吃完了這餐,下一餐吃什麼菜呢?這是多數主婦們共同的問題;那不妨來道紅燒香菇腐竹食譜吧!紅燒香菇腐竹做法美味營養,開胃又下飯,家常菜紅燒香菇腐竹料理是一道不錯的選擇!

紅燒香菇腐竹食譜 

香菇腐竹材料: 

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宮保醬汁適合做各式料理,例如宮保豆腐、宮保素雞丁、宮保素魷魚等美味料理。

個人今天就來分享一道超簡單的宮保醬做法;宮保醬汁開胃又下飯,很受大眾討喜喔!

素食宮保醬材料:

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老婆餅是著名的廣式中點之一,老婆餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,關於老婆餅的來歷有著好幾個不同的感人至深的傳說。

其中一個說的是:以前有一對恩愛夫妻,媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒,努力研製出一款味道奇佳的餅,最終以賣餅賺錢贖回妻子,重新過上幸福生活。這款美食制法流傳至今被稱為“老婆餅”。沒想到這小小的糕點裡還蘊含著一個如此動人的愛情故事。因此在一年一度的情人節裡,您可親手做上這款點心,送給你最親愛的人!

個人製作此道廣式老婆餅做法,香香QQ的蜂蜜內餡,搭配味道清香、層次細密的餅皮,吃起來帶有QQ的口感,酥軟化口,老婆餅香醇風讓您回味無窮!有興趣的朋友不妨動手試試看!

廣式老婆餅材料:

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粥在傳統營養學上佔有重要地位。 

常喝粥有養生延年之效。清代文人袁枚在《隨園食單》中曾自擬煮粥的標準:“見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也。必使米水融合,柔膩如一,而後謂之粥。”

粥與湯食一樣,也具有製作簡便、加減靈活、適應面廣、易於消化吸收的特點,甚宜養生保健長期食用。

粥曾被譽為世間第一補人之物。不僅如此,清代黃雲鵠在其《粥譜》中還謂粥於養老最宜:一省費,二味全,三津潤,四利膈,五易消化,對食粥養生大力推崇。

養生粥材料:

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南瓜食譜-自製梅漬涼拌南瓜做法:涼拌梅漬南瓜美味料理好吃秘訣大公開!
涼拌南瓜是當今盛行的一道輕食料理食譜,涼拌南瓜更是養生達人所訴求的舒食養生保健法則。
個人經過了數次研究及探討,帶濃濃梅香以及爽脆口感的梅漬涼拌南瓜已可跟大家見面Say Hello,自製梅漬涼拌南瓜清爽好滋味讓自已得意,家人朋友吃得更滿意!
梅漬涼拌南瓜材料:
有機南瓜、話梅or紫蘇梅
調味料:海鹽、蘋果醋、楓糖or蜂蜜 、檸檬汁
梅漬涼拌南瓜做法:
1.南瓜削去外皮,去籽,用厚片削刀器削成薄片,放少許海鹽醃漬,靜置約半小時後,再將南瓜片抓柔軟;話梅去籽、切細碎,備用。
【南瓜削成薄片醃漬及將南瓜片抓柔軟是此道自製梅漬涼拌南瓜爽脆美味秘訣之一】
2.將醃漬南瓜片用冷開水洗去鹽分,瀝乾,加入切細碎話梅、蘋果醋、楓糖及少許檸檬汁充分拌勻,放冰箱冷藏醃一小時,即可。
【將醃漬南瓜片用冷開水洗去鹽分及少許檸檬汁有醍醐作用,是此道自製梅漬涼拌南瓜爽脆美味秘訣之二】
心得分享
1.自製梅漬涼拌南瓜帶濃濃梅香以及爽脆口感,嚐起來一股清爽、酸中帶甜,好比情侶初戀的滋味!梅漬涼拌南瓜是一道超簡單又天然美味的開胃小品。
2.醃漬涼拌南瓜的調味料,宜帶有酸味的為佳,依個人喜好之風味,例如.梅子or百香果、柳橙、檸檬等等。
3.梅漬涼拌南瓜製作時,可多做一些置冰冷藏保存,飯前再上桌,一股冰涼又酸中帶甜的梅漬涼拌南瓜,更挑起您的味蕾,令人食指大動、胃口大開。

拌南瓜是當今盛行的一道輕食料理食譜,涼拌南瓜更是養生達人所訴求的舒食養生保健法則。

個人經過了數次研究及探討,帶濃濃梅香以及爽脆口感的梅漬涼拌南瓜已可跟大家見面Say Hello,自製梅漬涼拌南瓜清爽好滋味讓自已得意,家人朋友吃得更滿意!
 

