艾草食譜

朋友們到日本旅行,總是會買些日式艾草餅帶回國,作為伴手禮,但艾草餅價錢可不便宜!其實艾草餅做法超簡單,請參考下列簡易艾草餅食譜,祗要簡單的材料,就可在家中自製日式艾草餅,此道自製日式艾草餅做法料理秘訣外Q内軟滑,質感不亞於超市的草餅,保存時間耐,可以在冰箱冷藏放4-5天左右,經濟又實惠哦!您不妨動手試試看!

自製日式艾草餅做法料理秘訣:

艾草餅材料:約20顆量

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創意煎烤艾草湯圓

「家有三年艾,疾病不再來」,在詩經時代,艾草就已經是很重要的民生植物。艾草歷來就為民間廣泛利用,不論是治療養病、食用充饑還是辟邪驅毒都少不了它;直到現在,許多民間老人家也會對艾草比較鍾情,視為好東西,看到常常要將它採回家,曬乾後保留使用。

那怎樣正確使用才能充分發揮艾草的功效與作用呢?現在就跟大家來了解艾草的二大功效及五種艾草的食用方法;艾草餅有美容養顏功效是婦女坐月子的理想點心!

艾草的二大功效及五種艾草的食用方法:

一、艾草抗病毒的功效

艾草的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外,還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等,這些元素能有效調解人體內需求。

而在藥理研究方面發現艾草有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。

二、艾草泡腳的功效

用艾草水泡腳能有效的祛虛火、寒火,可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復發作的與虛火、寒火有關的疾病。

只要是發生上述疾病時,可取艾草一小把煮水後泡腳,大約泡到全身微出汗(不能流太多汗),再多喝一些溫水,注意要不吃寒涼的食物,並好好休息,一般連泡2-3天后,這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會明顯好轉或消失了。

溫馨提示

但要注意不能常用艾草泡腳,因為艾草泡腳能將虛火、寒火往下引,就會引起頭面部的氣血兩虧,供血不足,反而會引起頭暈、頭痛,及情緒上的變化等。

五種艾草的食用方法

一、艾草紅糖水

艾草紅糖水做法:

生薑3片,大棗7枚,艾草10g,紅糖適量,加水煎服。

艾草紅糖水作用:

艾草紅糖水用於婦女痛經。

二、艾草餅

艾草餅做法:

1、將艾草打成漿,再加糯米粉做成艾草餅。

2、艾草餅有很香濃的艾草香,並有少許艾草苦味的口感,吃後齒頰留香。

艾草餅作用:

艾草餅有美容養顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,並對感冒有一定的治療作用。

三、艾草素肉餅

艾草素肉餅做法:

1、把素肉和艾草分別剁碎後加入適量鹽、薑、香菇粉、花生油、生粉、雞蛋、即溶燕麥拌勻。

2、再加工製作做成艾草素肉圓或艾草素肉餅。

3、艾草素肉餅無論煮、煎、或蒸,均可。

艾草素肉餅作用:

艾草素肉餅暖胃安神 。

四、艾草素雞湯

草素雞湯做法:

1、素雞1只,艾草15g。

2、將素雞切塊,下油鍋,微煎成兩面金黃。

3、素雞塊同艾草一起煮湯,分2~3次食用。

艾草素雞湯作用:

艾草素雞湯補氣攝血,健脾寧心,適用於女子體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。

五、艾草甜湯

艾草甜湯做法:

艾草15g,白糖20g,二者共煮湯飲用。

艾草甜湯作用:

艾草甜湯清熱利濕,活血化瘀,適用于婦女經來煩燥,尿赤灼痛,口幹口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數無力等。

 

 

 

 

 

 

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艾草 艾草功效

艾草,英文名稱:Artemisias、Asiatic Wormwood. ‧學名:.Artemisia indica Willd. Artemisia princeps Pamp. var. orientalis (Pamp.) Hara. ,又稱作艾葉、艾、艾蓬、甜艾、香艾、冰臺、艾蒿、灸草,是一種多年生草本植物,分布於亞洲及歐洲地區。

艾草有很多種,有濃烈芬香氣味的,南方人端午節用來懸掛於大門以避邪。還有一種氣味比較溫和,可以食用。請參閱以下艾草的好處&艾草的用途,三大艾草功效及艾草的使用方法;為了養生長壽艾草是個寶喔!

艾草的好處&艾草的用途

在中國南方傳統食品中,有一種糰子就是用艾草作為主要原料做成的艾糍。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等餡料(部分地區會加上綠豆蓉),再將之蒸熟即可。在中國北方,人們會採摘初生的艾蒿葉與麵粉摻在一起做食品。

在廣東東江流域,當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽,作蔬菜食用。

廣東梅州客家人最喜歡的做法將老艾草曬乾留存。可以艾葉用小沙袋裝好,煲湯,加入桂圓肉、枸杞、黨參等。用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等餡料(部分地區會加上綠豆蓉),再將之蒸熟即可。在中國北方,人們會採摘初生的艾蒿葉與麵粉摻在一起做食品。艾草是個寶,可惜很少人知道它的妙用!

