痴呆症又叫失智症,是一種好發於老年人的疾病,所以又常稱為老人痴呆症或老人失智症。隨著國人平均壽命的日漸增高,老年人口也有日漸增多的趨勢,失智症是可以治療的,而且愈早治療、效果愈好,平時則要養成多動腦、多運動的習慣,更要注意飲食,避免失智上身。

 根據內政部統計,台灣人平均壽命高達79.51歲,活到老已經不是個問題,但活得健康卻是一門大學問。隨著年齡增長,身體病痛不斷,心臟病、高血壓也一一報到,其實健康長壽的秘訣其實就在於早餐。

白澤卓二是日本抗老化醫學會理事,專攻控制壽命基因的分子遺傳學及阿茲海默症的生物分子學等,他在著書《日本抗老權威獨家傳授!預防癡呆的早餐神奇湯》提到,百歲人瑞的共通點就是早餐都不會吃讓血糖快速上升的食物,其中最好的選擇就是湯和果汁。推薦下列老人痴呆症&預防老人癡呆-三種蔬果預防老人癡呆,百歲人瑞不老人癡呆的蔬果與大家分享!

以下為白澤卓二推薦的三種健康蔬果,早餐花個十分鐘做成湯或汁,快速又營養!推薦的三種健康蔬果

三種蔬果預防老人癡呆                                                                                                          

美國細西州范德堡大學研究發現,一個星期飲三次,每次一杯任何的水果蔬菜汁,可以減少76%的腦退化症。

特別有效的是果汁是:藍莓、葡萄、蘋果汁。常飲果汁及蔬菜汁,有助預防患上老人癡呆症。

提供下列失智症&蔬果汁-健康蔬果汁防老人癡呆症狀與大家分享,每天蔬果汁降低失智症發生率!

老人癡呆症狀

我吃過藥了嗎?」、「好像有又好像沒有…」,大家想必對於這個防老年癡呆廣告耳熟能詳吧。

發芽米主要是利用糙米之胚體,經過浸泡與催芽過程,將糙米中的酵素完全活化,使稻胚萌出長約 0.05~0.1公分之芽體,即為發芽米。 

米在日本已風行數年,並且也研發製造發芽米電鍋,近年來發芽米在台灣地區也逐漸被消費者選用,部份百貨公司、量販店或生鮮超市也有販售日本發芽玄米、台灣發芽米等,唯發芽糙米售價偏高。

發芽糙米可以自己製作;自製發芽糙米應選用當期新米或經冷藏保存良好具有萌芽力之米,有認證標章之有機糙米,作為生鮮發芽米DIY的材料,食用有機糙米可以『吃得安全、吃得健康』。

發芽糙米DIY,發芽糙米做法:


1.將有機糙米用水清洗,浸泡約3小時。

2.再以42℃溫水洗滌後,將溫水倒乾,放置於電鍋或電子鍋之內鍋,內鍋上層再覆蓋以經溫水浸潤擰乾之紗布或毛巾置於電鍋內,溫水溫度以不超過42 ℃為原則,使用時以手掌放入溫水中感覺到熱但不會覺得會燙時的溫度約40~42℃左右。

3.經過18~24小時左右之催芽後會長出約0.05~0.1公分之芽體,即為生鮮發芽

4.發芽糙米飯煮法:

發芽糙米飯的炊煮方法是將生鮮發芽糙米經洗滌後,加入米量約1.6倍的水即可烹煮(1.6倍是5杯米加8杯水,依此類推)

b.發芽糙米飯煮熟後,繼續燜鍋15分鐘後,即可取出食用(1杯發芽米約可煮成2杯發芽糙米飯)

c.發芽糙米如未能立即烹煮,可裝置於封口之容器或封口之塑膠袋內,放置冰箱低溫冷藏,短期間內仍可維持相同的食味口感。

5.發芽糙米有抑制自律神經失調和老人癡呆症等功效。

發芽糙米奇特功效,專家實驗證實:發芽糙米大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。

糙米又名玄米:介紹糙米營養,糙米功效,糙米煮法,吃糙米好處:糙米保存完整的稻米營養,糙米含防止老化的米糠醇!

請點閱 糙米(發芽糙米) 糙米功效:廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用

請點閱 糙米/糙米營養

請點閱 飯食譜做法大全

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發芽糙米DIY-發芽糙米DIY做法,發芽糙米飯炊煮方法
發芽米在日本已風行數年,並且也研發製造發芽米電鍋,近年來發芽米在台灣地區也逐漸被消費者選用,部份百貨公司、量販店或生鮮超市也有販售日本發芽玄米、台灣發芽米等,唯發芽糙米售價偏高。其實生鮮發芽米可以自己製作,自行製作生鮮發芽米應選用當期作或經冷藏保存良好具有萌芽力之市售經認證貼有認證標章之有機糙米作為生鮮發芽米DIY的材料,食用有機糙米可以『吃得安全、吃得健康』。
發芽米主要是利用糙米之胚體經過浸泡與催芽過程,將糙米中的酵素完全活化,使稻胚萌出長約 0.05~0.1公分之芽體,即為發芽米。
生鮮發芽米DIY做法:
1.將有機糙米用水清洗,浸泡約3小時。
2.再以42℃溫水洗滌後將溫水倒乾,放置於電鍋或電子鍋之內鍋,內鍋上層再覆蓋以經溫水浸潤擰乾之紗布或毛巾置於電鍋內,溫水溫度以不超過42 ℃為原則,使用時以手掌放入溫水中感覺到熱但不會覺得會燙時的溫度約40~42℃左右。
3.經過18~24小時左右之催芽後會長出約0.05~0.1公分之芽體,即為生鮮發芽米。
4.發芽糙米飯炊煮方法:
發芽糙米飯的炊煮方法是將生鮮發芽米經洗滌後,加入米量約1.6倍的水即可烹煮(1.6倍是5杯米加8杯水,依此類推),煮熟後應繼續悶鍋15分鐘後食用(1杯發芽米約可煮成2杯發芽糙米飯),發芽糙米如未能立即烹煮,可裝置於封口之容器或封口之塑膠袋內,放置冰箱低溫冷藏,短期間內仍可維持相同的食味口感。
5.發芽糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。

米在日本已風行數年,並且也研發製造發芽米電鍋,近年來發芽米在台灣地區也逐漸被消費者選用,部份百貨公司、量販店或生鮮超市也有販售日本發芽玄米、台灣發芽米等,唯發芽糙米售價偏高。

發芽糙米可以自己製作;自製發芽應選用當期新米或經冷藏保存良好具有萌芽力之米,有認證標章之有機糙米,作為生鮮發芽米DIY的材料,食用有機糙米可以『吃得安全、吃得健康』。

發芽米主要是利用糙米之胚體,經過浸泡與催芽過程,將糙米中的酵素完全活化,使稻胚萌出長約 0.05~0.1公分之芽體,即為發芽米。 

發芽米DIY,發芽做法:

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"豆腐乳"據考證已經有一千多年的歷史。豆腐乳又分為紅豆腐乳、白豆腐乳、醬豆腐乳和青豆腐乳,青豆腐乳就是我們常吃的臭豆腐。豆腐乳在眾多的調味品中可謂是獨樹一幟,其口味之獨特,讓人們一吃就是上千年。

 

豆腐乳不但口味獨特,而且經過發酵以後,使豆腐的營養更易被人體吸收,也就是說,豆腐乳是一種營養豐富的調味品。早在明代,我國江浙一帶就已經開始大量加工豆腐乳,而且這一傳統方法一直沿續至今。

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