綠花椰菜（學名：Brassica oleracea var. italica，英語：Broccoli），又稱西藍花、綠花菜、綠菜花，青花菜源於義大利，台灣稱青花菜、綠花椰或美國花菜，和花椰菜（花菜）、結球甘藍同為甘藍的變種，是一種蔬菜。
青花菜/綠花椰菜是抗氧化效果一流的「超級食物」，青花菜脆綠的外表蘊含著豐富營養，而且用途相當廣泛，從消除疲勞、預防感冒到美白肌膚，都少不了綠花椰的幫忙。
讓我們來探討綠抗癌食品青花菜/綠花椰菜營養，綠花椰菜菜有哪些神奇的功效?國外研究還發現，綠花椰菜有很強的防癌效果，能夠預防口腔病變！
