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年糕做法大全

過年到了,吃腻了一般傳統年糕嗎?可以試試看這道外酥內Q軟香氣逼人的酥烤年糕,口感真的非常迷人;比起傳統年糕,個人更喜歡酥烤年糕配上一杯熱拿鐵、黑咖啡,真的絕配~喜歡吃點心的朋友們強烈建議試試看這道非常好吃又簡單的酥烤年糕!

其實這道酥烤年糕不一定祗有過年可以做,想吃的時候隨時都可以做喔!因為酥烤年糕做法真的很簡單,吃起來的口感其實有點像似糬麵包或是韓國麻糬球,個人很喜歡吃這種QQ口感脆脆的點心,有點像是地瓜球 今年過年強烈推薦大家試試看這款不同以往的超簡易氣炸鍋烤年糕食譜做法,氣炸鍋美味酥烤年糕料理一樣是有年年高升的好彩頭哦!

氣炸鍋美味酥烤年糕料理

酥烤年糕材料

A.雞蛋1l顆,牛奶150g ,澄清奶油或無水奶油35g,檸檬汁數滴,糯米粉180g,白砂糖35g,無鋁泡打粉3g

B.二十cm圓形烤模

酥烤年糕做法

1、把雞蛋、牛奶、無水奶油這些食材攪拌均勻,初步攪拌均勻後會發現油水分離是正常的哦!

2、加入檸檬汁數滴香氣更好。

3、依序將糯米粉過篩一下,之後調出來的粉漿糊會比較細緻。

4、接下來加入白砂糖,攪拌成均勻細緻的麵糊。

5、再來是無鋁泡打粉,加無鋁泡打粉的目的會讓組織變得蓬鬆一些 如果不介意的話不加也是可以。

6、模具舖上烘焙紙,模具不要太大,否則這些份量做起來會很薄,很像派,但也挺好吃

7、喜歡脆皮感覺明顯的可以做薄一點,稍微震個兩三下把多餘的氣體排出。

8、用氣炸鍋烘烤 設定l80℃烤廿五分鐘左右。

9、因為氣炸鍋廠牌不盡相同,所以還是要依據上色情况自行調整温度及時間,拿出來不沾麵糊就是烤好囉!

心得分享

1、酥烤年糕用普通奶油融化也可以,加奶油的效果可使奶香濃郁。

2、喜歡清爽的版本就把奶油部分改成酪梨油,為什麼說駱梨油呢? 因為駱梨油營養,而且它的發煙點很高。

3、也可以自己打糯米粉,就是把等量糯米粉洗淨之後,用破壁型攪拌機把它打到很細就行,這樣就是自製的糯米粉了。

4、白砂糖用二砂或打細的紅冰糖,甚至是黑糖都可以,但是糖色會影響成品的顏色。

健康生活常識大全

2019年12月,中國武漢也爆出不明原因肺炎,不到1個月,中國已快速累積到198例確診個案,其中44例重症、3例死亡,疫情快速蔓延,亞洲已有9國出現通報病例,世界衛生組織(WHO)確認,「武漢肺炎」元凶是一株人體首見的新型冠狀病毒株,命名為「2019新型冠狀病毒」。

武漢肺炎屬嚴重特殊傳染性肺炎您務必小心;台灣雖還未有確診病例,但農曆春節即至,隨著大批返鄉人潮, 病毒擴散威脅大增,疾管署也全面調升防疫等級。了解,是最佳的自保,《報導者》採訪疾病管制署副署長莊人祥、曾參與抗SARS的國衛院名譽研究員蘇益仁以及林口長庚感染醫學科主治醫師黃景泰,整理出武漢肺炎保健常識;10個你必須掌握的關鍵問題。

十個2019武漢肺炎新型冠狀病毒的關鍵知識:

年菜食譜做法大全

一個頗有特色的小吃香蕉地瓜餅食譜,有些許近似湯圓。煎得軟綿香酥可口的外皮,當一口咬下,中間濃濃甜美的香蕉,把家人們的味蕾都叫醒一起來共舞。剛熟透的香蕉清香撲鼻,熱呼呼的叫人難忘;淋下的桂花糖水,更令這道香蕉地瓜餅年菜食譜-健康香蕉地瓜餅年菜料理提升一層樓,品嚐著香蕉地瓜餅小吃宛如極品甜點般幸福感。

吃素不是一種將就,而是一種講就,除夕新年吃膩了湯圓,不妨做一些香蕉地瓜餅,給家人一個驚喜呢?其實無肉不一定乏味,健康肯定加倍,平時有平價香蕉也可經常做些來享受耶!

香蕉好處

美國醫學專家研究發現,常吃香蕉可預防高血壓,因為香蕉可提供提供的能量降低血壓的鉀離子,有抵抗制鈉離子升壓,損壞血管的作用。從而,因為香蕉中含有多種營養物質 ,含鈉量低,並且排除膽固醇,所以食用香蕉後對人體有很多好處。

地瓜好處

地瓜是攝取礦物質鎂的好來源,地瓜是很好的食物可維持動脈、血液、骨骼、心臟、肌肉與神經系統健全、功能正常,鎂扮演重要角色,礦物質鎂也有助對抗壓力。

健康香蕉地瓜餅年菜料理

 

年菜食譜做法大全

2020年菜料理,金針菇年菜食譜做法是當今養生達人最愛,金針菇營養價值高又美味,低熱量,推薦以下六道金針菇年菜料理簡單易學,金針菇年菜料理滿足人體營養素,低熱量,適合減肥達人食用,強力推薦~

