黑糯米/紫米的蛋白質、賴氨酸、核黄素含量都比白糯米高得多,黑糯米/紫米有滋補作用。.紫米習慣以糙米煮食,米飯紫黑色中透微紅,清香撲鼻。
紫米含鈣量高,有補骨健齒的作用。常吃黑糯米還有補腎的作用(中醫認爲黑氣入腎,黑色多補腎)
 

紫米糕材料

 A.黑糯米100g,圓糯米50g,桂圓肉40g,水120cc

B.紅糖30g,薑末10g,香油1湯匙(15cc)
  

紫米糕做法

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自製發芽糙米漿食譜做法,用煮熟發芽糙米飯及自製焗烤花生來製作糙米漿做法超簡單容易;養生糙米漿營養健康好消化,祗要多煮些糙米飯置冰箱泠藏,加上自製烤花生,搭配適量椰奶,即成椰香糙米漿,您每天的營養早餐不用愁,更為家人健康把關!
 

每天早上一杯椰香糙米漿當營養早餐健康又營養,天天養生糙米漿,讓您健康一生!
 

椰香糙米漿材料:

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私家菜五香花生健康美味食譜,五香花生做法詳細介紹好吃的五香花生製作秘訣大公開。

自製美味五香花生料理做法超簡單,五香花生料理挑動您味擂,幸福填滿心胸!

五香花生材料:

A.花生米1(454g)

B.五香調味料:花椒,八角,桂皮,小茴香,海鹽100g,水適量

五香花生做法:

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自製海苔豆腐料理→海苔素蚵做法,有著高營養的海苔及豆腐兼具薑末融合, 成了一道海苔素蚵美味靈魂的組合,備受大家討喜,香酥素蚵料理是宴客及素食餐桌叫座招牌菜喔!

海苔素蚵酥材料:

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海苔素蚵酥材料
板豆腐一大塊,海苔片四片,玉米粉50g,海鹽1小匙,薑10g,香菇粉5g,黑、白胡椒粉各少許
 
海苔素蚵酥做法
1.將板豆腐剝碎放瀝網,用重物壓出水分,約2小時。
2.海苔剪成小片,越小越好。薑洗淨,跺成薑末,備用。
3.把豆腐和海苔片用湯匙拌成泥,加入黑、白胡椒粉和海鹽及香菇粉,依序加入玉米粉拌勻成糰,即為半成品的海苔素蚵酥。
4.將半成品的海苔素蚵酥塑形,沾裹粗粒地瓜粉,用油鍋煎或炸定型,即為一道美味香酥的海苔素蚵。

自製海苔豆腐料理→海苔素蚵做法,有著高營養的海苔及豆腐兼具薑末融合, 成了一道美味靈魂的組合,備受大夥兒討喜,香酥素蚵料理是宴客及素食餐桌叫座招牌菜喔!

海苔素蚵酥材料

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適當的紅燒處理是可以讓食物充份入味的方法之一。

素雞紅燒食譜-素雞片適合先煎過保持完整性,不僅可以維持素雞的嫩度,紅燒香味會更加濃郁。

今天個人製作此道紅燒料理-香菇素雞做法之特色是利用醬汁慢煮入味,讓菜餚更有味道。

紅燒料理-香菇素雞材料:

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家常菜食譜-家常菜豆瓣豆腐做法料理:豆瓣豆腐做法健康營養,美味豆瓣豆腐時下的上班族or外宿的學子們,累了一整天,回家吃甚麼呢?
沒問題;不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐,豆瓣豆腐美味料理食譜,保證讓您健康營養,開胃又下飯!
家常豆瓣豆腐材料:
板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g),天然醬油(Bragg)1/2湯匙,胡椒粉、薑末、香油各適量
家常豆瓣豆腐做法:
1.豆腐洗淨切小塊。
2.熱鍋,放適量橄欖油,開中小火加熱,放入豆瓣醬炒出香味後,加入半碗清水煮開。
【放入豆瓣醬中小火炒出香味,是此道豆瓣豆腐美味料理秘訣!】
3.豆瓣醬煮開後放入花椒粉、薑末、醬油、胡椒粉。
4.接著放入豆腐塊,小火燜約十分鐘,待豆腐湯汁收乾即可。
5.一道美味豆瓣豆腐料理做法超簡單又營養;豆瓣豆腐食譜讓您吃出健康樂開懷!
6.美味豆瓣豆腐料理做法,無論當家常菜、宴客菜皆相宜!
豆瓣豆腐料理心得分享:
1.當烹調豆瓣豆腐料理的同時,可用另一鍋下麵條及兩三樣青菜水煮,撈起瀝乾後擺入大碗裡,再盛入適量料理好的豆瓣豆腐於碗內,這樣一道豐盛又健康營養的晚餐很簡單就解決了,更讓您在家吃得安心,為健康把關!
2.放入豆瓣醬中小火炒出香味,是此道豆瓣豆腐美味料理秘訣!
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
請點閱 豆腐營養,豆腐保健功效,豆腐健康吃法。豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽。
家常料理秘訣分享!

