國寶級中醫恪守「藥食同源」的古訓，並將本土食材應用在生活和行醫當中︰蓮藕潤肺止血、空心菜清熱解毒、白蘿蔔利尿消腫…5位健康長壽的國寶級中醫們，平常愛吃什麼食物來保養身體？

1.蓮藕

蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞，同時也是歷代醫家推崇的養生食物。有豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。

以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為「靈根」。

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2.燕麥

近來當紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的中醫師巫水生，天天當午餐吃。

有「中醫大掌櫃」稱謂的百歲人瑞陳立夫，每日必有一餐燕麥片，裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用來維持血壓和血糖穩定。

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心得分享：
1、蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老，因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。
有興趣的朋友，請點閱www.vegtrends.com蓮子是荷花的種子，營養成份含鈣量非常高！蓮子的功效能安神和防止老化。
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分享蓮子及蓮藕粉功效：

蓮子含有豐富含有豐富蛋白質、棉子，糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素，因此，蓮子有助於氣血循環，促進身體新陳代謝的功能。蓮子是補氣固腎的健康養生食品。

蓮藕粉功效有降火氣、治月經太多、治高血壓、治糖尿病、治尿道炎、治聲音沙啞等神奇功效。蓮藕粉熱量低，因此有很好的減肥功效！

蓮子藕粉甜湯材料：
蓮子120g  蓮藕粉40g  水1000cc  冷開水(冷卻後的開水)200cc

10公克的寒天(洋菜)，熱量只有15大卡，卻有8.1公克水溶性纖維，能使胃腸富有飽足感。所以一天攝取5一15公克寒天(洋菜)即可，很適合當今社會的養生達人，尤其對於崇尚苗條的愛美人士，寒天(洋菜)更是一道瘦身減肥良方。

蓮子有安神、防止老化的功效        

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材料：

蓮子400g  寒天(洋菜)12g  水600cc  糖440g(可酌量增減)  水3又1/2杯

做法：

蓮子是荷花的種子，又名蓮心；蓮子也是蓮實中的青色幼苗。別名藕子，藕實，蓮米，蓮實，蓮蓬子，蓮仁，蓮肉，蓮子肉，澤芝，荷子，荷實，芙渠子，芙渠實，芙蓉子，芙蓉實，水芝實，水芝丹。 蓮子，在本草綱目中稱為蓮薏，還有蓮鬚，皆能入藥。蓮子以湖南的「湘蓮」最有名，外觀為白色，為睡蓮科植物Nelumbo nucifera Gaertn. 乾燥成熟種子，秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。 蓮子略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。蓮子表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。蓮子一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷、質硬、種皮薄，不易剝離。子葉2片 ，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心，無臭，味甘、微澀。