蛋食譜做法大全

在我們的飲食結構中,雞蛋是食用頻次和占比最高的蛋類,雞蛋吃法也非常多,雞蛋是我們日常生活中非常重要的食物。大家都知道雞蛋營養豐富,也是營養早餐必備食物,早餐加顆煎蛋,更為您一天帶來滿滿能量!

Q.煎蛋怎麼做?怎樣做完美煎蛋?

A.以下就為大家介紹一個簡易健康煎蛋食譜:健康水煎蛋的做法料理要訣;水煎蛋減少脂肪和卡路里吸收,煎蛋形狀完整均勻!

要烹飪出完美的煎蛋,可借助廚房的一個意外成分,那就是水。

健康水煎蛋的做法料理要訣:

發佈於 蛋食譜

好朋友經營農場,至今溫室仍有裁培生長少量甜豆,幾天前她送來一些甜豆分享,真是彌足珍貴,於是心想著勢必善用食材,就著手來道素食甜豆煎蛋料理食譜,此道甜豆煎蛋做法色香味俱全營養滿分,奉上健康素食甜豆煎蛋料理要訣!

甜豆的營養

甜豆的營養價值很高,甜豆富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等,並且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質,熱量比起其它豆類卻又相對較低,所以甜豆是一種美容瘦身的好食材。

甜豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇,對心血管的健康很有幫助。最特別的是,甜豆含有一種動情激素,能夠延緩老化,尤其更年期的婦女食用,效果更加明顯,還能幫助緩和更年期症候群。不過甜豆其中的環氯奎寧,會減少精子數和活動力,想生育的男人最好不要多吃。

蛋的功效

中醫藥古籍《本草綱目》記載:蛋性味甘平,能安五臟、安心神;能定驚、安胎,具有養陰、健脾、補肺等作用,且補而燥,常吃能去病延年,最適合成長中的兒童、青少年及孕婦,做為營養補給品。

枸杞子的功效

歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡蘿b素、葉黃素等,具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。中醫認為枸杞味甘,性平,入肝腎經,具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。

健康素食甜豆煎蛋料理軟要訣:

甜豆煎蛋材料:

甜豆50g,雞蛋3顆,枸杞子30粒,鹽2g

甜豆煎蛋做法:

1、把甜豆撕去兩端粗絲,洗淨;切小段。

2、將3顆蛋打入容器内,加入切小段的甜豆、枸杞子、鹽巴,再注入約15cc清水,攪拌均均成甜豆蛋液。

3、平底鍋加熱,下15cc橄欖油,開大火,倒入做法2的甜豆蛋液後,再抬鍋轉動一下下成圓圈圈,約煎一分半至二分鐘,視表面呈現約六分乾狀態。

4、隨即關火,蓋上鍋蓋,讓餘溫燜熟,約三分鐘左右。

5、此道素食甜豆煎蛋料理食譜軟嫩好吃,色香味俱全,營養滿分,做法簡單易學;您不妨動手試試看~

心得分享/甜豆煎蛋料理軟嫩要訣

1、甜豆煎蛋做法注入清水,攪拌均均成甜豆蛋液再下鍋是甜豆煎蛋軟嫩好吃要訣之一!

2、甜豆煎蛋做法視表面呈現約六分乾狀態,隨即關火,蓋上鍋蓋,讓餘溫燜熟是甜豆煎蛋軟嫩好吃要訣之二!

3、運用上述蔬菜煎蛋方法,個人屢試不爽;相當簡易,不用翻面;謹供參考,也得視使用平底鍋材質斟酌調整之!

發佈於 蛋食譜

超簡單香酥脆嫩塔香紅蘿蔔煎蛋料理既健康又美味。塔香紅蘿蔔煎蛋做法一點都不複雜,煎蛋方法更是簡單!只需將蛋液及蔬菜拌勻,放入鍋中,蓋上鍋蓋燜至蛋熟透即可的超級簡單蛋料理,是廚房新手也能輕鬆上手的零失敗蛋料理食譜。以下分享蛋奶素 - 超簡單塔香紅蘿蔔煎蛋食譜及美味小秘訣,千萬別錯過囉~

發佈於 蛋食譜


枸杞葉姿質平平,不像它的果實枸杞子,易給人驚豔之感。枸杞葉的苦味有點特別,是甘苦的苦,嚼在嘴裡,慢慢地,會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。

枸杞葉中的豐富金屬元素:枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等,爲人體提供豐富的營養成分,是保健食品之一。枸杞葉具有清肝明目的功效,同時枸杞葉還能預防動脈硬化的作用。枸杞葉因爲含有多種金屬元素,起到一定的補血作用。

專家建議苦菜生吃為佳,然而涼拌的枸杞葉再怎麼調味,總覺得寡然,硬硬的、欠缺點什麼,枸杞葉可與雞蛋同煎後,它會即刻散發出一種柔軟的食香,那份明媚猶如開在盤中央的迎春花,讓人過目不忘。
處理枸杞葉時,取頂部嫩尖涼拌食用,但是底端梗莖也沒必要丟棄,江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子,一把枸杞葉,做出兩道菜,經濟實惠。推薦下列枸杞葉煎蛋食譜-健康枸杞葉煎蛋料理與大家分享之~

健康枸杞葉煎蛋料理

發佈於 蛋食譜

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A、推薦下列素食坐月子餐菠菜煎蛋食譜-菠菜煎蛋月子餐料理與月子媽媽分享,健康菠菜煎蛋做法營養滿分喔!

菠菜保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

發佈於 坐月子食譜

金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、&及多醣類,金針菇有降膽固醇成分,降血壓,預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。

金針菇促進胃腸蠕動,將體內廢物及時排出體外,有利於幫助消化和防治便秘,讓產綿飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。

雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

雞蛋美容護膚功效:雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。

人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。推薦下列金針菇煎蛋年菜食譜-金針菇煎蛋年菜料理與大家分享,喔!

金針菇煎蛋年菜料理

發佈於 年菜食譜

首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 

產婦如何在家坐月子

月子期是每個女性產後必經的生理恢復過程,通過坐月子,女性整個生殖系統及其他生理器官得以恢復至產前未懷孕時的正常狀態。女性懷孕之後,為了應付胎兒生長發育的需要,身體各個系統和器官都要發生一系列的相應改變,以滿足胎兒的營養需求。如子宮肌細胞增殖變大,心臟負荷加重,搏出量增加等。及至胎兒娩出以後,產婦這些器官又要發生一系列的生理改變,恢復到懷孕之前的正常狀態。如子宮縮小,會陰、傷口癒合,膈肌下降等。所有這些系統和器官的複原,都須依賴於月子期的調養與保健。調養得當,則很快恢復正常,反之,則恢復較慢,甚至永遠無法恢復正常。而影響月子期恢復的一個重要因素就是飲食營養,也就是說與吃的關係極為密切。

坐月子飲食-月子餐推薦

Q、素食坐月子可以吃什麼?

A、推薦下列坐月子餐金針菇煎蛋食譜與月子媽媽分享,做月子餐金針菇煎蛋料理含食物纖維素防治便秘喔!

金針菇功效

發佈於 坐月子食譜

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章