Q:您是否想過,食物除了滿足我們的味覺享受,哪些食物裡有多少是適合、並對體質有幫助呢?

A:最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間;要想身體好,要想身體棒,先把營養調,食療勝藥療。

推薦下列紅棗蒸蛋食譜做法-養生紅棗蒸蛋做法料理供大家參考之,紅棗蒸蛋含氨基酸,補中益氣、補血安神喔!

紅棗功效

紅棗有“百果之王”之稱。紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。


紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。

紅棗具有很好的補中益氣、補血安神的作用,蒸熟的紅棗相對於生紅棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者,還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。

雞蛋的營養&雞蛋功效

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。

雞蛋的功效:雞蛋具有養心安神,補血,滋陰潤燥的功效

雞蛋的營養價值

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

2、雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

枸杞功效

中醫很早就有"枸杞養生"的說法,認為常吃枸杞能"堅筋骨、輕身不老、耐寒暑"。 枸杞常被當作滋補調養和抗衰老的良藥;枸杞子可提高非特異性免疫功能,促進細胞免疫和體液免疫,並對免疫功能有雙向調節功能!

養生紅棗蒸蛋做法料理::

紅棗蒸蛋材料:

紅棗5枚,枸杞少許,雞蛋2枚

紅棗蒸蛋做法:

1、紅棗、枸杞洗淨,用清水泡軟,將紅棗去核。

2、取雞蛋2枚,加入適量鹽打成蛋液。

3、依序加入紅棗、枸杞和涼開水,隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

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從很早以前開始,蒲公英就被當作一種藥材,在醫學中廣泛應用。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英採集花粉和蜜糖。

蒲公英根是一種草藥,在加拿大正式註冊為利尿、解水腫的草藥。烤乾磨成粉之後可以泡茶,據說在飯前喝過可以解胃助消化,在保健食品商店可以買到蒲公英。

蒲公英功效與作用

蒲公英含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素等。《本草綱目》記載:「蒲公英主治婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之立消。解食毒,散滯氣,清熱毒,化食毒,消惡腫、結核、疔腫。」

蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的抑制作用;對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等有一定的抑制作用。

此外,蒲公英激發機體免疫功能,有利膽、保肝、利尿、健胃及輕瀉作用。

蒲公英養生食譜-五種蒲公英養生料理

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桂圓又名龍眼。據民間傳說,很像龍的眼睛呢。但不管是否真的像龍的眼睛,桂圓對眼睛確實有好處。

桂圓/龍眼-桂圓功效/龍眼功效

龍眼別名桂圓,龍眼功效有補腎長智慧,龍眼功效還有改善過敏體質,國外研究顯示龍眼有助於預防癌症以及白血病的功效,龍眼保健功效好,性和又無副作用,是補氣益血的養生補品,中醫認為,桂圓肉性味甘平,入脾、心經,能補益心脾,養血安神,是常用的補益中藥食材,下面介紹桂圓/龍眼養生料理食譜-五種龍眼養生料理補中益氣方法,不妨一試。

五種龍眼養生料理補中益氣方法

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春粥養顏,夏粥清火,秋粥滋補,冬粥暖胃;秋冬養生之道,美味又兼具飽足感的各式養生粥品是最佳選擇。
自製養生素食粥做法,細火烹煮,釋放食材天然風味,不添加化學調味,吃的安心,吃出健康。
以下超簡單養生素食粥食譜-八道素食養生粥做法料理強力推薦;養生粥是素食者攝取植物性蛋白質營養素及補中益氣、滋養強壯活力的最好選擇。

八道素食養生粥做法料理:

一、番茄粥


材料:

番茄1顆,米飯1/2碗,海帶清湯1/2杯,海鹽少許

做法:

1、取番茄泡入沸水中,軟化後去除番茄皮及瓤,切碎。

2、將米飯和海帶清湯倒入鍋中同煮。

3、做法(2)米飯和海帶湯煮熟後,投入切碎番茄,加適量鹽調味,即可上桌食用。


二、豌豆粥

材料:

米飯1/2碗,豌豆適量,煮熟豆漿30ml,海鹽少許

做法:

1、豌豆用開水煮熟,搗碎、過濾,即成豌豆泥,備用。

2、米飯加適量水,煮至熟軟成粥。

3、投入煮熟豆漿和豌豆泥於做法(2)煮熟的粥中,用文火再煮開,加適量鹽調味,即可上桌食用。

4、加鹽調味。

三、胡桃粥

材料:

