咖啡(英文:coffee),咖啡在16、17世紀風靡歐洲上流社會,咖啡身價抬高,並被稱為「黑色金子」。

咖啡豆是從咖啡樹摘下紅色果實,經過去皮、去膜後成為生豆,經烘焙成油亮、褐色的咖啡豆,再研磨成咖啡粉,用熱水沖泡成香濃的飲料,通常為熱飲;但也有加冰塊作為冷飲的冰咖啡。咖啡冷熱飲,二者都可提振精神。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。相傳咖啡豆的由來,還與山羊有關。

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