蒡的營養價值

1、牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

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魚腥草,又稱折耳根、岑草、臭膽味、狗貼耳等;《醫林纂要》描述魚腥草:「行水,攻堅,去瘴,解暑,療蛇蟲毒,治腳氣,潰癰疽,去瘀血。」魚腥草作為食用,至少有2400多年的歷史。

魚腥草的神奇功效

中醫認為魚腥草其味辛性微寒,魚腥草中含有多種抗癌因數,主要用於治療食管癌、中晚期肺癌和腸胃類的癌症,抑制癌細胞的擴散速度,提高身體抗感染和患者的免疫能力。

魚腥草中的某些成分能夠直接殺死癌細胞,既可清熱解毒,又可消癰排膿,起到直接抗癌的作用。

長期食用魚腥草,對肝臟有保護作用,能潤膚美容、強身抗癌,並對呼吸道疾病、婦產科疾病、過敏性皮膚病等有不錯的療效,還適用於各種癌症。

魚腥草的四大醫食同源認知療法&魚腥草食療抗癌功效

一、魚腥草治療婦科疾病

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日本長壽村村民每天必喝自家釀的味噌煮的湯,他們每天精神充沛。對於味噌有此一說,「花錢看醫生,不如花錢買味噌。」味噌的好處早在日本江戶時代就有流傳,近年日本醫學研究也發現,味噌有助人體排除輻射。

味噌-味噌好處

味噌是用大豆發酵製成的,經過研究證實味增含有一種特別的酵素,能將身體內的放射線排出體外,因此對於曾經接受過化療的癌症病患,或是長期使用電腦的人都應該經常食用。

大豆本身就含有許多天然的抗氧化劑,能夠預防衰老,抗老化, 並且大豆中含有類黃酮素與女性荷爾蒙相似的天然物質,對於女性來說,可以當作一個很好的荷爾蒙替代品;對於素食者來說也是很好的蛋白質來源哦!

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奇異果,英文名稱: Kiwi Berry,Kiwi Fruits,Yangtao Actinidia. ‧學名: Actinidia chinensis Planch. ‧科名:. 獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃。

奇異果,又稱獼猴桃、中國醋栗,是獼猴桃屬中多個栽培種水果的通稱。奇異果,別名:獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子與毛木果等。                                                                              

普通的奇異果,大小和一個雞蛋差不多(約6公分高、圓周約4.5至5.5公分),一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。奇異果的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有人說是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名。

此獼猴桃種奇異果原生地為中國,1904年伊莎貝爾女士把中國湖北宜昌的獼猴桃種子帶回紐西蘭之後,把種子轉送給當地的果樹專家,之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中,培植出紐西蘭第一株奇異果樹。迄今為止,紐西蘭出產的綠色奇異果「kiwifruit」的名字已經風行全世界,而紐西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力,也是世界第一。                                                                                              

除綠色奇異果外,紐西蘭還研發了一種金奇異果味道較清甜,酸味弱。現在主要出產國家有紐西蘭、義大利、法國、中國(陝西周至縣)、智利等。

紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示,每天吃兩顆奇異果,將可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。推薦下列奇異果營養-吃奇異果的好處與大家分享,奇異果可阻斷亞硝酸胺形成,預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等功效喔!                                                          

奇異果營養-吃奇異果的好處:奇異果功效

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生活節奏加快,隨著人們步調加快,生病也要引起大家的足夠重視,癌症的發病率越來越高,人們一生病就怕與癌症有聯繫,全國名醫總結這七種常見生病與竟然與癌症有著切確的關係,請大家務必有此健康生活常識,注意日常生活,關心愛護自己的身體,養生保健康

生病&癌症-七種常見生病與癌症關係

1.慢性潰瘍性疾病

週六, 11 十月 2014 00:00

最最最能預防胃癌的3種食物!!!

最能預防胃癌的3種食物!!!

在飲食上長進食菌菇類(冬菇、香菇、金針菇以及木耳等)能很有效的預防胃癌!。冬菇中所含的多醣體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多醣體也是一種預防胃癌和抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等不只有預防胃癌的功效,更能提高人體免疫力。

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