馬上就到農曆五月初五了,也就是我國傳統的節日端午節。提起端午節,我們就不得不細細說說和這個節日有著頗多淵源的一種植物,艾草。也許很多人都不知道,我們平常司空見慣的艾草,居然和端午節有著不解之緣。每逢端午,民間都有掛艾葉的習俗,也就是人們在端午節的時候,將艾草掛在門口,或是用艾草做成老虎的樣子掛在門上,用以辟邪驅災,祈求百福。史書記載,“端午插艾”、“手執艾旗招百福”“懸於門上,以祛毒氣”,這些都寄託了人們關於艾草的美好願景,期盼通過艾草,能夠讓自家驅邪避害,多福安康。

艾草是個寶,可惜很少人知道怎麼用。乾枯後的艾草用於煮水薰蒸小兒止癢去痱子,產婦多用艾草煮水洗澡或薰蒸,發汗排汗,而艾草的藥用和美食價值也是很高的,用於製作糕點等食物也是為了養生長壽。

三大艾草功效及艾草的使用方法

艾草在中醫養生有許多的功效,艾草中硒含量很高,是公認抗癌植物蘆薈的10倍。艾草具有抗腫瘤,延緩衰老的功效;艾草還有一種鞣質成分—卡泰新,對心血管疾病治療也很顯著。

金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、食物纖維素及多醣類,金針菇有降膽固醇成分,降血壓,預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。金針菇促進胃腸蠕動,將體內廢物及時排出體外,有利於幫助消化和防治便秘,讓飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。

紅蘿蔔的營養成分豐富,紅蘿蔔有提高人體免疫力、改善眼睛疲勞、貧血等功效;吃紅蘿蔔最好是和油和青菜熱炒,因為紅蘿蔔營養成分中富含脂溶性的維生素;與直接生吃紅蘿蔔相比,紅蘿蔔的營養吸收率可高出八倍以上。

美國火腿Vege wham roll ,標榜100%素食無蔥、無蒜、低脂、低熱量、營養、無膽固醇、無防腐劑,『美國素火腿』是一項相當健康好吃的素料。推薦下列健康美味的艾草青醬麵料理秘訣與大家分享之~

艾草青醬麵食譜做法-健康艾草青醬麵料理:

艾草青醬麵材料

A、義大利麵200g,金針菇100g,紅蘿蔔1段(30g),美國素火腿1片

B、艾草青醬2大匙(30g)請點閱 素食艾草青醬料理食譜-健康艾草青醬做法料理:艾草青醬抗腫瘤延緩衰老功效

艾草青醬麵做法

艾草在中醫養生有許多的功效,艾草中硒含量很高,是公認抗癌植物蘆薈的10倍。艾草具有抗腫瘤,延緩衰老的功效;艾草還有一種鞣質成分—卡泰新,對心血管疾病治療也很顯著。

推薦下列艾草青醬食譜做法-健康艾草青醬料理供大家參考之,艾草青醬健康養生一級捧喔!

健康艾草青醬料理

艾草青醬材料:

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清明節即是掃墓節,過了上元節的下一個重要節日為清明節。清明節的主要行事是掃墓,中國人掃墓的習俗,起源很早,自漢代以後,祭祖和廟祭並重,平常百姓人家,祭祖重於廟祭,因為他們的祖先不一定有廟。祭祖,也就是掃墓,有些人家在元宵節以後就開始掃墓,有些在清明節掃墓,但是依照往例,掃墓一定要在清明節以前。

清明節客家習俗,一定要利用艾草的嫩芽和糯米粉摻合,搓成「艾草粿」,有甜有鹹,風味絕佳,是清明節祭祖的習俗特有食品。

清明節的習俗,艾草粿是客家清明祭祖供品;今天個人就動手來製作一道清明祭祖艾草粿食譜-客家艾草粿做法與大家分享,艾草硒含量高,有抗腫瘤、延緩衰老功效喔!

艾草粿材料

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端午節的民間信仰-鄉土民間習俗「端午節」~

撇開大家耳熟能詳的端午節民間故事,在這裡分享一個大家較少聽過的有關插艾草、菖蒲的民間傳說趣談~

端午節&艾草-端午節有關插艾草昌蒲的民間傳說:

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艾草 (台語語音為 ㄏㄧㄚ),英文名稱: Artemisias、Asiatic Wormwood,學名: Blumea glomerataArtemisia Princeps Pamp. Var,科名: 菊科( Compositae )

艾草別名: 蘄艾(ㄑㄧˊ ㄞˋ)、祁艾.、艾絨、.灸草、餅草、艾蒿、家艾、端五艾、醫草。

艾草原產地: 中國、蒙古、朝鮮半島、亞伯利亞、台灣等(東歐及西亞)。

艾草分佈: 中低海拔丘陵、平原有水的田邊或山野。

《孟子》裡說:“七年之病,求三年之艾。”意思是長時間的慢性病,必须用陳年的艾草才能有效。

本草綱目記載:「艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經」。亦有人稱艾草為「醫草」

 

艾草味辛、苦,性溫;歸脾、肝、腎經;芳香溫散,可升可降。

 

艾草具有溫經止血,散寒止痛,降濕殺蟲的功效;艾草主治月經不調,痛經,宮寒不孕,胎動不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄瀉久痢,帶下,濕疹,疥癬,癰腫,痔瘡。艾草灸治百病。

 

艾草葉功效與作用:

 

《孟子》云:“七年之病,求三年之艾。”意思是長時間的慢性病,必須用陳年的艾草才能有效。

本草綱目記載:「艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經」。亦有人稱艾草為「醫草」。

 

艾葉&濕疹:

"冬至湯圓",臺彎民間習俗取圓形象徵天與陽,寓意年終團聚。湯圓有餡料者用作祭祖,無餡料者用作祀神。人們更往往把湯圓做成紅色與白色以寓意陰陽交泰。冬至吃過湯圓也象徵著年長一 歲。

冬節到!吃湯圓、過小年,歡喜迎接2014;冬至吃湯圓,您家準備吃哪種口味的湯圓?是否想變換口味?其實湯圓也可這樣吃喔!就讓我們一起來分享焗烤串燒艾草湯圓食譜做法吧,冬至焗烤串燒艾草湯圓美味料理,讓您吃入一口口的幸福喔!

焗烤串燒艾草湯圓材料:

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