 

下的上班族or外宿的學子們,累了一整天,回家吃甚麼呢?

沒問題;不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐,豆瓣豆腐美味料理食譜,保證讓您健康營養,開胃又下飯!

家常豆瓣豆腐材料:

板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g),天然醬油(Bragg)1/2湯匙,胡椒粉、薑末、香油各適量

家常豆瓣豆腐做法:

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炒飯食譜-臭豆腐炒飯做法:美味料理臭豆腐炒飯食譜做法秘訣分享!
臭豆腐那股強烈特殊的味道,總是讓人著迷,意猶未盡,其實只要準備一些簡單食材,就也可以自己在家料理臭豆腐炒飯食譜,享受滿屋瀰漫臭豆腐香氣的好滋味。
今天個人就著手製作一道炒飯食譜-臭豆腐炒飯,美味料理臭豆腐炒飯食譜做法,保證讓您食慾大振,胃口大開!
臭豆腐炒飯材料:
A.里仁有機臭豆腐1大塊,四季豆20g,紅蘿蔔1/2小條,豆鼓5g,薑10g
B.冷飯3飯碗
C.天然醬油(Bragg)、香菇粉、胡椒粉各少許
臭豆腐炒飯做法:
1.臭豆腐洗淨、切丁。四季豆洗淨、去頭尾,切丁。紅蘿蔔去皮、洗淨、切丁。薑洗淨、跺成薑末,備用。豆鼓微切,備用。
2.熱油鍋,投入薑末,以中小火炒香後,下切丁臭豆腐、四季豆、紅蘿蔔、豆鼓所有材料略炒一下下。
3.做法(2)鍋中倒入冷飯,以鍋鏟攪拌讓飯散開,如太乾可加少許水,轉中火與上述臭豆腐等材料混勻拌炒片刻後,加入少許天然醬油、香菇粉、胡椒粉調味,拌炒均勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。
4.一盤粒粒分明,又香又Q又乾爽的臭豆腐炒飯食譜做法就這麼簡單容易,美味料理臭豆腐炒飯保證讓您食慾大振,胃口大開!有興趣的朋友,不妨動手試試看!
臭豆腐炒飯做法心得分享:(臭豆腐炒飯做法好吃的關鍵及秘訣)
1.炒飯所用的米飯,烹煮方法相當重要,首先要了解新米or舊米,新米以1:1熱水,而舊米以1:1.2熱水,再加少許油及鹽,悶15分鐘後,稍微攪拌,再按下開關烹煮米飯,所煮出來的米飯粒粒分明,又香又Q,這是臭豆腐炒飯做法好吃的關鍵及秘訣之一。
2.臭豆腐炒飯做法,首先用薑末炒香,再進行下一步驟,所炒出的飯蘊含著薑油的香醇美味,這是臭豆腐炒飯做法好吃的關鍵及秘訣之二。
3.臭豆腐炒飯做法,加入少許豆鼓,鹹香回甘,有著齒頰留香的幸福;這是臭豆腐炒飯做法好吃的關鍵及秘訣之三。

 

豆腐那股強烈特殊的味道,總是讓人著迷,意猶未盡,其實只要準備一些簡單食材,就也可以自己在家料理臭豆腐炒飯食譜,享受滿屋瀰漫臭豆腐香氣的好滋味。

今天個人就著手製作一道炒飯食譜-臭豆腐炒飯,美味料理臭豆腐炒飯食譜做法,保證讓您食慾大振,胃口大開!

臭豆腐炒飯材料: 

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老婆餅是最著名的廣式中點之一,其餅皮酥鬆化渣、餡心滋潤Q軟、味道甜而不膩,又超簡單的老婆餅做法;老婆餅的做法有很多,今天個人製作這道老婆餅,用料簡單,做法詳細,一學就會,自製老婆餅點心,餡多皮酥,不添加防腐劑,大夥兒吃得安心又開心!

廣式老婆餅-椰絲老婆餅做法是一款非常可口的小吃,老婆餅和有名的台中太陽餅長得很像,做法也大同小異;老婆餅裡多了一塊「糕仔餡」,吃起來QQ的,可以平衡酥皮的油膩和乾燥感,老婆餅皮薄餡厚,餡心Q軟美味、甜而不膩,讓您齒頰留香!

但老婆餅最吸引人的地方還在於它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。相傳有一對恩愛夫 妻,媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒,努力研製出一款味道奇佳的餅,最終以賣餅賺錢贖回妻子,重新過上幸福生活。這款美食製法流傳至今, 被稱為“老婆餅”。

老婆餅材料:

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春天是萬物復甦的季節,人體五臟器官活絡開來。中醫認為,春天是肝旺之時,趁勢養肝可避免暑期的陰虛,而過於補肝則肝火過旺,所以,春季宜喝粥養肝,下列是養肝粥供大家參考之~

養生粥材料:

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第 30 頁,共 35 頁

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