小黃瓜食譜 味噌小黃瓜主廚料理名菜:超簡單日式風味味噌醃小黃瓜料理做法
夏季是小黃瓜盛産季節,小黃瓜不但有益身體健康,還有極佳的瘦身減肥功效。在艷陽高張的夏日,吃幾道小黃瓜食譜是最好選擇
小黃瓜功效分享:小黄瓜含鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能,還可降低膽固醇。
請點閱www.vegtrends.com 小黃瓜功效(清熱,解暑,利尿,潤膚舒展皺紋功效)以及小黃瓜營養成分
請點閱www.vegtrends.com 味增 食用味噌好處多多:味噌含「類黑精」成份,常喝味噌湯罹癌機率低
日式味噌小黃瓜材料:
A.小黃瓜6條,
B.調味料:日式味噌250g,工研素食味醂50g,白砂糖80g,冷開水80cc
日式味噌小黃瓜作法:
1、小黃瓜洗淨,瀝乾。
2、將所有調味料:日式味噌,味醂,白砂糖,冷開水80cc混合,放入作法( 1 )的小黃瓜拌勻,醃8小時。
3、小黃瓜醃8小時過後,將醃料以冷開水沖洗乾淨,即可切片盛盤。
4、一道清脆又開胃爽口的小菜日式味噌小黃瓜做法就這麼簡單,日式味噌小黃瓜料理無論家常、宴客、便當菜皆相宜。

夏季是小黃瓜盛産季節,小黃瓜不但有益身體健康,還有極佳的瘦身減肥功效。在艷陽高張的夏日,吃幾道小黃瓜食譜是最好選擇

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小黃瓜食譜 酸黃瓜:美式酸黃瓜做法料理秘訣大公開
材料:
A、小黃瓜6條(約500g) ,小茴香5g,胡椒粒15g,月桂葉2片,西芹半根
B、冷開水,糯米醋、海鹽各少許
作法:
1、取小黃瓜6條,去蒂頭,洗淨。
2、將小黃瓜投入沸水中川燙約40秒左右,撈起瀝乾水分,放冷卻。
3、備一寬口玻璃瓶,置微波爐內微波2分鐘,用以殺菌消毒。
4、用筷子把放冷卻的小黃瓜裝入玻璃瓶中。
5、西芹半根,洗淨,切成4小段,備用。
【加入西芹的酸黃瓜,有著特味濃郁美式風味,也是製作此道美式酸黃瓜做法料理好吃的秘訣】
6、依序放入4小段西芹、小茴香5g,胡椒粒15g,月桂葉2片。
7、再放入材料B:冷開水,糯米醋、海鹽各少許,栓蓋,置陰涼處2星期左右,即可食用。
【如室溫過高,請置冰箱冷藏為宜;酸黃瓜仍然發酵,約3至4星期左右,即可食用。】
小黃瓜功效分享:小黄瓜中的鉀能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能,還可降低膽固醇。
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美式吃法的作風:美式酸黃瓜夾入MINI漢堡內,加入素漢堡肉餅、生菜、蔬果等,感覺一口就吃下了所有的營養和美味... 加上一小杯柳橙汁...吃起來酸酸的口感很開胃哦!
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美式酸黃瓜材料:

 A、小黃瓜6條(約500g) ,小茴香5g,胡椒粒15g,月桂葉2片,西芹半根

  B、冷開水,糯米醋、海鹽各少許

美式酸黃瓜作法:

1、取小黃瓜6條,去蒂頭,洗淨。

【如太長的小黃瓜,可切成兩段使用。

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什麼是宿便呢?何謂宿便?有人說宿便是停留在腸道中一夜的糞便。簡單的說,宿便就是停留在腸道中過久的廢物,這些廢物毒素停留越久,對身體就有越不好的影響!

:現代人的消化速度超級慢,以前的人從吃下食物經過消化道到排泄出來大約需要8~12小時,而discovery頻道曾報導,與以前的人相比,現代人的消化速度只有十分之,由於缺乏纖維素及少吃蔬果,再加上運動量明顯不足的狀況下,竟然需要80~120個鐘頭。你在馬桶上嗯嗯出來的東西,竟是3天甚至更久之前吃下肚子的東西,可見體內的廢物會存在相當長時間,積貯良久的宿便,會產生許多毒素,造成身體很大的危害。

百合白果炒蘆筍是一道很好抗老提神食譜,也是以蘆筍為主之一道養生養身、健康保健蘆筍食譜,資料來自網路分享,更證明吃對了身體就會健康,很值得讓更多人知道。文章出處提及,我們家族最常吃百合白果炒蘆筍,具有抗老化、降低疲倦感功能,很多街坊鄰居、老朋友,常常以為我們家族有什麼仙丹妙藥,或是特別優良的基因,為什麼家族裡的人外表年紀,都比實際年齡看起來至少年輕十歲以上?我都會笑笑的跟大家說,我們家吃的其實沒什麼特別的,也不是什麼昂貴的食物,其實養生的食材都是隨手可得,最簡單天然的就是好東西-真味只是淡也。