糯米1/2杯,胡桃-5粒,紅棗1顆,海鹽少許

做法:

1、胡桃夾剝開,取出瓤,泡水軟化後,剝去胡桃薄皮,搗碎。

2、紅棗去核,用水泡軟,後搗碎。 -

3 、胡桃、紅棗、糯米加適量水放鍋中,開文火熬煮。

4、胡桃粥 煮熟軟後,加適量鹽調味,即可上桌食用。

四、蘋果麥片粥 

材料:

燕麥片3大匙(45g),煮熟豆漿30ml,蘋果1/2顆,胡蘿蔔1小段,水1杯(200cc),海鹽少許

做法:

1、蘋果和胡蘿蔔洗淨,去皮,用搓菜板搓泥。

2 、將燕麥片及蘋果和胡蘿蔔泥放入鍋中,倒入1杯水用文火煮。

3、煮開後,再放入豆漿拌勻,加適量鹽調味,即可上桌食用。

五、豆腐粥 

材料:

米飯1/2碗,板豆腐半塊,海鹽少許

做法:

1、豆腐入水汆燙後,撈起。瀝乾,切成小塊。

2、米飯、豆腐投入鍋中,加水同煮。

3、米飯豆腐煮至粘稠狀時,加入適量鹽調味,即可上桌食用。

六、雞蛋粥

材料:

雞蛋1顆,胡蘿蔔1/2小條,菠菜1棵,米飯1/2碗,海鹽少許

做法:

1、胡蘿蔔和菠菜洗淨、煮熟,切碎。 -

2、取米飯和切碎的胡蘿蔔、菠菜,倒入鍋中同煮。

3、煮開後放,入打好的蛋糊,攪開,加少許鹽調味,即可上桌食用。

七、馬鈴薯粥

材料:

馬鈴薯1小顆,豆漿30ml,熟蛋黃1/2粒,海鹽少許

做法:

1、 馬鈴薯削皮,煮軟爛,搗碎,過濾成馬鈴薯泥。 -

2、 將馬鈴薯泥加豆漿用文火煮,並輕輕攪拌,粘稠後加少許鹽。 -

3、 取熟蛋黃搗碎,放入做法(2)豆漿馬鈴薯泥中,攪拌均勻,即可上桌食用。

八、 栗子粥

材料:

栗子5粒,海帶清湯1杯 ,海鹽少許

做法:

1、 將栗子煮熟後,去皮,搗碎。

2、 取海帶,煮成海帶清湯。

3、海帶清湯煮沸後,投入栗子同煮,加少許鹽調味,即可上桌食用。

栗子可強腸胃功能,有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子,效果較好。 

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春粥養顏,夏粥清火,秋粥滋補,冬粥暖胃;秋冬養生之道,美味又兼具飽足感的各式養生粥品是最佳選擇。
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自製八道養生素食粥做法

一、番茄粥

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?症狀輕微者則可以下列食療方式自行調理

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A、推薦下列素食坐月子餐黨參桂圓茶飲食譜與月子媽媽分享,產婦做月子黨參桂圓養生茶飲補中益氣,調理體質喔!

隨著生活水準不斷的提升,如何維持健康的身體保持最佳狀態,已成為大家越來越關心的話題。

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茴香菜主要成分是茴香油有健胃、行氣、助消化功效;此外, 小茴香對產婦坐月子寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背酸痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等,具有祛寒止痛的功效,小茴香能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除體內積存的廢氣毒素。

茴香菜最適合產婦坐月子,經常手腳冰冷、 虛寒體質的人,或孕婦有溫補療效

中醫認為,茴香菜,性味:溫甘辛,入肝經及胞宮(即子宮),可以溫腎散寒。溫暖子宮,保護胎兒、行氣止痛、健胃寬胸、解毒的功效,可用於痛經、胃痛嘔吐、口角炎、齒齦腫痛。
茴香菜的香味成分,主要是茴香油,能刺激腸胃道的神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣、幫助消化的功效。                                                                                                                                  

茴香菜含維生素A、鈣質豐富補充母體,及胎兒的骨鈣,可益筋骨。另外含有纖維質,能幫助孕婦排便。

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鍋茴香麻油麵線的功效:

茴香麻油麵線具有補中益氣、茲養五臟、祛寒補身的功效,對婦女的身體健康將有相當大的益處。

黃芪英文名稱: Astragalus root / Milk vetch root ,拉丁學名: Astragalus membranaceus / Astragalus mongholicus ;黃芪,又稱北芪或北蓍,亦作黃耆或黃蓍,又名綿芪;是常用中藥之一,黃芪為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根,黃芪是多年生草本,高50-100厘米。

黃芪主根肥厚,木質,常分枝,灰白色。莖直立,上部多分枝,有細棱,被白色柔毛。多年生草本,高50-100厘米。產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。

春秋兩季採挖黃芪,除去鬚根及根頭,曬乾,切片,生用或蜜炙用。

黃芪種類

黃芪可分為:內蒙黃芪、膜莢黃芪、綿黃芪、多序岩黃芪(又名「紅芪」)、日本黃芪(又名「和黃芪」)。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史,其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
由於長期大量採挖,近幾年來野生黃芪的數量急劇減少,有趨於絕滅的危險。為此確定該植物為漸危種,國家三級保護植物。

黃耆是一味家喻戶曉的中藥,而且是用量排在前三名的中藥之一。大家都知道黃耆補氣,但是如何正確的使用黃耆卻是一門大學問。

黃耆為,是歷代補氣要藥所公認,但是李時珍不言補氣,只說補藥之長,值得探索,因為氣行則血行,元氣充足則臟腑功能得以增強,精血得以資生,所以黃耆不單補氣虛,而是通過配伍,可以補益臟腑,增生精血,以治諸虛不足之證。

一般常用黃耆適量來搭配煮湯,這是適合全家服食,而副作用極少,但是要避免高血壓患者。

黃芪/北芪的功效

一、黃芪生用:

黃芪/黃耆,拉丁名稱: Radix Astragali ,英文名稱: Astragalus root / Milk vetch root 拉丁學名: Astragalus membranaceus / Astragalus mongholicus;黃芪,又稱北芪或北蓍,常用中藥之一,黃芪為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根。主產於中國大陸的內蒙古、山西、黑龍江等地。春秋兩季採挖,除去鬚根及根頭,曬乾,切片,生用或蜜炙用。
黃芪可分為:內蒙黃芪、膜莢黃芪、綿黃芪、多序岩黃芪(又名「紅芪」)、日本黃芪(又名「和黃芪」)。

黃芪水-黃芪水的功效

民間流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是說經常用黃芪泡水噹茶喝,具有良好的防病保健作用。黃芪水能補中益氣,而且補而不膩,可改善氣虛和貧血,增強體質,延年益壽;黃芪再加上枸杞、黨參、茯芩等藥材一起沖泡,效果更好。

三道泡黃芪水的食用方法:

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隨著生活水準不斷的提升,如何維持健康的身體保持最佳狀態,已成為大家越來越關心的話題。

推薦下列黨參桂圓茶飲食譜-黨參桂圓養生茶飲做法與大家分享,黨參桂圓茶是產婦及生理期好補品喔!

黨參桂圓養生茶飲功效:茶飲養生配方,補中益氣,調理體質,調理身體常見小毛病,喝出美麗與健康。

黨參的功效:

黨參的主要功效是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人,四肢無力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用黨參。常用黨參與白術、茯苓、炙甘草配伍,這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的,又宜用黨參與黃芪、白術、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大棗配伍,這就是有名的補中益氣湯。

黨參補氣兼能養血,這是黨參的一大特點。所以氣血兩虛,氣短心悸,疲倦乏力,面色蒼白,頭昏眼花,胃口不好,大便稀軟,容易感冒的人,也宜服用黨參。實驗證明,黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加,所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降,服用黨參也有促使白細胞回升的效果。

龍眼/桂圓的功效:


龍眼有增強記憶力和消除疲勞功效;此外,龍眼有助於預防癌症以及白血病功效;同時龍眼對皮膚及黏膜組織的恢復和頻尿、尿失禁也有所幫助。龍眼其豐富的的蛋白質、鉀、鎂、磷、鐵,補血、健腦的功效尤佳,在婦女產後、生理期間食用龍眼都是很好的補品。

黨參桂圓茶材料:

黨參3根,桂圓肉15粒

黨參桂圓茶做法:

1、黨參洗淨,以家用烤箱低溫小火加熱,呈微軟狀態,斜切薄片。桂圓洗淨,備用。

2、把切片黨參及桂圓投入煲湯鍋中,加入清水1500ml(約6碗),大火煮沸,轉小火煲30分鐘即可。

3、將煮好的黨參桂圓茶裝在保溫杯中,代茶飲用。

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