蓮藕(Lotus Root),是蓮的根部,屬睡蓮科多年生宿根水生植物;蓮藕根莖生於水中,粗壯強勁,直形明顯節節成五段節;斷節蓮藕中空有7至9孔為一般可食部分,節為藕節,因五節相連故名「蓮藕」。

美麗的荷塘蓮藕,令多少文人墨客流連忘返。而蓮藕的營養價值也被歷代養生專家及醫生們所推崇。蓮藕在民間除為佳餚上品外,可潤肺、,生血促進血液循環、熟食健胃、增進食慾、止吐、調節食慾不振等,蓮藕具有良好食補療效。

發佈於 蓮藕

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章