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香菇茶是一道健康養生的香菇食譜茶飲,有美容、降血壓功效,有報導說香菇防癌抗癌亦有幫助。

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國寶級中醫恪守「藥食同源」的古訓,並將本土食材應用在生活和行醫當中︰蓮藕潤肺止血、空心菜清熱解毒、白蘿蔔利尿消腫…5位健康長壽的國寶級中醫們,平常愛吃什麼食物來保養身體?

1.蓮藕

蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞,同時也是歷代醫家推崇的養生食物。有豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。

以中醫來說,生熟藕各具不同效果,蓮藕生吃性味甘寒,可清熱涼血;煮熟後性味溫平,有助健脾胃,《本草綱目》稱為「靈根」。

請點閱www.vegtrends.com 蓮藕粉功效有治月經太多、高血壓、糖尿病、尿道炎等。分享蓮藕粉食譜,蓮藕粉熱量低因此也有很好的減肥功效!

2.燕麥

近來當紅的健康食品燕麥,可降低血壓和膽固醇,有家族遺傳性高血壓的中醫師巫水生,天天當午餐吃。

有「中醫大掌櫃」稱謂的百歲人瑞陳立夫,每日必有一餐燕麥片,裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜,用來維持血壓和血糖穩定。

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蘆筍食譜中的蘆筍(Asparagus),具有滋陰潤燥、生津解渴、解毒等功效,三~六月是蘆筍最佳的產季。蘆筍在生長的過程中,整株埋在土裡還沒有冒出土時,先行採割則成為白蘆筍。待由泥土冒出後吸收到陽光,因進行光合作用之後,顏色便從白轉綠,這時就變成綠蘆筍。市面上的蘆筍多為綠、白兩種。請別忘蘆筍是很好的抗癌食譜喔!但是,由於蘆筍的普林含量高,痛風患者宜限制食用。

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穀米含有糙米、黑糯米、小米、燕麥、蕎麥、扁豆、蓮子、薏仁、高粱、芡實,具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥,最重要的是吃十穀米沒有副作用,是糖尿病及高血壓患者也可以吃的穀類。

十穀米材料:

十穀米包括糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成,以上十種穀類可同時煮熟。

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十穀米可以舒緩便秘、改善失眠、降低罹患心血管疾病的風險、控制血糖的功效;每天吃十穀養生粥,永保青春、工作活力。十穀養生粥對於忙碌的現代人是健康養生的保健食療法。
一、十穀養生粥(燜燒鍋食譜)
材料:
十穀米一杯(糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等各適量混合而成。)
【以上十種材料,可一起下鍋,同時煮熟。】
做法:
利用晚餐時段,將十穀米一杯洗淨,加水七杯,放入燜燒鍋內鍋中燒開,中火再煮十五分鐘,放入鍋中加蓋,次日早晨上班前即可食用。
二、十穀米粥(電鍋食譜)
材料:
十穀米三杯(糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等各適量混合而成。)
【以上十種材料,可一起下鍋,同時煮熟。】
做法:
將十穀米三杯泡水4小時,放入電鍋中,再加水5杯煮成乾飯,待冷卻後,放入冰箱。翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註:小孩子若因不喜歡粗糙口感時,可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾一起進食,亦可加入茶葉蛋一顆,風味絕佳,記憶力超強,功課一級棒
請點閱www.vegtrends.com 十穀米 十穀米功效:十穀米被稱為「第六種營養素」十穀米有一百多種有益人體健康物質喔!

十穀養生粥可以舒緩便秘、改善失眠、降低罹患心血管疾病的風險、控制血糖的功效;每天吃十穀養生粥,永保青春、工作活力。

十穀養生粥對於忙碌的現代人是健康養生的保健食療法。

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甘蔗【英文名】Sugarcane 【拉丁名】Saccharum Sinensi Roxb, 又名薯蔗、竿蔗、糖梗等。甘蔗甘甜多汁,是酷暑炎熱季節的天然飲料佳品。

 

甘蔗營養成份及甘蔗營養價值:

甘蔗含蔗糖、多醣、維生素B,、維生素B2、維生素B6維生素c、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種有機酸。甘蔗有著“天然復脈湯”、“脾果”等美譽。甘蔗能生津止渴、潤喉去燥等保健養生功效。另外,甘蔗含有許多人體所需的營養物質,特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克,在各種水果中雄踞冠軍,有“補血果”的美稱。

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第 21 頁,共 28 頁

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