麵包食譜Focaccia佛卡夏麵包食譜材料：

1. 250ml 水 : 分成100ml 微溫水及150ml 微溫水
2. 小匙酵母粉
3. １小匙白砂糖
4. １小匙海鹽
5. 3 cup 中筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR多用途麵粉亦可)
6. 70ml  EXTRA橄欖油(50ml橄欖油加入麵糰，另外20ml保留)
7. 迷迭香2小撮(將根莖剝除，保留葉子) 和少許義大利綜合香料 (Italian seasoning)

• • 【上述迷迭香一小撮以刀切細碎和於麵糰中，另一小撮保留加入材料(6)20ml橄欖油(即為迷迭香橄欖油)，用於麵糰表皮之整型美容】

麵包食譜Focaccia佛卡夏麵包食譜做法：

不用烤箱也可做出美味佛卡夏麵包料理喔！今天個人就來分享超簡單佛卡夏麵包食譜做法供大家參考之~

此次所製作的佛卡夏麵包，有代表著義大利飲食精神的橄欖油、迷迭香夾有義大利 Italian seasoning 口味， 是較一般風味的佛卡夏更為不同的組合，更增添了麵包的風味，比一般佛卡夏麵包，風味也更香，嘗試過的朋友都翹起大拇指說"棒極了"！

義大利佛卡夏麵包可依個人喜好製作成各種不同的口味；比如新鮮蘑菇，具獨特的鲜美口味 (由於蘑菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鲜美。

義大式佛卡夏麵包，一般造型都有媽媽的指印，看起來的確非常温馨，亦可用剪刀將麵糰表面剪成小孔狀或者截洞再擺入起士和素火腿、醃漬黑、青橄欖、油漬蕃茄等等，顯得花俏些，同時也是另種創意。