客家人過去因為生活遷徙不安定，歷經物資匱乏的年代，為了「有食當思無食之苦」，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。
美濃客家人承襲古早味做法，並研製食品加工技術，儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料，而把食品加工（醃製或曬乾）技術世代相傳延續於今，形成獨特的食物風味，增添三餐菜餚的特色。
客家人過去因為生活遷徙不安定，經歷物資匱乏的年代，為了「有食當思無食之苦」，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。美濃客家人承襲並研製食品加工技術，儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料，而把食品加工（醃製或曬乾）技術世代相傳延續於今，形成獨特的食物風味，補充了三餐的菜餚客家料理純手工醃製冬瓜原由：客家人過去因為生活遷徙不安定，經歷物資匱乏的年代，為了「有食當思無食之苦」，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。提供以下素食醃漬冬瓜料理食譜，健康醃漬冬瓜料理秘訣與大家分享；醃漬冬瓜做法超簡單，請别錯過！
美濃客家人承襲並研製食品加工技術，儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料，而把食品加工（醃製或曬乾）技術世代相傳延續於今，形成獨特的食物風味，更增添三餐的菜餚特色。
客家人過去因為生活遷徙不安定，歷經物資匱乏的年代，為了「有食當思無食之苦」，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。
美濃客家人承襲古早味做法，並研製食品加工技術，儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料，而把食品加工（醃製或曬乾）技術世代相傳延續於今，形成獨特的食物風味，增添三餐菜餚的特色。
