薑黃英文名：Heartleaf Houttuymia Herb, Herb of Heartleaf Houttuynia；別名：側耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質草、菹菜、菹子、折耳根、臭腥 草；薑黃屬於薑科類植物，通常做為香料或保健食品，也是咖哩的主要成分。
薑黃產季在冬天，種植期長達一年，但薑黃品種很多，外皮同樣是褐黃色，但薑黃肉卻有黑、綠、黃、橘、紅等不同顏色。雲林斗六、花蓮、台東及南投名間等地都有種植薑黃，雲林斗六的秋薑黃則是來自日本的品種，肉質為淡橘色。
薑黃功效作用：清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。
薑黃屬於薑科類植物，通常做為香料或保健食品，也是咖哩的主要成分。薑黃產季在冬天，種植期長達一年，但品種很多，外皮同樣是褐黃色，但肉卻有黑、綠、黃、橘、紅等不同顏色。雲林斗六、花蓮、台東及南投名間等地都有種植，雲林斗六的秋薑黃則是來自日本的品種，肉質為淡橘色。
