好順口的台灣小吃-素鹹酥雞(鹹酥G)，炸杏鮑菇(素鹹酥雞)香香酥酥的，偶而做來打打牙祭，解饞解饞，那股濕潤有彈性的咬勁，醃的鹹度恰到好處，的確人間美味。今天來跟大家學習這道夜市小吃-素鹹酥雞/杏鮑菇食譜做法-美味素鹹酥雞/炸杏鮑菇料理食譜 ，相信多數人無法抗拒素鹹酥雞Q香味美的魅力哦！
紅毛苔特有功效及營養價值：紅毛苔富含碘質，對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。神農本草鋼且記載，紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。
紅毛苔的營養成份極多，含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵（量特多）、維生素B1、B2、B6及維生素E，古代曾一度為進貢皇宮之貢品，是素食者不可或缺的食療菜餚之一。
自製紅毛苔香酥，不添加調味料，不含防腐劑，經濟實惠，吃得安心。
營養豐富的松子紅毛苔香鬆，酥脆的口感，直接食用、拌飯、拌稀飯、做飯糰、包壽司、豆腐搭配，都相當美味好吃，大人、小孩皆喜歡！
自製此道紅毛苔香酥，該回溯到二十多年前的事，當時個人尚未吃素，就在一個偶然的機緣；看到一位老菩薩將一大張紅毛苔，撕開成一小片片，也是個人第一次見識到紅毛苔樣子，基於對烹飪料理的熱衷，那能錯過此良機？在誠懇討教下，老菩薩不吝分享，把紅毛苔香酥製作細節敘述詳盡；這位長者更強調，紅毛苔香酥是素食者產婦坐月子食補的良好食材，也因此，個人對於素食產生追求的興趣；此道紅毛苔香酥做法，的確相當美味酥脆；利用閒暇，個人經常製作成數罐紅毛苔香酥，餽贈親朋好友，大夥兒總是贊不絕口，很受討喜，朋友吃得滿意，自己更得意。醍醐不忍自享，個人將此毛苔香酥做法酥脆好吃秘訣公開，供大家參考之~
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