創意料理-創意食譜

腦力激盪,啟發靈感,分享創意的園地,創意讓世界更美好~品味新生活形態,創意加上設計→豌豆創意料理食譜;創意甜點豌豆錦鯉魚料理;愉悅身心創意豌豆錦鯉魚甜點,健康滿百營養滿分!

這道愉悅身心的甜點,魚身為純鮮豌豆泥和特級大棗熬煮的棗汁製作。在春夏天容易肝火傷脾的季節,豌豆是益脾的食材中的生力軍。

豌豆的營養

豌豆含有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等。
豌豆有各種人體所需的營養素,還能促進腸胃蠕動,而且具有優質的蛋白質,可以作為補充蛋白質的來源。

豌豆性平味甘對脾臟大有益處,能幫助脾臟通水化濕,其中的粗纖維更能有助於排便。

大棗功效

紅棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

大棗是美容補氣血,佳餚湯中少不了大棗;加以蜂蜜佐味更是讓這道華麗的豌豆錦鯉魚甜點成為名副其實補氣養脾潤肺通腸的健康小吃。

創意甜點豌豆錦鯉魚料理:

年菜食譜做法大全

一個頗有特色的小吃香蕉地瓜餅食譜,有些許近似湯圓。煎得軟綿香酥可口的外皮,當一口咬下,中間濃濃甜美的香蕉,把家人們的味蕾都叫醒一起來共舞。剛熟透的香蕉清香撲鼻,熱呼呼的叫人難忘;淋下的桂花糖水,更令這道香蕉地瓜餅年菜食譜-健康香蕉地瓜餅年菜料理提升一層樓,品嚐著香蕉地瓜餅小吃宛如極品甜點般幸福感。

吃素不是一種將就,而是一種講就,除夕新年吃膩了湯圓,不妨做一些香蕉地瓜餅,給家人一個驚喜呢?其實無肉不一定乏味,健康肯定加倍,平時有平價香蕉也可經常做些來享受耶!

香蕉好處

美國醫學專家研究發現,常吃香蕉可預防高血壓,因為香蕉可提供提供的能量降低血壓的鉀離子,有抵抗制鈉離子升壓,損壞血管的作用。從而,因為香蕉中含有多種營養物質 ,含鈉量低,並且排除膽固醇,所以食用香蕉後對人體有很多好處。

地瓜好處

地瓜是攝取礦物質鎂的好來源,地瓜是很好的食物可維持動脈、血液、骨骼、心臟、肌肉與神經系統健全、功能正常,鎂扮演重要角色,礦物質鎂也有助對抗壓力。

健康香蕉地瓜餅年菜料理

發佈於 年菜食譜

甜點食譜

 夏日炎炎,來杯香甜的芒果冰沙正是時候,推薦以下夏日消暑芒果冰沙甜點食譜,美味芒果冰沙做法料理秘訣;芒果冰沙另加少許的鳳梨丁,風味真不一樣,芒果冰沙消暑、清爽、舒心,清涼一夏喔!

芒果的功效與作用

1,芒果有助於清胃腸食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車,暈船有一定的止吐作用,果皮顏色有青,綠,黃,紅等色;果肉有黃,綠,橙等色;味道有酸,甜,淡甜,酸甜等。

2,芒果有助於殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌,大腸桿菌,綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

3,芒果有助於美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。

4,芒果有助於抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌,抗癌的作用。

美味芒果冰沙做法料理秘訣:

甜點食譜

粉粿為中國廣東及台灣的傳統食品,粉粿可能是台灣最簡單的小吃,而且材料和工具都是一般家庭廚房裡所具備,台灣粉粿一般都是放在挫冰,西米露,也可以配炒熟的黃豆粉吃,黑糖粉粿Q彈好吃非凡比!如何做簡單的黑糖粉粿甜點料理?讓我們進入黑糖粉粿甜點食譜的世界,一起來探討黑糖粉粿做法,古早味黑糖粉粿甜點回味兒時記憶!

黑糖粉粿做法:

粉粿材料

A,地瓜粉100g,馬鈴薯粉50g,黑糖50g,水300c.c
B,配料:油,黃豆粉各適量

粉粿做法

甜點食譜

薩其馬(滿語:ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ,穆麟德:sacima,太清:saqima)是一種以麵粉加雞蛋為主要原料的方形甜味糕點。有時也寫成「沙琪瑪」、「沙其馬」、「沙其瑪」或「薩齊馬」等,在香港被稱為馬仔。薩其馬源於滿洲,是清代關外三陵祭祀的祭品之一,由滿族人引入北京。滿洲入關後,沙其馬在北京開始流行。沙其馬是當時重要的小吃。請l點閱以下沙琪瑪食譜做法,自製健康黑糖沙琪瑪料理;黑糖沙琪瑪做法甜而不膩入口即化哦!

