甜菜根具有天然紅色素维他命B12,還有豐富的鐵質及磷和鉀,造血與補血的效果很好;甜菜根是婦女與素食者補血的最佳天然營養品;因此,甜菜根有"天然綜合維他命"的美譽,當遇上感冒發燒、身體虛弱時,甜菜亦能促進消化、補充營養素。甜菜根非常適合素食者攝取鐵質。
甜菜根有兩個颜色-紅色及淡黃色,以红颜色產量居多;淡黃色的甜菜根,在國外被提煉成健康的代糖。
最近幾年,醫學界的實驗,逐漸證實甜根菜的營養特性對於癌細胞發展有抑制作用,大家也開始認識到甜根菜食材的神奇功效。
糙米在一定溫度下會發芽,內部發生戲劇性變化,產生各種具有保健和健美功效的成分。
糙米又稱玄米,糙米營養:糙米保存完整稻米營養,糙米蛋白質、纖維及維生素B1等含量比白米高。糙米功效:吃糙米好處促進腸胃蠕動,預防衰老及減肥功效。
日本著名學者、信州大學教授茅原經過實驗研究發現,發芽糙米有著神奇的健美功效,他主張把發芽糙米作為主食,以增進健康、防治疾病。
發芽糙米奇特功效,專家實驗證實:發芽糙米大量氨基酸GABA,增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。
養生甜菜根糙米飯功效:甜菜根糙米飯含礦物質等多種營養素,食用甜菜根糙米飯有防癌抗癌功效。
甜菜根2顆(約120g),發芽糙米2杯,熱開水4杯(800cc),橄欖油1大匙(15cc),海鹽1/2大匙(8g),薑末10g
發芽糙米浸泡方法 請點閱 糙米營養,糙米功效,糙米煮法:糙米保存完整的稻米營養,可防止老化的米糠醇!
1.甜菜根洗淨、去皮、切塊。發芽糙米瀝乾水分,備用。
2.熱油鍋,以中小火炒香薑末,投入甜菜根,與發芽糙米一起稍微拌炒均勻。
3.把炒好的甜菜根及糙米倒入電子鍋中,注入熱開水、橄欖油、海鹽,即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉),否則煮好的米飯會呈硬塊狀,按下開關,煮至開關跳起後,燜15分鐘。
4.甜菜根糙米飯炊煮熟後,以飯匙將米飯攪拌蓬鬆狀。一鍋熱騰騰、香噴噴、健康又養生的甜菜根糙米飯即可上桌,等待咱們一起來分享啦!
炊煮熟的甜菜根糙米飯,可添加熟毛豆仁混合拌勻食用,有畫龍點睛效果,視覺味覺俱佳!
請點閱 糙米功效
請點閱 甜菜根功效
請點閱 飯食譜做法大全
不久之前,幾位同是愛好厨藝的姊妹們,來個人家中,其中一位資深的知名專業壽司店長,更展現了她的專長,不僅動作伶俐,材料調理更是恰到好處;其中一項是黄瓜的調理,可讓成品有脆度增加口感,黄瓜的調理更是成品的好搭檔及幕後功臣,經濟又實惠,更没有小黃瓜昂貴的價格呢!
由於受惠於好姊妹的示範,個人也得到創意靈感,衹要善用技巧,黃瓜(cucumber)料理口感亦會像小黃瓜一樣好吃!
最近正值黃瓜special,選購些來製作一道創意涼拌黃瓜食譜-自製輕食涼拌黃瓜二吃創意料理:創意涼拌黃瓜做法訣竅與大家分享!
黃瓜(cucumber)1條,橄欖油(extra)1/2大匙,玫瑰鹽、松子各少許
1.取黃爪1條,洗淨,去頭尾。
2.將整條黄瓜切成2或3段。
3.再取每段黄瓜,直剖成每條約1cm左右。
4.將剖好的黄瓜平放砧板上方,用水果刀把黄瓜囊子橫向分切成二條(包括黄瓜及囊子),保留黄瓜囊子。
4.把分割好的黄瓜,切成3~4小段,置盤,均勻放上少許玫瑰鹽,滴入橄欖油後,再撤上些許松子即可。
5.一道輕食養生的涼拌黃瓜創意料理→黃瓜一吃做法簡單易學,
6.涼拌黃瓜創意料理可當宴客前菜,或搭配冷盤,無論party,potluck皆很受歡迎,大夥兒吃得滿意,自己更得意耶!
