西洋芹防癌抗癌：芹菜是高纖維食物；食用西洋芹菜，經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
西洋芹菜還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到解毒、排毒，預防結腸癌的目的!
腎臟可過濾血液，排除體內的鹽及毒素!
清毒素-腎臟解毒，排毒靠西洋芹！
西芹性涼、味甘、無毒。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