沙琪瑪由來傳說

沙其馬傳說一

『沙其瑪』有一個很瞎的典故,如果大家上網查,主要也會看到這個故事。 傳說是在清朝的時候,有一位廣州任職的滿州將軍姓「薩」,非常喜愛騎馬打獵,每次打獵回來後,一定會叫廚師作點心給他吃,每次都要不同,廚師的壓力實在很大。有一次廚師實在變不出新招,便隨意用蛋和麵粉炸過後加糖蜜,就成了這一道點心了,送上後,還碎念『殺騎馬的;殺那個騎馬的』,剛好薩將軍吃下,覺得實在是太好吃了,便問他點心叫什麼名字,一時反應不過來的廚師,便說了『殺騎馬』;很瞎,但不無可能,只是和泡麵是麵條燙頭髮的由來有點像,不免讓人搔頭。而且並不是每個人都這樣好狗運可以當眾念主管,請眾生不要模仿!

沙其馬傳說二

有一位做了幾十年點心的老翁,想創作一種新的點心,並且在另一種甜點蛋散中得到了靈感,起初並沒有為這道點心命名,便迫不及待的拿上了市場賣。可是因為下雨,老翁便到了大宅門口避雨。不料那戶人家的主人騎著馬回來,並把老翁放在地上盛著點心籮筐踢到路中心去,全部報銷了。後來老翁再做一次同樣的點心去賣,結果大受歡迎,那時有人問到這個點心的名字,他就答了“殺騎馬”,最後人們將名字雅化成“薩其馬”。

沙其馬傳說三

較有根據的故事是在當年努爾哈赤遠征時,見到一名叫“薩其馬”的將軍帶著妻子給他做的點心,那種點心味道好,而且能長時間不變質,適合帶去行軍打丈。當努爾哈赤品嚐就便大力讚賞,並把這種食物名命成“薩其馬”。

自製健康黑糖沙琪瑪料理:

地瓜食譜

正思索著下午茶點心吃甚麼?突然有門鈴響聲,鄰居送來兩顆焗烤地瓜,看著熱騰騰香味飄溢的地瓜,滿是歡欣,靈機一動,就來道健康芝士焗地瓜料理吧!個人也省了烤地瓜時間,遠親不如近鄰,感恩朋友,有妳真好~以下烤地瓜食譜做法是個人之前所料理,現今整理好與大家分享之~芝士焗烤地瓜甜品是下午茶點心良伴哦!您不妨動手試試看~

地瓜營養~地瓜功效~吃地瓜好處~~

地瓜,味甘性溫,能滑腸通便,健胃益氣。地瓜含有較多的纖維素, 能在腸中吸收水份增大糞便體積,引起通便作用。
吃地瓜的好處多著呢:因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以地瓜能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取,地瓜是減肥的最佳食品之一。

芝士的營養價值 ~芝士竟有這樣多好處

芝士味甘酸、性平 具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效 治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等症。

奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪片中的鈣很容易被吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

芝士能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保護肌膚健美。

芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉。

健康芝士焗烤地瓜料理:

發佈於 地瓜食譜

將綜合堅果製成堅果塔伴手禮~心意滿滿,在家自己動手做省荷包又安全衛生,口感真的豐富,堅果塔搭配上一杯咖啡or茶,更是下午茶的好搭檔!奉上堅果塔食譜做法-自製美味甜點綜合堅果塔做法與您分享~

堅果含豐富的不飽和脂肪酸.優質蛋白質及維生素E等多種微量元素,堅果有補腦、益智、降膽固醇功效!

