薏仁,英文名稱(Job's Tears);薏仁是禾本科薏仁屬一年生或多年生草本植物,薏苡的種仁,雌雄同株,人工栽培90-110天收穫,資料中顯示中國與印度在早年已有記載薏仁;現今印度、中國、泰國、緬甸、越南、南美洲的巴西、日本、韓國及台灣均有種植。
薏仁屬穀類。分野生(常在河邊發現):果實因外殼堅硬無法食用,所以有人拿它當念珠使用;另一種屬人工栽培:有大薏仁與小薏仁兩種。又有多種名稱如:薏苡仁,薏米,米仁,紅薏仁(糙薏仁),芭實等名稱。

《本草綱目》卷23中記載:「薏苡仁具有鎮咳、抗癌作用;主治肺結核及胃癌。」在中國本草學上,記載著薏仁具有抗發炎、抗氧化、抗過敏、抗菌、降血脂、解熱、鎮痛、促進免疫等之功效,且因薏仁價格便宜,因此,薏仁有抗衰老食物的「平民天后」美譽。

薏仁的營養&薏仁功效:

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薏仁,英文名Coix Seed 或Job's Tears〉又稱〈薏苡仁〉,也稱薏米、薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米。

薏仁為精白薏仁,紅薏仁為糙薏仁,如同稻米之白米與糙米之別。

紅薏仁的英文名可直翻為 red job's tears,但通常均以adlay( coix lacryma -jobi)稱之。

紅薏仁與薏仁兩者有何不同?

從營養學的角度來說,薏仁好紅薏仁更好,紅薏仁就像是糙米一樣,是指沒有去殼的薏仁,紅薏仁除了完全保有薏仁的營養成分外,還保有大量的纖維質,因此功效比起薏仁來更勝一籌。

精白薏仁粗蛋白(17.24%)及碳水化合物(72.22%)較糙米薏仁(16.45%及68.76%)高,但粗脂肪(9.61%),粗纖維(3.01%) 及灰分(2.17%)則以糙薏仁較高,(精白薏仁之粗脂肪,粗纖維及灰分含量分別為60.86%,1.87%,1.80%)。


薏仁除了可以養顏美容以外,薏仁有著諸多的功效哦!

薏仁好處多多;愛美的女性有福了,天然的美容聖品「薏仁」,多吃不但可以美白、去粉刺,薏仁還可以消水腫。

除了上述這些大眾所知薏仁的好處,薏仁還擁有很多保健功效呢!

薏仁的五大功效

1.薏仁美白、去斑:

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據中醫報導,綠豆薏仁有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有美白功效,可減少臉上斑點的產生;綠豆則有解毒的效果,使體內毒素儘快排出。

綠豆薏仁養生粥本身會因為沒有調味,覺得口感較差,可添加少許紅糖or蜂蜜讓味覺更好。

薏仁綠豆養生粥營養價值豐富;薏仁綠豆粥是以綠豆和薏仁為主要食材,配以紅糖一起熬製的家常粥;養生薏仁綠豆粥不僅口味香甜,更有排毒、去斑、美白功效喔!

綠豆薏仁養生粥材料:

綠豆100g,薏仁100g,大米100g,紅糖少許

綠豆薏仁養生粥做法:

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薏米,又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。

薏仁的功效:

食用薏仁可有效降血脂:研究發現,每天食用五十至一百公克的薏仁,可減緩正常人及高血脂症患者餐後三酸甘油酯、血糖、膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇(LDL)上升濃度。

薏仁可以有效降低血脂,效果比公認有效的燕麥還好,甚至還有燕麥所沒有的降血糖功能。只要每天吃五十至一百公克薏仁,即可預防高血脂症、高血壓中風及心血管疾病。

依中國歷代典籍記載,薏仁功效可利腸胃、健胃益脾、補肺清熱等,薏仁富含膳食纖維,薏仁功效也能減肥。

薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡、薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、薏仁米、六谷米、溝子米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子。

薏米(薏仁)主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。

薏米(薏仁)是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。

薏米(薏仁)又是一種美容食品,常食薏米(薏仁)可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

這是一則來自於自由時報2011/04/04 的報導,個人覺得這些紅豆薏仁等食材容易取得,也容易調理,如果您有相同狀況症狀糾纏,輔以食療法試試看,可能會有好效果。但是每日、每次用量,還是要控制適當量,並注意是否合您身體需要。

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