二款專業冰皮月餅皮做法~~

一、冰皮月餅皮做法一:先炒熟粉類,過篩,再用沸騰熱開水燙過,攪拌均勻成為冰皮月餅皮,直接包餡製作。晶瑩剔透的冰皮,看起來清爽怡人,賞心悅目。

二、冰皮月餅皮做法二:把粉類過篩與溫水混合均勻,入鍋蒸熟冰皮粉糰,待冷卻後製作而成。以此做法口感更Q軟好吃,外觀也更像 “冰”皮,更加晶瑩剔透。

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1、個人此次所製作的黑棗年糕是以壓力鍋來蒸,省時省電,嚮應環保,節能減碳,愛護地球,從個人做起。

2、自家製做的健康素食養生黑棗年糕,沒添加防腐劑,年糕置常溫一兩天後,就必須放進冰箱保存,預防發霉。

3、黑棗功效有緩下,整腸,清血,養颜,強化骨骼,改善體質,提高生理機能的食療作用。黑棗功效超強,黑棗營養成份豐富,因此被營養界稱譽為養生保健,袪病延年的「黑珍珠」!

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蜂蜜黃豆汁係由蜂蜜、黃豆粉製作而成,這一款蔬果汁,適合胃腸虛弱和經常用腦思考者飲用,它容易消化吸收,並可穩定情緒。動物性蛋白質攝取太多者,可以蜂蜜黃豆汁取代蛋白質來源。這是一種天然食療,也是一種好的選擇!

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製作包子:

一、做發酵麵食要注意氣溫,要隨之調整和麵的水溫及最後發酵的方法。

二、天氣熱時用冷水(或冷牛奶)和麵。最後發酵時只要放在蒸籠裡,蓋好,在室溫下發酵即可。
三、天氣寒冷時要用約40℃的溫水和麵,最後發酵時同樣放在蒸籠裡,但下面的水鍋裡要裝些熱水,以提高蒸籠裡的溫度。

材料:

素雞一只,香菇5中朵,冬瓜400g,薑10g、海鹽1/2小匙3 (g ),昆布粉1/2小匙3 (g )、香菜適量,熱開水2000cc。

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市面上某些以健康聲稱的月餅,卻可能是高脂肪或高膽固醇月餅。一不小心,真的會把疾病吃到肚子;呼籲素食減碳救地球活動,正如雨後春筍般深入人們生活中,期盼今年中秋大家有個嶄新的兌變,健康素食過中秋,無煙減碳救地球,高C高纖加低脂的廣式月餅食譜 ,讓全民皆健康,快樂過中秋!

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冬瓜海帶湯材料:

冬瓜一塊(約600g), 乾海帶1長條,薑15g,海鹽、昆布粉各適量

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用奶黃當餡料來製作奶黃月餅or糕餅是廣東、香港和澳門地區常見的點心食譜;奶黃餡是以奶油、蛋、牛奶、砂糖、麵粉、粟粉及起士粉等來製作成餡;道地奶黃餡吃起來有一股濃滑口感,奶香味十足。

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檸檬蔬菜汁係由萵苣、高麗菜、檸檬汁,製作而成之蔬果汁適合飲食過量或消化不良而感到胃脹氣者飲用,只要連續服用二至三次,便可使胃腸感覺舒服,故這款蔬果汁有健胃整腸效能。這也是一種天然食療,不妨試一試!

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由於製造豆腐的原料,主要是黃豆和石膏,石膏含有很多鈣的成分,所以此道蒟蒻豆腐味噌湯鈣質、纖維質和營養均相當豐富

蒟蒻 蒟蒻食譜:健康養生低熱量的素蒟蒻豆腐味噌湯做法料理秘訣分享!
由於製造豆腐的原料,主要是黃豆和石膏,石膏含有很多鈣的成分,所以此道蒟蒻豆腐味噌湯鈣質、纖維質和營養均相當豐富。
素蒟蒻豆腐味噌湯材料:
A、豆腐、蒟蒻、牛蒡、胡蘿蔔、青綠色蔬菜少許、麻油,
B、調味料:味噌、薑、冰糖各1小塊。
(以上各種材料用量不拘)
素蒟蒻豆腐味噌湯做法:
一、蒟蒻在熱開之沸水中川燙一下下,取出,切成適當大小的方塊,備用。
二、  將做法(一)備用之蒟蒻塊放入鍋中,加適量麻油一起翻炒,直到蒟蒻水分收乾為止,盛起備用。
三、  薑洗淨、磨成薑泥。冰糖注入熱開水放電鍋中蒸煮溶化。
四、  備調味料:取適量味噌及薑泥,放入溶化的冰糖水中攪拌均勻。
【上述調味料,有醍醐作用,是素蒟蒻豆腐味噌湯美味料理的關
五、鍋中加入適當量的水,放入切成小片的牛蒡和胡蘿蔔,以及用麻油炒過的蒟蒻,煮至聞到牛蒡的香味溢出之後,加進切成塊狀的豆腐,再稍煮一下,起鍋前加入做法(四) 調勻的味噌及少許青菜拌勻,即可。
六、一道健康養生又低熱量,色、香、味俱全的素蒟蒻豆腐味噌湯已呈現眼前,等著咱們來分享!
七、如能以未經過濾的豆腐渣取代豆腐,效果更好。
八、  如能以未經過濾的豆腐渣取代豆腐,效果更好。
請點閱 蒟蒻功效:蒟蒻是低熱量食物且含有豐富纖維素,是健康減肥瘦身美容的新寵兒!
請點閱 豆腐營養,豆腐保健功效,豆腐健康吃法。豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽
請點閱 味噌 食用味噌好處多多:味噌含「類黑精」成份,常喝味噌湯罹癌機率低於製造豆腐的原料,主要是黃豆和石膏,石膏含有很多鈣的成分,所以此道蒟蒻豆腐味噌湯鈣質、纖維質和營養均相當豐富。

素蒟蒻豆腐味噌湯材料:
A、豆腐、蒟蒻、牛蒡、胡蘿蔔、青綠色蔬菜少許、麻油,
B、調味料:味噌、薑、冰糖各1小塊。
(以上各種材料用量不拘)

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