蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外,蘋果還富含黃酮類化合物,後者為天然的抗氧化劑,有較強的抗癌作用。

蘋果神奇功效-蘋果七大好處:

1.蘋果降低血脂:

日本果樹研究所的人體試驗表明,每天吃兩個蘋果,3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,然後排出體外。同時,蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

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蘋果[píngguǒ],學名:Malus pumila Mill.; Malus sylvestris Mill.英文名稱:Apple;別名林檎、沙果、海棠、花紅、檳子。

蘋果為薔薇科植物果實,性味酸、甘、平。含有糖、蘋果酸、酒實酸、枸櫞酸等成份。

世界上蘋果之品種多達六千餘種,但實際有經濟栽培價值者僅百餘種。依果皮色澤可分為黃、綠、紅色及混合條紋等,依採收期可分為早、中、晚生種。依風味可分為甜味種及酸味種

依蘋果形狀可分為圓、扁圓、橢圓及圓錐形種。依蘋果肉質可分為白、帶紅、及淡黃色種。依蘋果用途可分為生食、烹調及加工兼用種。

本省栽培之品種有黃元帥、旭、紅玉、國光、祝、阿波3號、王鈴、倭錦、祥玉、印度、富士、陸奧、元帥等。其中以黃元帥種植最多。

蘋果營養價值:

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蘋果表面光潔,色澤鮮艷,清香宜人,味甘甜,略帶酸味。蘋果所含的鉀能與人體內過剩的鈉結合,使之排出體外,因此,當你攝鹽過多時,可吃些蘋果。

蘋果所含的營養既全面又易於被人體消化吸收常適於嬰幼兒、老年人和病人食用。

蘋果營養成分中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。

吃蘋果好處:

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開心果,英文名稱" Pistachio ",別名阿月渾子(學名:Pistacia vera)又名“無名子”。

開心果最早名稱是開口笑,形容其硬殼裂開之狀,但迅速被更口語化的開心果取代;開心果是一種常見乾果。

開心果營養價值及功效

開心果營養豐富,味道可口,是很受歡迎的堅果類零食。開心果營養成分中富含維生素E、礦物質和抗氧化元素等營養素

金桔醬 三道自製金桔醬做法:金桔醬能理氣止咳,預防哮喘及支氣管炎!
金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
金桔也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔80%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效。
金桔醬是一種很值得推薦的果醬,金桔醬可以塗在麵包、饅頭上吃,也可以用來泡茶喝。更重要的是,金桔醬有化痰止咳的功效,當你感覺嗓子不舒服時,吃點金桔醬有不錯的效果。
金桔醬做法很簡單,有多種金桔醬不同做法,現將幾種流傳較廣的自製金桔醬方法介紹如下,供大家參考。
金桔的處理:
1.金桔去蒂,用淡鹽水泡十五分鐘,洗淨、備用。
2.鍋中放適量水,加少許鹽,煮開後放入洗淨的金桔,再次煮開後繼續煮大約十分鐘左右,至金桔表皮變透明色。
3.撈出金桔,放涼後逐個對半剖開,用牙籤挑去果核,留皮留肉。然後,把這些金桔倒進攪拌機攪碎備用。
金桔醬做法一(化痰止咳金桔醬)
1.如果想增強金桔醬化痰止咳的功效,可加進甘草。但是加了甘草的金桔醬就不能經常吃,只能在咳嗽、有痰或喉嚨不舒服的情況下才能服用。
做法如下
材料:
金桔300g,冰糖150g,甘草100g。
做法
1.鍋中放適量清水,加入甘草,煮25分鐘,至甘草味完全釋出,濾出甘草水。
2.鍋中倒入甘草水,再次煮開後放入冰糖,煮至冰糖完全溶化。
3.倒入處理好的金桔,轉小火煮至濃稠的醬狀,趁熱裝瓶,用保鮮膜封好,冷卻後放入冰箱保存。
金桔醬做法二(金桔檸檬)
材料:金桔600g,冰糖200g,檸檬半個。
做法:
1.鍋中放入冰糖,倒少許水,開小火將冰糖煮開,倒入處理好的金桔。
2.保持小火,邊煮邊攪拌,煮至金桔呈透明色時,把檸檬汁擠入鍋中,趁熱裝入瓶中,密封,冷卻後放入冰箱保存。
金桔醬做法三(原味金桔醬)
1.把攪碎的金桔倒進鍋中,加冰糖及一小匙玉米澱粉,以小火慢熬1個小時。
2.熬好的金桔醬趁熱放進乾淨玻璃容器,密封,冷卻後放冰箱保存。
心得分享:
1.金桔入鍋開始熬煮後,要用木飯勺不斷攪拌防止糊鍋。
2.澱粉、明膠之類的凝固劑能不加最好不加,如果你一定要加,千萬注意不要加多了,否則會影響口感,失去了果醬特有的風味。
3.加點檸檬汁有加長保質期的作用,而且檸檬可以減低果醬過於甜膩,並且增加獨特的風味。
4.糖可以用冰糖、蜂蜜或者麥芽糖,可以帶出果醬裡特有的味道,並且有利於果醬的保存。
5.製作金桔醬用量,糖一般是水果料用量的1/2(去皮或去籽以後的果料),這樣做出的果醬味道最好。
請點閱 金桔 金桔功效與作用:金桔有理氣化痰功效喔!


桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
金桔可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生素P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

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癌症的食療秘訣:1980年代開始,西方治癌研究及實踐最大的突破,應該是對於食療效應的肯定。 

幾乎所有成功的治癌機構、計劃、療法、臨床個案,都有一個共通的元素:患者徹底改變生活方式,尤其馬上棄肉茹素。 

越來越多科學研究數據證實:素食對於治癌的成敗具決定性,並且揭開這種素食助人康復的秘密。 

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健康常識 牙周病~ 簡易預防法 !
在活著的一生中,牙周病總是如影隨形跟著你,讓人困擾不已!
既然有此簡易牙周病的預防法,沒有不去力行的道理,由今天起就去做 !
在美國很多醫藥研究証明,微細菌從牙周病人的牙周開始進入血管,而再傳入心臟和其他器官。
如果血管的內壁有發炎,血凝結塊可以長成而堵塞了血管,造成了心臟病。
哥倫比亞大學的牙科醫藥學院與及Aetna保險公司聯合做了  一個研究。在Aetna保險公司的醫藥保險之十四萬五 千人中曾有糖尿病,長期血管發炎和心臟病。
雖然他們有這些疾病,但是他們曾經看過牙醫,醫好了他們的牙周病,因此他們的醫藥費較其他沒有看過牙醫的病人為少。
換句話來說,如果牙周病已經被控制好,糖尿病,血管炎和心臟病會減少。
在2000年,美國政府公共衛生局前局長(Surgeon General)
David Satcher說,“在老年人與小孩中,牙周病是一個無聲的流行病。”看了上面醫藥研究的發現和警告,
他的提議是每天早晚用鹽水漱口二,三分鐘,然後再用清水洗去口內的鹽,每天早晚各一次。
這是一個簡單而且便宜的方法來預防一個複雜的疾病。何不一試呢.鹽水漱口確實對牙周病的治療及預防有特殊的功效。
我在12年前去洗牙時,醫生說我有嚴重的牙周病,他寫一張轉疹單要我去治療,當時我想到以前我在報紙上看到報導--
用鹽水漱口治療牙周病的方法:,每天晚上洗牙後含一口鹽水漱口2分鐘,鹽水越濃越好。
用一個小小的玻璃瓶,泡一瓶濃濃的鹽水,每天晚上含一口鹽水漱口,3個月後我回去看牙醫,醫生說牙周病完全好了。

在活著的一生中,牙周病總是如影隨形跟著你,讓人困擾不已!既然有此預防牙周病的簡易方法,沒有不去力行的道理,由今天起開始實行吧! 

在美國很多醫藥研究証明,微細菌從牙周病人的牙周開始進入血管,而再傳入心臟和其他器官。 如果血管的內壁有發炎,血凝結塊可以長成而堵塞了血管,造成了心臟病。

如何預防心臟病?如何透過健康飲食來預防心臟病?分享健康心臟的心臟保健小秘訣。

有利於心血管的健康食品,您不可不知!

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