胡蘿蔔[hú luóbo]英文名稱： carrot ；學名：Daucus carota subsp. sativus，又稱紅蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、胡蘆菔金、赤珊瑚、黃根、甘筍、金筍、紅菜頭（臺語、閩南語、潮汕話、客家語）等，胡蘿蔔是繖形科胡蘿蔔屬二年生植物，以呈肉質的根作蔬菜食用。
胡蘿蔔原產亞洲西南部，栽培歷史在2千年以上，幾千年來在世界各國相傳。
人們依據根形、根色、用途、生長期長短及栽培等情況分類。例如依根形可分為長、圓、扁圓、卵圓、紡錘、圓錐等形；依據皮色可分為紅、綠、白、紫等；依生長期的長短可分為早熟、中熟及晚熟等類；按收穫季節分為冬蘿蔔、春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔四類。
中國古代李時珍的《本草綱目》記載，胡蘿蔔能「下氣補中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損」。而現代人也證實胡蘿蔔有諸多的營養價值及功效，概略如下：
一般人常用「視茫茫」來形容老人的眼力，意思是不但有老花問題，還會感覺有一層雲霧感，以致眼前事物看不太清楚。眼睛是靈魂之窗，最能反映一個人老化的程度，如果不想讓視力更加惡化，必需從護眼保健開始著手於保護老花眼睛的方法。
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一般認為老花眼是年齡老化後，眼球的調節力下降所致。不少上了年紀的人都有老花眼，但他們覺得這跟年輕人近視一樣普遍，很少人會特別治療。
不過，若長期忽視，老花眼也有加深的可能。
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在這兒與大家分享有關改善老花、近視眼補救之道；此老花眼及近視眼的穴道按摩方法的確很受用，既簡單又易做。
對經常上網用眼過度的朋友，此老花眼及近視眼的穴道按摩方法很有幫助的，看後別忘記告訴身邊的朋友喔！
這是一位60多歲的師兄分享他原有老花及近視，做這個穴道按壓半年後去驗視力已達1.2，現在他已不帶眼鏡有空就按明眼穴。
上了年紀，容易老花眼，試試看明眼穴的按摩，保證您會耳聰目明。工作離不開電腦的人，需要這個妙方！
1.假如我們常常會感到眼睛會疲勞，但又不是睡眠的時間，這時我們可以利用穴道的按摩法，來舒緩眼睛疲勞的症狀。
2.在我們的姆指上有三個相鄰接的穴道分別是明眼、鳳眼、大空骨（如上圖），明眼、鳳眼能夠改善眼睛疲勞和急性結膜炎，大空骨則可改善一切有關於眼睛的症狀。
3.平時眼睛容易疲勞的人，每天要刺激這三個穴道兩次。
4.刺激的方法是：用另一手的拇指和食指夾住，以拇指的指甲分別對這三個穴道施予刺激，只要以稍微感覺到疼痛程度的力氣來指壓即可。
5.這超簡單老花眼&近視眼的穴道按摩方法，當工作休息時間、或是通車空檔，均可自行操作。
1.眼睛疲勞往往不容易入睡的人，用上述按摩方法來刺激穴道、按摩穴道，可消除眼睛的疲勞，便可輕易地入睡。
2.老花眼及近視眼的穴道按摩方法還可以抑制老人性的白內障，希望對大家有所幫助！
