茄子，英文名稱「eggplant」，此字最早出現在西元十八世紀中葉，這是歐洲人對這種植物的稱呼。因為當時歐洲人所知道的茄子品種是一種看起來像鵝蛋形狀且大小差不多的果實，但不是像現在大家普遍所看到的紫色品種，而是發白又帶點淡黃色的品種，因此才衍生 egg+plant 的複合字來描述這種果實像蛋的植物，這就是該字的由來。
茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。
柚（學名：Citrus maxima）是芸香科柑橘屬果樹，其特徵與柑橘相同。
柚的果實稱為『柚子』，又名文旦、香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬；柚子分佈於東南亞及中國大陸的長江以南、河南等地，生長於海拔600－1400米的地區，多見於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。
文旦一名的由來，是為紀念把此類水果傳入日本九州的中國船長——謝文旦。此柚子栽培種，數量眾多，如文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。
柚子是秋季盛產的水果，柚子的果肉、果皮、葉子甚至是花都有療效，但適用的對象又依體質有所不同。
豆漿能促進人體排毒
1、豆漿含纖維，能助腸胃蠕動，減少便秘，排除腸毒，達到減肥的作用。
飲用一杯暖暖的豆漿，是否覺得身體變輕盈？更因為隨著體內毒素的減少，臉上的痘痘也能隨之漸漸減少呢！
2、豆漿屬利尿的飲品，平時體內多餘的水分沒有排除，則會造成一定程度的水腫現象，喝豆漿能夠幫助耗熱出汗，排除水分，帶走熱量，讓身體健康又苗條。
