紅糖，又名赤砂糖，紅糖被喻為"東方巧克力"。紅糖是用甘蔗莖汁直接煉製而成的赤色晶體。

紅糖是一種常見的食用糖，泛指沒有經過完全精煉的蔗糖，與白糖相對。紅糖能保持蔗糖的天然焦香味道，甜度較經精煉的白糖為低。紅糖常以紅砂糖的形式用於沖調咖啡，或製作甜點之用。