梅漬涼拌南瓜材料:

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手工杏仁豆腐是由一位70年次老闆趙國翔自創的品牌,由於杏仁的味道很刺鼻,所以有些人不太敢吃,但趙國翔研究了很久,終於做出一種味道獨特的杏仁豆腐,不只在網路上評價很高,也創下一個月二十萬元的營業額。老闆對美食也有同樣的堅持,會決定以杏仁為主要材料,是認為杏仁是對人體有非常好的健康食材,希望在品嚐美食的同時也享有健康。
艾摩多手工杏仁豆腐完全是純手工製作而成,採用一定比例的北杏及南杏果粒,研磨而成的杏仁粉,加入一定比例的杏仁粉、植物性鮮奶油、糖等以及自家獨特配方製作而成,無添加人工香料、色素、防腐劑。使艾摩多手工杏仁豆腐跳脫出傳統單調平凡的口味,艾摩多的手工杏仁豆腐香濃而不刺鼻、甜而不膩、口感滑嫩有如豆腐般,是眾所皆能接受的新一代甜點。
艾摩多完全是手工製作,再加入獨家配方研製而成,無添加人工色素及防腐劑,使得艾摩多的手工杏仁豆腐不同於一般的杏仁豆腐喔,加上它精心設計的包裝,先是視覺上的滿足,將杏仁豆腐滑入口中後,更是味覺上的享受,幸福的感覺油然而生。
材料
蓬萊米半杯、洋菜半兩、杏仁露5大匙、綜合水果罐頭1罐、雞蛋2個、糖4兩。
做法
(1)蓬萊米洗淨,浸水 3小時後瀝乾,加水 1杯打成米漿。
(2)鍋中加水 5杯,以大火煮滾,轉小火,放入洗淨的洋菜,煮至溶化,再倒下米漿、砂糖煮開熄火,淋入杏仁露拌勻,倒入模型內,放冷即得。
(3)可單獨加糖水吃,亦可配上綜合水果與糖水食用。

據說杏仁豆腐是慈禧太后美容養生的小秘訣,慈禧每日必定請御膳坊為她準備香純的杏仁豆腐甜品,讓她能夠在養生之餘又能養顏美容。

杏仁是對人體相當有益的健康食材;自製杏仁豆腐料理風味獨特,希望在品嚐杏仁豆腐美食料理的同時,也享有健康。

個人製作此道杏仁豆腐做法,採用一定比例的北杏及南杏果粒,研磨而成杏仁粉,加入一定比例的杏仁粉、冰糖等獨特配方製作而成,杏仁豆腐香濃而不刺鼻、甜而不膩、口感滑嫩有如豆腐般,此道杏仁豆腐料理更是E世代養生達人的最愛。

當杏仁豆腐滑入口中後,那股杏仁香醇及滑嫩感,更挑起了味覺上的享受,幸福滿足感油然而生。

洋菜與吉利T兩種膠凍原料,洋菜口感較脆但容易出水,而吉利T口感較滑飽水度良好,兩者綜合加起來口感就會Q軟滑嫩恰到好處,靜置冷卻後置冰箱冷藏,約半小時後即凝結­,這樣就完成杏仁豆腐。

杏仁豆腐材料:

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玉米食譜-金沙玉米
材料:
1.罐頭玉米一罐,蛋黃兩粒,玉米粉兩大匙,海鹽適量
有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 鹹蛋食譜做法:自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法
做法:
1.金沙泥的料理:取蛋黃兩粒壓碎成泥。
2.玉米瀝乾水分,放入玉米粉拌勻,篩去浮粉。
3.熱油鍋,大火燒至六分熱,下玉米,炸約一分鐘後撈出。
4.將鍋中的油盛出,下玉米粒,略炒後,再下壓碎成泥的蛋黃(金沙泥)。
5.嚐試金沙玉米鹹度(玉米和蛋黃本身有一定鹹味,如鹹味夠,就不用放鹽),斟酌後再適量放入海鹽,用小火翻炒至蛋黃呈微黃色,即可起鍋置盤。
6.待涼後,金沙玉米就會粒粒分明,一道便當副菜,就如此簡單易做,更讓您的家人出門吃得安心,吃出健康

金沙玉米是常見的家常菜之一,金沙玉米如何料理?金沙玉米做法有很多種,這兒分享家常金沙玉米做法,詳細做法如下:

金沙玉米料:

