木瓜英文名稱：papaya；學名為：番木瓜，為台灣一年四季皆有生產的水果之一，雖然全年都有生產，但仍會因氣候因素，影響其風味，木瓜以夏果的風味最優，品質也較穩定。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱，是嶺南四大名果之一。
日常生活中木瓜屬於常見的水果，木瓜富含17種以上蛋白質及胺基酸，如糖分、有機酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、皂甙、黃酮類、脂肪酶。
木瓜還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼、膳食纖維以及多種維生素，並含有鈣、鐵等物質。
木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍．半個中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C。木瓜不僅有很高的營養價值諸多的功效，吃木瓜好處更多得不勝枚舉。
金針花英文名稱：daylily；金針花也叫做「萱草」或「忘憂花」，屬於百合科（Liliaceae）；金針花具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱。
金針學名：Hemerocallis fulva，是萱草科萱草屬植物。金針（golden needle）別名眾多，有「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。
「金針」別名黃花菜，是拉丁文屬名Hermerocallis，源於希臘文，表示「一日之美」，以其花一朵多僅開一日為名，從日出開至日落，隔日即換上另一、二朵綻放。多種在盆裡用來觀賞。
在古老的時代，當男兒即將岀遠門的時候，會在院子裡種植金針花，讓母親欣賞、照顧，以減輕對兒子的想念，因而得名「忘憂花」。唐朝孟郊《遊子詩》寫道：「萱草(金針)生堂階，遊子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草(金針)花。」歷代文人也常以萱草(金針)詠吟的題材，因此萱草(金針)在中國就成為象徵母親的花。
在花菜類當中，金針花(萱草)可以說是最漂亮、應用也最廣泛的。金針花(萱草)可以鮮食，也可以晒乾後再煮來吃，更可以拿來當觀賞花卉；遠古時候，每年的五月母親節，代表中國母親花的慈祥之花，更是非金針花(萱草)莫屬。自西洋風漸漸的吹進本土，也就以康乃馨取代了金針(萱草)花。
「吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮」，這句饒舌的繞口令，想必大家都聽過吧！你吃葡萄還要為剝皮煩惱嗎？ 一般人吃葡萄時習慣把子吐掉，您也是這麼做嗎？從中醫角度看葡萄，它具有養血固腎、強壯體質功效。肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者，也適合吃葡萄或喝葡萄汁以補身， 葡萄看起來顆顆玲瓏可愛、纍纍成穗令人垂涎欲滴。
1、葡萄的營養指數百分百，葡萄自古即受大家肯定。神農本草經中有記曰：「主筋骨濕痹，益氣、倍力、強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒(最好不飲酒
素食對健康確實好處多多。不過，若茹素者的飲食內容太過單一，也可能導致營養失衡，引起過瘦、貧血、臉色蠟黃、精神不濟等不適症狀；下列五大素食營養素，更是素食者比較容易缺乏的：
鐵是組成人體血紅素與肌紅素的重要成分之一，是幫助氧氣在體內運送的關鍵角色。值得注意的是，人體對於鐵質的吸收利用，主要可分為：非血基質鐵（Non-Heme Iron）與血基質鐵（Heme Iron）兩種型態。其中，又以存在於動物性蛋白質內的血基質鐵容易被人體消化吸收。
營養是健康的根本，食物是營養的來源；我們身體需要食物中的營養素來維持生命。這些營養素是醣類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。
日常活動的體力來自醣類和脂肪所產生的熱量。蛋白質是人體生長發育與新陳代謝的必須原料。維生素與礦物質可以調節生理作用。
今天就來道紅豆牛奶湯料理食譜-養生紅豆牛奶養生湯做法與大家分享，紅豆牛奶富含鐵質可補血使氣色紅潤喔！
紅豆：有利尿功效，可以幫助消除水腫。此外，還可以補血、使氣色紅潤，非常適合每個月都要面臨生理期的女性。
紅豆屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。
紅豆富含鐵質，能使人氣色紅潤，還可補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。中醫認為紅豆具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功能。
紅豆牛奶有利尿功效，可以幫助消除水腫。此外紅豆牛奶還可以補血、使氣色紅潤，非常適合每個月都要面臨生理期的女性。
紅豆又名小豆、赤豆、赤小豆等，原產於中國，屬豆科一年生草本植物。在台灣、中國大陸或日本等地，紅豆最主要用途還是製作甜食，像紅豆湯、紅豆年糕、紅豆餅、紅豆粽、紅豆湯圓等，不可勝數
紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分；其中離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。至於礦物元素中，以鉀之含量較多。
紅豆味甘、性平偏涼，富含鐵質，具有補血、利尿、解毒作用，促進血液循環，改善怕冷、低血壓等症狀，使膚色紅潤，增加體力增強抵抗力的效果，紅豆是很平民化的補血的聖品，對於氣血虛弱的女性相當受用。
藕，又稱蓮藕；蓮藕，英文名稱： lotus root；蓮藕是蓮科、蓮屬，多年生 草本 出水植物蓮Nelumbo nucifera G.的地下莖，別稱有藕，蓮藕，藕節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜(陝西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要七孔藕與九孔藕，中醫認為蓮藕藥用價值相當高。
蓮藕原產於印度 ，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。根據《 本草綱目 》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把蓮藕稱譽為靈根 。
菊苣，英文名稱endive；菊苣，別名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜。菊苣 （學名：Cichorium intybus）是一種灌木叢生的多年生草本植物，長出藍色或薰衣草色的小花。原生於歐洲，地中海沿岸；，但現時已自然生長於北美等地而成為路邊物種。菊苣經烘焙及磨碎後的根部廣泛用作咖啡代用品起源於地中海，但現在在全球，特別是美國南部的紐奧良地區、印度及東南亞也廣受歡迎。
常見的菊苣有多個名稱，包括blue sailors、succory、coffeeweed等；有「護眼蔬菜」之稱的「菊苣」，是僅在深秋至初春時才產出的特殊葉菜，苣株高20至60公分，植株外型酷似萵苣；葉互生，密成簇狀，葉大而皺縮，葉緣呈不規則缺刻，葉色有深綠或淺綠，食具苦味；老株會開花，花色有白、藍或紫色，甚為優雅美麗。
菊苣是製作紅眼肉汁的主要材料，菊苣的食療功效頗受大眾贊賞；為長期保存食用菊苣，會將它製成菊苣顆粒或菊苣粉方便使用。
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
月子～也就是所謂的產褥期，一般定義為產後6週，在生理上要恢復至懷孕以前的狀態。
產婦生產時會消耗大量體力，在正常情況下會流失100-300c.c不等的血液，若是剖腹產、產程不順利或有其他合併症，失血會更多，這就是中醫所謂的耗氣傷故應注重產後保健血。如果子宮收縮不良，惡露沒有排乾淨，還容易造成瘀血內阻，所以產後常形成「多虛多瘀」的病理變化，，以促進全身器官順利恢復至產前狀態，好好讓自己休息調養一陣子，希望能儘快恢復到懷孕之前的身材…。
坐月子是東方人很重要的傳統養生概念，更是女人恢復體力和蛻變的重要階段。 月子媽媽在產後坐月子期間的調養相當重要，沒做好月子將毛病纏身！
但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！打造健康月子餐，讓產婦吃出健康要吃的對才行！
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坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
月子媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。
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研究表明兩條香蕉可提供能量維持90分鐘劇烈運動；香蕉鐵質含量高，能刺激產婦血液內的血色素，食用香蕉有治療貧血功效；此外，香蕉纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，治療便泌功效！
冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人也越來越多。日本腸道權威松生恒夫醫師表示，寒冷的低氣溫容易使腸道的血液流通不順，導致活動低下。再加上運動量、水分攝取量減少，糞便變得堅硬，不僅排便困難，小腹也胖了一圈。
想要改善便秘，首先要讓身體暖起來。除了多補充水分、適量運動外，還建議把熱呼呼的香蕉當作早餐，從腸道溫暖全身。推薦下列香蕉養生料理食譜-熱香蕉做法&熱香蕉吃法與大家分享，熱香蕉鐵質含量高有治療貧血功效喔！
1、將香蕉皮剝掉。
2、香蕉直接一根或切成片。
3、放進微波爐加熱30～40秒，或放在平底鍋煎1分鐘至微微變色即可。
1、加熱後的香蕉甜味可增加約20％，吃起來也不會乾乾粉粉，更為滑順可口。
2、香蕉除了單吃外，日本中醫藥膳師岩田麻奈未建議，在加熱前淋一些橄欖油，消除便秘效果更佳。
3、撒一點肉桂或可可粉和香蕉一起食用，促進血液循環，改善手腳冰冷。
4、香蕉淋上優格，則能整腸助排便。
5、香蕉混合麥片做成香蕉麥片粥，增加飽足感，一早補充滿滿的活力！
