玉米食譜

偶爾變化一下玉米料理,把玉米粒煎成餅當作營養早餐能量全面,活力展現!這道玉米煎餅祗用少許粉,超多玉米所煎出的餅金黃酥脆、營養豐富,香甜的玉米美味無敵!今天這道簡易玉米煎餅食譜-自製健康玉米煎餅做法料理好吃秘訣,玉米煎餅超簡單易學,快速上桌,大家不妨試試看!

玉米營養、玉米功效及吃玉米好處

中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。玉米中的維生素B6、菸酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。 玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。 玉米胚芽所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。 能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。 玉米有補中益氣、開胃及降血脂、降血清、膽固醇的功效。

玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素,玉米黃質,尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

自製健康玉米煎餅做法料理好吃秘訣

玉米煎餅材料:3人份

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養生食譜

洛神花研究團隊在研究中同時利用儀器測量受試者的皮膚,包括皺紋數量、深度,皮膚的保水和紅潤度,結果發現,喝洛神花茶的人皮膚皺紋深度降低5成,皮膚保水性和紅潤度則增加1成5。

洛神花的減脂功效

洛神花一直被作為減脂和調節代謝的飲品。台灣一項研究發現,攝取洛神花萃取物12週的人,體重、BMI指數、體脂肪、腰臀比例都下降。並且還降低了血清游離脂肪酸,後者與肥胖和糖尿病控制不佳有關。

平時人們食用洛神花的紅豔部位,其實不是「花」,而是它的果實萼片,滋味酸澀,不適合直接生食,因此通常在採摘後曬乾泡製成花茶,或加入冰糖製成蜜餞、熬煮成果醬;以洛神花入菜,洛神花蔬菜手卷、洛神花湯、洛神花手工蛋捲等特色佳餚,洛神花的酸甜口感可解油膩,並帶出菜餚鮮美味。

適逢中秋佳節,人們賞月吃月餅歡渡節慶,吃了高熱量的月餅,不妨來道簡易洛神花料理食譜消脂解油膩,推薦以下養生洛神花蜜餞做法料理:二道養生洛神醬及洛神花蜜餞做法料理秘訣與您分享!

二道養生洛神醬及洛神花蜜餞做法料理秘訣

一、洛神醬做法:

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麵食譜大全

想要學習煮出美味的義大利麵做法其實很簡單,一盤香菇義大利麵,前前後後花不到15分鐘即可完成,晚餐一定要來點清爽、快速、無負擔的簡易素食野菇義大利麵食譜是最好選擇,以下美味野菇義大利麵做法秘訣與您分享之~

健康野菇義大利麵做法料理:

野菇義大利麵材料

A、義大利麵條1把,木耳半片,鮮蔬適量,番茄半顆,野生香菇適量,蘋果醋、巴西利(乾燥義大利香菜)各少許

茄子食譜

 茄子在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品,茄子營養價值高,含有豐富的維生素,茄子可以製作各式各樣的美食,常見的茄子做法就是清炒茄子或油淋茄子等等。

茄子營養&茄子功效

茄子營養豐富;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高,常吃茄子有助於防治高血、動脈硬化等功效;茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天食用茄子,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

據科學證明,茄子營養成分中含龍葵素,能抑制消化系統腫瘤的增殖,因此,防治癌症專家建議,茄子可作為癌症病人常用的食物。

以下和大家分享簡易素食茄子料理食譜,美味茄子料理茄子新吃法,茄子最好吃的做法大公開;不需炒茄子,也不需要煮茄子,就能做出美味的茄子料理,此道茄子做法簡單易學超級美味。

美味茄子料理茄子新吃法

美味茄子料理材料:

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高麗菜食譜

據說早期喜愛高麗菜的日本專家為鼓勵民眾食用,將高麗菜的營養價值比喻為菜中的「高麗參」,久而久之人們就習慣叫它「高麗菜」。

高麗菜營養價值

高麗菜本身含有維生素B、C、K,另外還有礦物質鈣、磷、鉀、和鐵等多種人體必需的養分與維生素,高麗菜料理方法很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。

高麗菜的料理,略炒就很清甜好吃,毋需做太多變化,但有時候加些許天然調味料來炒高麗菜,增添菜餚特色更加分;推薦以下簡易腐乳高麗菜食譜,養生豆腐乳炒高麗菜做法料理供大家參考;腐乳炒高麗菜營養全面健康滿點!