7.涼拌黃瓜創意料理營養全面,健康滿點,您是否也想試試看?
黄瓜囊子(1條黄瓜份量),橄欖油(extra)1/2大匙,玫瑰鹽1/2小匙,葡萄乾、蔓越莓各適量
1.取黃瓜囊子,切成數小段,置盤。
2.做法(1)的黃瓜囊子,均勻放上少許玫瑰鹽,滴入橄欖油後,撤入葡萄乾、蔓越莓各適量即可上桌食用。
3.此道黃瓜二吃,舒爽多汁,加上葡萄乾及蔓越莓,相當搭調,美味可口,的確是一道輕食養生的創意料理。
4.涼拌黃瓜不須油炸不須快炒,輕食黃瓜涼拌菜料理做法簡單,輕鬆愉快,擺脫熱呼呼的油膩感,舒食也健康!
1.黃瓜(cucumber)與囊子分切開來,黃瓜脆度不受囊子影響,僅均勻放上少許玫瑰鹽,不搓鹽巴,吃出天然美味,清爽可口,是此道創意涼拌黃瓜二吃做法好吃的關鍵及訣竅~
2.此道自製創意涼拌黃瓜食譜蔬果纖維質多,低熱量,吃起來容易有飽足感,是減肥達人的最愛。
黃瓜有清熱、解渴、利尿作用,含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收,可抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。
素食列車廚房沙拉的做法大全。這是一道極為健康營養的蔬菜沙拉料理食譜-素食蔬菜沙拉,餐廰式專業什錦蔬菜沙拉做法,清爽可口的什錦沙拉料理與您一起分享;保證讓您營養全面,健康滿點!
素鷄、素火腿、素蝦仁各一兩,小黃瓜、青豆、生菜、紅蘿蔔、洋山芋 、薑屑適量,鹽、胡椒各少許,紅花子油沙拉醬三兩。
創意年菜素水晶魚料理食譜,讓您在新的羊年裡,年年有餘,羊羊得意!
今天個人就動手來製作糯米飯料理食譜-創意年菜自製素水晶魚與大家分享!
糯米飯巧變身創意素水晶魚,宛如水晶般月光;更為餐桌增添佳餚。
糯米飯一碗半,青菜屑三分之一碗,冬菇五個,豆腐衣一張,醬油、花椒、鹽、香菇精等適量。
家庭煮婦們,是否因冰箱各一點點的菜而傷腦筋?別煩心!每週來個冰箱大掃除,檢視現有食材,祗要食材香辛味不強烈,即可混合,變化出美味的家常菜-素什錦燴飯佳餚哦!
家常菜素什錦燴飯做法(飯食譜)材料不枸,就家中現有材料來製作即可!
白蘿蔔半個,胡蘿蔔一個,小黃瓜二條,山芋一個,草菇十個,腐竹兩支,通心粉四分之一杯,清湯、鹽、糖、太白粉、花生油適量。
番茄含茄紅素,可降低壞膽固醇;同時,番茄能避免血小板聚集形成血栓。
劍橋大學的研究顯示,心血管疾病的患者每天攝取7毫克的茄紅素(一顆大番茄約含4毫克),能讓血管內皮細胞的功能恢復正常,健康的血管內皮細胞是預防心血管疾病的關鍵。
番茄加點油烹煮比生吃更能釋放茄紅素。來試試烤番茄吧,烤番茄能單吃也能入菜,可以搭配義大利麵、披薩或是做成莎莎醬。
今天個人就動手來製作一道素食烤番茄料理食譜與大家分享!
秋、冬季養生,吃烤番茄料理可降血脂顧血管;番茄含茄紅素,可降膽固醇喔!來試試烤番茄吧!