金針菇的營養價值&熱量

金針菇的營養價值豐富,入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。

每100克的金針菇僅含26大卡的熱量,約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。低於蘋果,和青菜熱量相近。熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點可以滿足人體營養素的需求,而且金針菇富含大量粗纖維,可以促進腸胃蠕動,加快新陳代謝。起到排毒養顏的作用

六道金針菇年菜料理

年菜食譜做法大全

農曆新年即將到來,過年聚餐,年菜要怎麼煮,年菜要怎麼吃才能讓一家大小吃得健康?
推薦下列這道素食年菜蜜汁牛蒡排食譜,簡易年菜蜜汁牛蒡素排做法營養美味,蜜汁牛蒡素排烹煮方法讓大家在過年期間吃得没負擔,吃出健康。

馬鈴薯功效

馬鈴薯不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。 它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。 馬鈴薯含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯,能夠補充體內缺乏的鉀。 高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質,同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

牛蒡功效

牛蒡本身含有豐富的膳食纖維、鈣、鎂、鋅、胡活蔔素、等元素,其中裏頭的胡蘿蔔素比真正的胡蘿蔔的2.6倍,另外牛蒡還有17種氨基酸,可謂營養的寶庫。牛蒡根部豐富的纖維素,可以降低血液中的鈉含量,達到血壓降低的作用。

簡易年菜蜜汁牛蒡素排做法

蓮藕是中醫推崇的養生食物,有「靈根」之稱,蓮藕生吃熟吃有不同功效。'中醫總結了以下蓮藕的簡單食療功效,並推薦蓮藕養生食譜,二十道健康素食蓮藕料理,蓮藕有補血養血健脾養胃功效,素食蓮藕料理各有不同的養生醫病作用!

蓮藕食療功效

俗話說「新採嫩藕勝太醫」,蓮藕是中醫推崇的養生食物,李時珍稱之為「靈根」,並讚它可「除百疾」。蓮藕有出眾的止血、補氣血、養脾胃等作用,生吃和熟吃功效不同。

蓮藕微甜而脆,無論是榨汁、涼拌、乾炒、煮湯,都很可口。同時,它也具備著很高的藥用價值。著名中醫學家張步桃很推薦用蓮藕汁養生,清除體內廢物,修補受損的身體。中醫認為,蓮藕補脾胃,固精氣,安心神,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕,治脾虛泄洩、女人崩漏帶下及血熱等症。《本草綱目》中寫道,蓮藕「補中養神、益氣力、除百疾;久服,輕身耐老,不饑延年」。

有趣的是,李時珍還提到蓮藕「多食令人歡喜」。現代醫學也發現蓮藕中含有豐富的吡哆醇,可與大腦中影響情緒和精神狀態的神經受體相互作用,從而抑制煩躁情緒,緩解壓力和頭痛。

蓮藕生吃和熟吃的功效不同

生活常識:健康飲食篇

 

許多人吃不下飯,或想減肥,會選擇吃一點生菜沙拉,而小黃瓜是生菜沙拉裡常見的食物,但您知道小黃瓜適合生吃或熟吃?

根據資料指出,小黃瓜水份高、熱量低,含有豐富的鉀,可以促進體內廢物和鹽分排除;還有維生素C,有美白效果。最特別的是含有丙醇二酸,可以抑制醣類轉化為脂肪,再加上纖維質與高水分能促進體內環保與腸道蠕動,脂肪就不容易停留,是減重者的好食材。

許多人吃不下飯,或想減肥,會選擇吃一點生菜沙拉,而小黃瓜是生菜沙拉裡常見的食物,但您知道小黃瓜適合生吃或熟吃?請參閱下列二項小黃瓜健康料理方法,小黃瓜健康飲食法讓您安心食用小黃瓜!

小黃瓜適合生吃或熟吃?

點心食譜做法大全

堅果是營養豐富的食品,含有大量維生素e、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維,此外,堅果亦含豐富蛋白質,是現代人不可或缺食品,適量食用堅果有助於健康。今天為大家推薦好吃又健康的天然零嘴→素食金沙黃金腰果點心做法,健康素食鹹蛋黃腰果豆料理以低溫烘焙,保留始腰果豆香和營養素,這道金沙黃金腰果更是下午茶點心良伴!

健康素食鹹蛋黃腰果豆料理

年糕做法大全

最重視的節日農曆新年已屆,"年糕"是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應景食品。吃年糕、年高、年年高,寓意大朋友步步意陞,小朋友快高長大。
要吃到健康無添加的年糕,最好就是自己動手做,想吃低糖一點就自行減糖,油的份量又不用下太多。
其實年糕的做法容易,材料亦十分簡單,而傳統的年糕大家都經常吃到,今將年糕食譜改做另一款養生健康的廣東薑汁年糕的做法好吃不粘牙,與您分享廣式年糕料理食譜,美味廣東薑汁年糕料理要訣!

美味廣東薑汁年糕料理要訣:

 生活常識-居家生活篇

每天媽媽們煮飯的洗米水都輕易倒掉了嗎?其實洗米水有許多超好用的小撇步,許多阿嬤們也都知道洗米水的超級妙用!

清潔去污好方便!淘米水去味,乾淨又環保;淘米水中的鹼性物質是超棒的清潔劑,可以清洗餐具、門窗、家具、擦拭地板,去污能力不差而且還能去除油漆味!更重要的是,用洗米水去汙十分環保、不像化學清潔劑一樣對地球造成傷害,下列是淘米水的十大功效及淘米水的四大藥用價值,媽媽們可以試看看!

淘米水的十大功效

1.淘米水蒸煮毛巾變得白又軟

毛巾如果沾上了水果汁,汗漬等,會有異味,並且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮幾分鐘,就會變得又白又軟。

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