薏仁,英文名Coix Seed 或Job's Tears〉又稱〈薏苡仁〉,也稱薏米、薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米。

薏仁為精白薏仁,紅薏仁為糙薏仁,如同稻米之白米與糙米之別。

紅薏仁的英文名可直翻為 red job's tears,但通常均以adlay( coix lacryma -jobi)稱之。

紅薏仁與薏仁兩者有何不同?

從營養學的角度來說,薏仁好紅薏仁更好,紅薏仁就像是糙米一樣,是指沒有去殼的薏仁,紅薏仁除了完全保有薏仁的營養成分外,還保有大量的纖維質,因此功效比起薏仁來更勝一籌。

精白薏仁粗蛋白(17.24%)及碳水化合物(72.22%)較糙米薏仁(16.45%及68.76%)高,但粗脂肪(9.61%),粗纖維(3.01%) 及灰分(2.17%)則以糙薏仁較高,(精白薏仁之粗脂肪,粗纖維及灰分含量分別為60.86%,1.87%,1.80%)。


薏仁除了可以養顏美容以外,薏仁有著諸多的功效哦!

薏仁好處多多;愛美的女性有福了,天然的美容聖品「薏仁」,多吃不但可以美白、去粉刺,薏仁還可以消水腫。

除了上述這些大眾所知薏仁的好處,薏仁還擁有很多保健功效呢!

薏仁的五大功效

1.薏仁美白、去斑:

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