多惱人的頭髮,頭髮變白頭髮了,要染髮有得膀胱癌的風險;分享下列白髮變黑/白髮治療:超簡單的粥食譜做法,讓白頭髮變黑,不再染髮!需要的朋友可試試,為自己作見證。
黑豆(1小把)、黑米(2把)、黑芝麻(1小把)、百合(10片)、薏仁(3把)、核桃(2粒)or花生米亦可、大米(2把)、紅糖 適量
1 每天中午,把上述所有材料洗淨,瀝乾。
2. 加水放入不銹鋼容器浸泡約六至八小時。
3. 晚飯過後,將做法(2)所浸泡材料,放進燜燒內鍋,移置爐火上,開大火,待水沸騰,轉中小火繼續熬粥,約10分左右,水呈黏稠狀,離火,蓋上蓋子燜。
4. 隔天早上取出燜燒內鍋,將所熬煮的粥加少許水及紅糖,熱兩分鐘就ok了!
此外,個人亦做觀察,喝此粥約三星期過後,指甲的小月牙由原來的兩個(大拇指)變成七個,好高興!
另外,孩子喝粥以後,這個冬天臉上開始變紅潤了(以前就是白白的),如今,身體變結實了好多。
冬至吃湯圓如何吃出健康?這是時下養生達人及減肥達人們所訴求的健康理念!
"輕食風"已蔚為時代潮流,輕食是指用簡單的料理,清淡,低熱量,七分飽的餐飲方式;每人每日平均攝取21公克以下的蛋白質為基準,就可定義為素食「蔬食」輕食料理。
也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食料理:冬至煮低卡菠菜鹹湯圓食譜,冬至養生菠菜鹹湯圓煮法與大家分享吧!
很多人認為,要獲得強壯的肌肉就應該多吃肉食。事實上,一些素食也具有強壯肌肉的功效。
生活養生保健,健健康康飲食;誰說吃素沒力氣~
四種素食強壯肌肉~這篇文章徹底改變一般人對素食的想法!!!
有很多運動員也是吃素食的!
提供下列素食養生保健-健康飲食四種素食強壯肌肉與大家分享!
美國「綠色星球網」載文,刊出美國營養師總結的可增強肌肉的四種素食。
您吃膩了外食嗎?食用油事件風雲再起;不肖業者不明添加物???人心惶惶...該如何是好?
還是親自下廚動手最放心;家常桌菜因用心而美味,祗要有愛,人人都是廚神;絕對健康養生的家常菜料理,營養具足,迅速上桌,很適合忙碌的上班族及養生達人唷!
現在就讓咱們一起進入養生料理的世界來變化烹調,展現厨藝吧!
首先檢視冰箱所有蔬菜,祗要味道不强烈,無香辛味蔬菜,即可混炒。
個人就動手來一道碗豆燴蔬食養生料理食譜,此道素食養生碗豆燴蔬食料理做法簡單;更讓闔家吃出天然,營養保健康!
A.碗豆莢10g,紅、黄椒各1/2片,鮮金針(乾亦可)、西芹各適量,雲耳(已泡好)數小朵,洋菇5顆,榨菜絲少許,薑末適量
B.海鹽、香菇粉各1/2小匙(3g)
1.碗豆莢去頭尾,洗淨。紅、黄椒洗淨,去囊子,切小片。鮮金針洗淨,去花蕊。西芹洗淨,切小段。已泡好雲耳去蒂,撥開。洋菇洗淨,切對半。榨菜絲洗淨。薑跺成末,備用。
2.熱鍋,下橄欖油,投入薑末,中小火炒香。
3.投入做法(1)所有食材,轉中火,迅速翻炒片刻後,注入少許水,炒至呈柔軟狀態。
4.加入材料(B)海鹽、香菇粉拌炒均勻,即可盛盤,上桌食用!
5.養生碗豆燴鲜蔬料理做法超簡單吧!更讓您家人吃出天然,吃出健康;您是否也想試試看~
以上養生碗豆燴蔬食料理食譜謹供參考;視冰箱現有蔬食,材料不拘;視食用人數,份量自行調整之!