Q、蘑菇如何料理才美味，好吃蘑菇的做法怎麼製作？
A、以下蘑菇素蠔料理食譜-酥炸素蠔/紫菜蘑菇捲美味的秘訣與您分享，酥炸紫菜蘑菇素蠔香酥脆好開胃喔！
蘑菇營養豐富，味道鮮美，富含18種氨基酸，其營養價值僅次於牛奶，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。因此，美國人把蘑菇譽為「上帝的食物」，日本人認為蘑菇位於「植物食品的頂峰」。
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，提高機體抵禦各種疾病的免疫力。蘑菇還含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
蘑菇素有「蔬菜牛排」美譽，營養師表示，蘑菇熱量少，易有飽足感，是減重的很好食物。每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，一年下來就能減少1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。