罐頭玉米一罐,蛋黃兩粒,玉米粉兩大匙,海鹽適量

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低熱量豆沙紅龜粿做法,製作健康美味Q軟的紅龜粿要訣‏
教你做低熱量豆沙紅龜粿。紅龜粿做法容易又好吃,但是需要印模,叫做龜印,紅龜粿邊緣須要厚一點,蒸出來紅龜粿方漂亮,這是紅龜粿做法訣竅!
紅龜粿材料:
餡料:【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡" ,烘烤紙或粽葉(依模具大小裁好) 六張
豆沙紅龜粿做法:
1、將糯米粉1包(400g)及白砂糖100g混合拌勻,加入50oC溫水300cc、橄欖油1湯匙(15ml )及少量紅色素,在鋼盆容器中揉合,拌成糯米粉糰。
2、再把糯米粉糰,放工作檯上揉勻,放塑膠袋中鬆弛30分鐘。
3、取出已鬆弛糯米粉糰,搓揉長條狀,分切成六片,將適量的紅豆餡放入包好,外面抹點橄欖油。
【紅龜粿邊緣須要厚一點,蒸出來紅龜粿方漂亮,這是紅龜粿做法訣竅】
4、放入紅龜粿模具中壓平,印出紅龜花紋,舖在烘烤紙上方。
5、把製作好的紅龜粿放電鍋內,以墊角架分隔上下兩層,外鍋放半杯水,蒸至開關跳起,約15至20分鐘。
6、一道美味Q軟低熱量的紅龜粿,做法就這麼簡單容易,吃得也安心,更為大夥兒健康把關。

教你做低熱量豆沙紅龜粿。紅龜粿做法容易又好吃,但是需要印模,叫做龜印,紅龜粿邊緣須要厚一點,蒸出來紅龜粿方漂亮,這是紅龜粿做法訣竅!

紅龜粿材料:

A.餡料:【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡"

B.烘烤紙或粽葉(依模具大小裁好) 六張

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材料:豆腐2塊、黑胡椒粉、太白粉
做法:
1.熱鍋加少許油,讓油均勻分布鍋面上。
2.豆腐表面灑上少許太白粉,把豆腐下鍋煎,等到煎出豆香味,底部邊緣出現焦黃,表示­底面已經煎好,可以翻面。
3.你可以甩鍋來將豆腐翻面,或使用漏杓來協助豆腐翻面,豆腐兩面煎好再灑上黑胡椒粉­即可。

黑胡椒豆腐料理材料:
 

豆腐2塊,黑胡椒粉、玉米粉各少許 

黑胡椒豆腐料理做法:

  

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二道菠菜煎饼做法:菠菜煎饼料理是营养美味的笑脸早餐
回憶起童年時候,好像没有特别讨厌菠菜,只是觉得吃完了菠菜舌头涩涩的,那时候觉得菠菜在蔬菜裡面不算面目可憎、味道怪异的了,起码比苦瓜之类的强很多。
其实让不爱菠菜的宝贝接受这种绿叶蔬菜有很多办法,就算搅拌成泥也不用那么直白,保留菠菜的翠绿色,让它的滋味融合在鸡蛋和面粉中,在阳光明媚的早晨,给宝贝一份营养美味的笑脸早餐,然后看他吃完露出最灿烂的笑容。
菠菜煎饼的做法有多种,每种做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎饼做法,供朋大家作为参考。
菠菜煎饼一:
菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油适量。将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,加入一杯的水搅拌成菠菜汁;将菠菜汁倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊,面粉要逐步加入,稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准;平底锅烧热,放入少量油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成金黄色即可,吃的时候可以配上番茄酱等。
菠菜煎饼二:菠菜500克,鸡蛋200克,面粉500克,牛奶1000克,黄油200克,砂糖50克,豆蔻粉、精盐各少许.将菠菜洗净放入沸水内烫熟,捞出控干切末,加入砂糖、鸡蛋拌匀,把精盐、面粉、豆蔻粉、牛奶、100克热奶油放器皿内调拌均匀,倒入菠菜末调匀成菠菜糊;备用。把煎锅烧热后放入黄油,待熔化后,放入菠菜糊摊成薄圆饼,煎至两面金黄色,取出趁热食用。食用时可抹上果酱。


回憶起童年時候,好像沒有特別討厭菠菜,只是覺得吃完了菠菜舌頭澀澀的,那時候覺得菠菜在蔬菜裡面不算面目可憎、味道怪異,起碼比苦瓜之類的強很多。

其實讓不愛菠菜的寶貝,接受這種綠葉蔬菜有很多辦法,例如攪拌成菠菜泥,保留菠菜的翠綠色,讓菠菜滋味融合在雞蛋和麵粉中,在陽光明媚的早晨,給寶貝製作一份營養美味的菠菜煎餅當笑臉早餐,看著他滿意的享受著菠菜煎餅,並露出最燦爛的笑容,您會更得意喔!

菠菜煎餅的做法有多種,每種做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎餅做法,供大家作為參考。

菠菜煎餅製作方法一

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