荔枝，英文名稱lychee = litchi，學名：Litchi chinensis，別名：離枝、丹荔、荔錦。
荔枝最早稱為「離枝」，據《扶南記》記述：「荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(離)其枝」，故有「離枝」之名，也因必須「離枝即食，否則味失」，亦有「離枝」之稱。
荔枝含有多種營養成分，如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等成分。
荔枝汁多味甘甜，果肉柔軟，生食口感佳且熱量不高，為頗受人們喜好的水果之一。