豆腐乳營養價值

豆腐乳因其營養價值極高,而素有“東方乳酪”之稱。中醫認為腐乳具有養胃調中、潤燥除濕等功效。腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。腐乳中含有維生素B12,紅腐乳維生素B12的含量為0.42mg/100g-0.78mg/100g,青腐乳中維生素B12的含量最高達9.8mg/100g-18.8mg/100g,而維生素B12在促進人體的造血、預防惡性貧血和營養神經等方面具有重要作用。

養生豆腐乳炒高麗菜做法料理 

腐乳高麗菜材料:

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艾草食譜

朋友們到日本旅行,總是會買些日式艾草餅帶回國,作為伴手禮,但艾草餅價錢可不便宜!其實艾草餅做法超簡單,請參考下列簡易艾草餅食譜,祗要簡單的材料,就可在家中自製日式艾草餅,此道自製日式艾草餅做法料理秘訣外Q内軟滑,質感不亞於超市的草餅,保存時間耐,可以在冰箱冷藏放4-5天左右,經濟又實惠哦!您不妨動手試試看!

自製日式艾草餅做法料理秘訣:

艾草餅材料:約20顆量

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蛋食譜

溏心有些人錯寫成糖心,以為溏心蛋是甜的蛋。溏的意思其實是-不凝結,呈半液體狀態的。如:「溏便」﹑「溏心」﹑「溏薄」。

所謂的溏心蛋就是煮熟的蛋裡,蛋白熟、蛋黃一點點熟又一點不熟的蛋。 如蛋煮半熟,蛋黃仍不凝固,稱為「溏心蛋」。今天就來道簡易魯味糖心蛋食譜做法-魯味糖心蛋做法料理秘訣,溏心蛋製作魯蛋的做法舆大家分享!

溏心蛋的由來

相傳是很久以前,有個男孩為了討女朋友父母的歡心,而發明這道菜,好一個溫馨的由來!

魯味糖心蛋做法料理秘訣

魯味溏心蛋材料:

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麵筋食譜/麵筋做法

麵筋是經常使用的大眾化家常料理,個人大都直接用市售麵筋粉加溫水製成麵筋糰,最近剛好家裡的麵筋粉斷了貨,預約無法送達接續;靈機一動,不如自己動手洗麵筋;於是就地取材,利用家中現有的多用途麵粉來製作洗麵筋,没想到出奇成功,很有成就感喲!好方法該與大家分享;以下簡易洗麵筋食譜做法,自製超簡單的洗麵筋做法,將麵粉中的蛋白質與澱粉兩種不同特性分開,就成為麵筋跟粉皮風味截然不同的食材。

洗麵筋做法零失敗,自製麵筋的做法觸感Q有彈性,微煎口感似烤麩;洗麵筋剩下的澱粉經乾燥處理即是澄粉,蒸製即是QQ的粉皮,做為涼拌或加時蔬拌炒皆相宜。

自製超簡單的洗麵筋做法

湯食譜

北國乍暖還寒的春天,來一碗酸酸辣辣的酸辣湯,整個身子都暖和起來,多幸福唷!素食酸辣湯怎麼做才好吃?以下是簡易素食酸辣湯食譜,美味素食酸辣湯做法料理秘訣與您分享,跟著素食酸辣湯做法料理,簡單易學,馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整,做一道屬於自己的素食酸辣湯美食吧

美味素食酸辣湯做法料理秘訣

素食酸辣湯材料:

A、大白菜,西芹 ,紅蘿蔔、板豆腐,黑木耳,乾香菇,金針菇,竹筍(罐頭筍絲),香菜

B、鹽、醬油膏、白胡椒、黑胡椒、白醋、黑醋、香油少許

C、玉米粉or太白粉(勾芡用)

素食酸辣湯做法:

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個人經常吃優格,但市售的優格偏甜,添加物也不少;倒不如動手自製優格可安心食用;推薦以下簡易優格食譜,優格做法祗要使用電鍋,利用保溫功能來培養菌種,即可在家自製原味低脂優格料理,經濟實惠,不僅可省荷包,吃的也安心;保存優格得當,可以不斷重複製作,祗需添加鮮奶即可;優格是健康營養代餐喔!也

用電鍋自製原味優格料理:

優格材料:

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第 6 頁,共 13 頁

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