自製美味甜點綜合堅果塔做法

堅果塔材料

A、冷凍塔皮(小) 20個,綜合堅果 300g
B、內餡:砂糖 50g,無鹽奶油 40g,楓糖 90g,鮮奶油 50g

堅果塔做法

1、生堅果放入已預熱至150°c的烤箱中,烘烤6分鐘取出放涼。

2、烤箱預熱至170°c,將冷凍塔皮放入預熱烤箱,焗烤十分鐘。

3、楓糖、砂糖、無鹽奶油及鮮奶油置鍋中,小火加熱至奶油融化混合均勻,續煮約五分鐘至奶油糖漿滴入冷水中成為糰狀,即可離火。

4、將做法1堅果倒入做法3混合均勻,再均分舖放至做法2塔皮中。

5、移入預熱至175°c烤箱中,焗烤十二~十五分鐘左右至表面金黃,取出放涼,即可食用。

心得分享

1、熟堅果可省略做法1步驟,不須再烘烤。

2、堅果內餡加熱至溫度達到100°c左右,不要煮過頭會變苦。

3、綜合堅果塔雖然健康但熱量也很高,建議每人每天吃1個當小點心,其他的放入冰箱冷藏保存,1周內食用完畢。

近年來,西洋風遍掃全球,人人手中棒著一杯熱咖啡;而瑪卡龍更成為炙手可熱的咖啡甜點,可見馬卡隆夯到了極點,但買它可不便宜唷!其實馬卡龍做法並不難,祗要按步就班,多試做幾次,成功將屬於您的;奉上馬卡龍內餡食譜-二款專業馬卡龍內餡做法分享:馬卡龍奶油內餡做法美味道地哦!

二款專業馬卡龍內餡做法

一、馬卡龍香草奶油內餡

香草內餡材料

牛奶 100g,香草莢 1/2條,全蛋 76g,砂糖65g,無鹽奶油 250g

香草內餡做法

1、刮下香草莢中的香草籽,放入牛奶中煮開。

2、全蛋及砂糖倒入小鍋中,拌勻。

3、把做法(1)倒入做法(2)小鍋中,煮至80度左右,置冰箱快速冷卻回室溫程度。

4、奶油打鬆軟,徐徐倒入冷卻後的做法(3)香草牛奶,繼續打軟拌勻,即成奶油餡。

5、依序將完成的奶油餡倒入擠花袋中。

6、擠花在二片相對的馬卡龍之一片內殼上,完成!!!

心得分享

1、馬卡龍奶油餡也可以冷凍保存,使用時再解凍至柔軟,即可以擠出奶油餡。

2、做法(6)馬卡龍內餡擠花,稍微擠壓奶油餡在中心點,餡料才不會外漏。

二、橘子奶油內餡

橘子內餡做法與香草內餡差不多,牛奶部分替換成鮮奶油,奶油部分怎是換成奶油起司以及部份奶油~這個部分操作時媽咪有些照片沒有拍到了~所以大家參考香草餡的作法吧~是差不多的喔~

橘子內餡材料

動物性鮮奶油:300g,無鹽奶油:100g,砂糖90g,蛋黃:2顆,全蛋:1顆,蜜漬橘子皮10g,奶油起司(cream cheese)400g

橘子內餡做法

1、蛋與砂糖拌勻。

2、煮滾鮮奶油與橘子皮。

3、1+2回煮至85度,然後放入冰箱快速冷卻。

4、壓軟奶油起司。

5、打軟奶油起司以及奶油。

6、緩緩倒入冷卻後的橘子鮮奶油。

7、完成後裝入擠花袋中。

8、完成後如果太軟就先放入冷凍庫中冷藏。待取出降溫後使用。

甚麼樣的甜點是最大眾化美食經典?不妨來道創意樸實版的下午茶點~簡易綠豆糕甜點食譜做法-美味綠豆糕料理吧!綠豆糕做法香醇好吃秘訣

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綠豆功效:

常食綠豆能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。綠豆適合症狀:許多人在吃過肥膩,煎炸,熱性的食物之後,容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子,綠豆具有強力解毒功效,可以解除多種毒素,綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用,在綠豆中調入蜂蜜食用,排毒養顏功效更佳。

綠豆糕材料

A、脫皮綠豆仁200g,水600cc
B、抹茶粉1小匙(5g),蜂蜜100g,奶油(butter)1大匙﹝15g﹞,香草精少許

綠豆糕做法

用點心做,北國嚴寒冷的深冬裡,來碗熱騰騰、Q彈的芋圓口感加上濃濃的椰奶西米露香美味,暖入心扉,該是多麼幸福的事;心動不如行動,讓咱們一起進入椰汁西米芋頭湯圓食譜做法的世界,共同來探討椰奶芋圓西米露做法吧,健康美味椰奶芋圓西米露做法料理秘決與大家參考之~

健康美味椰奶芋圓西米露做法料理

椰奶芋圓西米露材料

A、芋頭湯圓10顆,西米(1把),椰奶

請點閱 湯圓食譜-專業芋圓做法:香Q好吃的芋圓製作秘訣及芋圓煮法分享!

B、調料 楓糖漿(1湯匙)or蜂蜜

椰奶芋圓西米露做法

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