西班牙燉飯又稱西班牙大鍋飯；此菜餚起源於中世紀時眾多基督教與伊斯蘭教小國割據的伊比利亞半島。當時雄踞半島南端的阿拉伯征服者將稻米由遙遠的東方傳入歐洲，並發現西西里島、伊比利亞半島等地溫暖濕潤的氣候非常適合其生長，於是在地大規模種植。稻米傳入的首個基督教國家為地理位置最接近阿拉伯國家的瓦倫西亞，人們開始將其造成燉菜飯並作為主食，於西班牙統一以後更傳遍整個半島，西班牙燉飯亦成為國家最典型的食物之一。
西班牙燉飯料理，是春夏時節在西班牙郊遊的食品，負責烹調的通常是家中的成年男性。
與義大利人的義大利燉飯一樣，西班牙人吃的米飯常為夾生飯，這種口味很難讓習慣熟爛米飯的亞洲人接受；以下正宗西班牙燉飯請您品嚐，推薦西班牙素食燉飯料理食譜-健康素食西班牙燉飯做法料理醇香味美喔！
西班牙素食燉飯做法，燉飯料理的基本材料為米、橄欖油和番紅花，再配以各種蔬果或素肉，當燉飯製作完成時會說「bon profit」，是「好好享用」的意思，另外傳統上在食用時不可同時食用麵包。
至今已經產生各形各色的燉飯/大鍋飯（可配素香腸、素雞、四季豆、豌豆、燈籠椒...等），烹調時可以是在野外從鍋中取食，或者是將米飯用番紅花saffron染上黃色。
超簡易炒蛋料理，蘆筍炒蛋做法簡單又美味！但如何做出餐廳級入口即化，滑嫩綿密蘆筍炒蛋？以下分享炒蛋技巧，在家只需幾分鐘，即炒出人人稱讚的金黃蛋炒蘆筍！此道炒蛋食譜只要依照以下的步驟及加幾樣東西，新手也可輕鬆上手零失敗。由於蛋含豐富人體所需蛋白質及營養素，再加上蘆筍低脂高纖，所有人皆可食，減肥人士食用也無需擔心脂肪上身！
吃素不僅代表一種健康的生活方式，更展現出當今飲食之時尚潮流。有專家稱每週進行合理的素食不僅對人身體排毒有很大幫助，同時也保護地球環境；推薦以下健康素食豆皮卷滷味食譜，素食豆皮卷滷味料理冰過也非常好吃哦！
當今社會吃素食人口越來越多，素菜主要以天然植物為原料，味道鮮美，富有營養，容易消化。推薦以下海苔馬鈴薯素排食譜，自製健康素食海苔馬鈴薯素排做法料理營養豐富，別具風味，吃起來入口生津，有利於人體健康。
馬鈴薯營養成份很高，含鉀量是香蕉的兩倍之多，馬鈴薯是身體生長所需的重要礦物質的來源，比如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸、鎂等；馬鈴薯提供人體每日所需鉀的21%，堪稱蔬果之最。
此外，馬鈴薯功效之一是減肥，因為馬鈴薯熱量很低；我國的中醫認為馬鈴薯有補氣、健脾、消炎的功效。
海苔中胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。 海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
海苔營養極高，海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，因此，海苔被人們稱為“維生素的寶庫”。
檸檬蛋黃醬（英文 Mayonnaise）又名美乃滋，是一種呈半固體狀的金黃色沾（抹）醬。檸檬蛋黃醬主要由蛋黃，油，糖及檸檬汁製成的蛋料理食譜，味道微甜的甜奶油醬。蛋黃醬食法超多樣化且口感綿密滑嫩，麵包抺醬，涼拌沙拉，生菜及水果沾醬等都是很受歡迎的蛋黃醬用法。以下步驟詳解蛋黃醬零失敗做法，學會自己做，吃得既健康又安心，同時可為家人的健康把關！
偶而會懷念起家鄉的健康零嘴-筍豆；筍豆是煮熟黃豆加上竹筍絲入鍋鲁好後，再焗烤成半乾溼狀態，相當可口美味，筍豆是一道休閒零嘴及小吃良伴!!
心動不如馬上行動，個人就著手來製作此道素食焗烤黄豆料理食譜，養生素食筍豆做法料理，筍豆是打牙祭的健康小零嘴喔!
黃豆營養成分中蛋白質營養含量超過蛋肉類，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。
美國夏威夷醫學家指出黃豆功效具有防癌抗癌的神奇功效，專家對8000名美籍日本人，進行了20年跟蹤查發現，每週只吃一次或二、三週吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率較每天吃豆腐的人竟高出3倍。
紅燒麵好吃秘訣大公開；紅燒麵湯頭滋味醇厚中帶點蔬菜的天然甘甜美味，微辛辣感慢慢地在口中竄開，挑起了味蕾，讓人食慾大增味口大開；此款素食紅燒蕃茄麵料理食譜更是款溫補的素食養生湯品。
時值暑氣高張仲夏之際；天氣悶熱，胃口不佳，吃涼拌料理最好不過；此時令也是秋葵盛產季節，不妨來道素食涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵料理及四款秋葵醬料做法：涼拌秋葵平衡身體其中的黃酮可以抗氧化防衰老哦！
秋葵因外形酷似辣椒又被稱為“洋辣椒”。秋葵的功效與作用有很多，營養豐富食補性也很強。我們生活中更常見的還是黃秋葵，秋葵功效多，被譽為「植物界的黃金」，日本人更稱秋葵作「綠色人蔘」;長期適量食用秋葵可以提高抗缺氧性，此外黃秋葵的粘液，可促進胃腸的蠕動，幫助消化其次，秋葵屬於低能量食物，長期適量吃秋葵既不會增加體重，又可以平衡身體其中的黃酮，既可以抗氧化，還可以防衰老。
近幾年因為黑豆水對於減肥有療效，在日本大紅。黑豆有豐富的大豆蛋白質、優質脂肪酸，可以增加腸胃蠕動、降低血壓、體脂肪等等，號稱是「豆類黑金」也是非常非常好的食材。
由於藜麥豐富營養價值，印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白，食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品，有機藜麥遲早會風行台灣。
藜麥煮食方式就像煮小米一樣，要煮熟才能吃。藜麥通常要在滾水中煮沸約十分鐘，讓藜麥膨脹，而且有輕微的味道出來就可以。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品，在北美，美國人吃藜麥通常是四杯水對一杯藜麥，再加入其他的五穀雜糧，早上吃的話則會加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外，藜麥也很適合搭配略有苦味的蔬菜（如甘藍菜）。
推薦以下黑豆蔾麥漢堡排料理食譜-健康素食黑豆蔾麥漢堡排做法料理；結合黑豆蔾麥這兩種超級食物的優質漢堡排營養滿分，闔家大小皆適合，更為健康把關！
