坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。下列素食坐月子餐食譜-月子餐餵母乳的產婦該怎麼吃與大家分享，做月子餐飲食均衡促進奶水分泌喔！
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
月子期是每個女性產後必經的生理恢復過程，通過坐月子，女性整個生殖系統及其他生理器官得以恢復至產前未懷孕時的正常狀態。女性懷孕之後，為了應付胎兒生長發育的需要，身體各個系統和器官都要發生一系列的相應改變，以滿足胎兒的營養需求。如子宮肌細胞增殖變大，心臟負荷加重，搏出量增加等。及至胎兒娩出以後，產婦這些器官又要發生一系列的生理改變，恢復到懷孕之前的正常狀態。如子宮縮小，會陰、傷口癒合，膈肌下降等。所有這些系統和器官的複原，都須依賴於月子期的調養與保健。調養得當，則很快恢復正常，反之，則恢復較慢，甚至永遠無法恢復正常。而影響月子期恢復的一個重要因素就是飲食營養，也就是說與吃的關係極為密切。為了幫助產婦坐好月子，介紹下列適合坐月子食用的食療養生調理，供有需要者選用。
下列素食坐月子餐藜麥飯食譜-產婦月子餐藜麥飯料理與大家分享，做月子餐藜麥飯養生健康一生喔！ 這裡說的全藜麥飯Quinoa Rice，是全以藜麥當作主食(但實際上沒有加米)，而不是加進飯裡面變成配角，全藜麥飯吃起來口感很彈牙有QQ的感覺，吃起來非常爽口，煮好之後粒粒分明，可以當成西餐配菜，或是加入生菜沙拉之中攪拌，對於產婦做月子餐或是沒時間的上班族來說，只要簡單的洗好之後，放入一般的電鍋，不用花太多時間就非常好吃，而且營養滿分並兼顧膳食纖維，產婦月子餐藜麥飯料理是非常好的全食食物(Whole Foods)！
全藜麥飯Quinoa Rice- 藜麥(紅藜)食譜
藜麥2杯(量米杯)，水8杯(量米杯)
